This CHEESY CHICKEN BROCCOLI CASSEROLE is total comfort food en mijn hele familie vindt het heerlijk. De ovenschotel begint met broccoli en kip en wordt gemengd met een makkelijke, romige kaassaus, en dan wordt het geheel afgemaakt met vulling. Ik zou dit minstens een keer per week kunnen eten!
Okay, ik ga jullie allemaal iets bekennen en ik zal waarschijnlijk een hoop rare blikken krijgen.
Here goes…
Eén van mijn favoriete ontbijtgerechten (ja, ontbijt) is Stove Top Stuffing, gekookt in de magnetron met een plakje oranje Amerikaanse kaas en een scheutje Frank’s hot sauce.
Ja.
Ik begon dat te eten als ontbijt op de middelbare school en mijn ouders waren ontzet.
Het is raar en niet echt gezond, maar ik zou het elke dag van mijn leven als ontbijt willen eten. Ik doe het niet, vooral omdat mijn man me een grote afkeurende blik toewerpt als hij het ziet gebeuren, maar goed.
Deze cheesy kip broccoli ovenschotel bevredigt mijn drang naar cheesy fornuis top vulling en het voegt in broccoli (voedingsstoffen!) en kip (eiwit!), dus nu is het plotseling perfect aanvaardbaar voedsel.
Vertel me van welke rare voedselcombinaties jij houdt!
Hoe maak je deze kip broccoli kaas ovenschotel:
Ik gebruik graag verse broccoli als ik kook, omdat mijn gezin broccoli lekker vindt als het vers is gekookt. Ze draaien allemaal hun neus op voor het bevroren spul en, eerlijk gezegd, kun je het ze kwalijk nemen? Diepvries broccoli is gewoon groene brij.
Dat gezegd hebbende, ik weet dat boodschappen doen op het moment een uitdaging kan zijn, dus je kunt zeker bevroren broccoli gebruiken in dit recept. Ik zal op de receptkaart aangeven hoe je diepvriesbroccoli kunt gebruiken.
Stoom de broccoli, roer er wat gekookte kip door en voeg dan al het lekkers met kaas toe.
De kaassaus is extra romig en wordt gemaakt van kippensoep (gebruik eventueel mijn vervanger voor kippensoep!), zure room en geraspte cheddar.
Als alles door elkaar is geroerd, verdeel je het mengsel over een ovenschaal van 9×13 en klop je de Stove Top op.
De vulling wordt gewoon bovenop de braadpan geschept.
Dek af met folie en bak af.
Dat is het!!! Deze kip en broccoli ovenschotel is snel, gemakkelijk, en zelfs de kinderen zijn er dol op dankzij de romige kaassaus!
Meer ovenschotel recepten:
Tater Tot Casserole: Vol met gehakt, ingeblikte groenten, en tots!
Low Carb Chicken Casserole: Bloemkool, broccoli en kip!
Jiffy Corn Casserole: Een vakantie favoriet!
Chicken Noodle Casserole: Pure comfort food.
Keto Ontbijtschotel: Boordevol spek en worst!
Recept
Cheesy Chicken Broccoli Casserole
Ingrediënten
- ▢ 3 kopjes gehakte broccoli
- ▢ 1 ½ kopjes gekookte, gehakte kip
- ▢ 2 kopjes geraspte cheddar
- ▢ 10 ons room van kippensoep
- ▢ 1 kop zure room
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 1/2 theelepel gekraakte peper
- ▢ 4 eetlepels boter
- ▢ 12 ons Stove Top Stuffing
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit een ovenschaal van 9×13 in met antiaanbakspray.
-
Voeg de broccoli toe aan een grote kom die geschikt is voor de magnetron, samen met ¼ kopje water. Dek het geheel goed af met plasticfolie en laat het 5 minuten in de magnetron staan. Laat afgedekt 5 minuten staan.
-
Verwijder voorzichtig de plasticfolie en giet het vocht af.
-
Voeg de kip, cheddar, kippensoep, zure room, zout en peper toe aan de kom met de broccoli en roer goed door elkaar.
-
Schep het broccolimengsel in de ovenschaal.
-
Schep 3 deciliter water en de boter in een grote pan en breng het geheel aan de kook.
-
Roer de vullingmix erdoor, dek af en haal van het vuur. Laat 5 minuten staan.
-
Spat de vulling met een vork en schep deze over de ovenschotel.
-
Dek de ovenschotel goed af met folie en bak 25 minuten.
-
Verwijder voorzichtig de folie en bak nog 15 minuten.
-
Dien onmiddellijk op.
Tips & Opmerkingen:
Nutrition Information:
