Alai

Cherry Oatmeal Bars (Refined Sugar Free en Gluten Free)

• 

  Deze streusel-top Cherry Oatmeal Bars smaken net zo lekker als die van de coffeeshop, maar zijn gemaakt zonder geraffineerde suiker en zijn glutenvrij.

  Jeetje, ik kan deze glutenvrije kersen havermout repen niet geloven! Ik vind ze ZO lekker! Na het maken van dit recept twee keer in twee dagen, ben ik tot het besef gekomen dat dit is precies wat mijn favoriete dessert smaakt.

  Ik heb nooit echt gevraagd mezelf wat het was voor – waarschijnlijk omdat ik niet veel van een zoetekauw – maar nu dat ik erover nadenk … het is de een.

  Of iets als deze.

  De componenten van mijn perfecte havermout bars zijn:

  1. Een krokante haver topping.

  Proof = Ik heb 5 krokante recepten op deze blog en gezien het feit dat ik niet veel desserts post, is dat best veel.

  De krokante haver clusters zijn mijn favoriete onderdeel, en het is geen uitzondering voor deze kersen havermout repen. Boterig, licht zout en…knapperig natuurlijk.

  Ik heb sommige clusters helemaal met mijn vingers geplukt en een paar repen kaal gelaten. Sorry, geen sorry.

  2. Vruchten.

  Meestal iets rond de bessenlijn. Ik maak geen onderscheid. Of het nu kers, aardbei, framboos, bosbes … Ik hou van ze allemaal. Ok technisch gezien, zijn kersen geen bessen. Maar ze zijn rood, dus ik heb besloten dat ze Marie-bessen worden.

  Ik heb een versie van dit recept gemaakt met een mix van frambozen en bosbessen en…OMG het was zo lekker! Ik zweer het, ik kon niet stoppen met eten.

  Ik heb niet eens gewacht tot de havermoutrepen waren afgekoeld, dus het was eigenlijk meer een dubbele haver krokant. Zo, zo lekker!

  3. Zoet, maar niet te zoet. En zonder geraffineerde suiker, alsjeblieft. Oh, en als het glutenvrij is, dan nog beter.

  Zoals je ziet, zijn deze kersen-havermout repen alles wat je nodig hebt, terwijl ze toch net zo rijk en boterig smaken als die uit de koffieshop.

  

  Als bovenstaande beschrijving aan je criteria voldoet, dan…weet ik niet hoe ik dit beleefd moet zeggen, maar ik dring er echt heel erg op aan dat je dit recept voor kersen-havermout repen uitprobeert. Want, echt, er is GEEN WAARHEID dat je er niet van zou houden.

  Als je toevallig meer een chocolade soort meisje bent, weet dan dat je nog steeds welkom bent op deze blog (en ik ga zelfs linken naar chocolade recepten)

  

  Als je dit Glutenvrije Kersen Havermout Repen recept hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept hieronder te beoordelen en laat me weten hoe het ging in de comments – ik hoor graag van je! Je kunt me ook volgen op Instagram, Pinterest en Facebook voor meer heerlijkheden en achter de schermen!

  

  5 van 2 stemmen

  Print

  Kersenhavermoutrepen (Geraffineerde Suikervrij en Glutenvrij)

  Deze streusel-met kersen havermout repen smaken net zo lekker als die van de koffieshop, maar ze zijn gemaakt zonder geraffineerde suiker en zijn glutenvrij.

  CourseDessert

  CuisineAmerikaans

  KeywordBakken zonder suiker, kersen havermout repen, glutenvrij bakken, glutenvrije desserts, gezonde havermout repen, havermout topping

  Voorbereidingstijd 30 minuten

  Kooktijd 40 minuten

  Totale tijd 1 uur 10 minuten

  Aantal porties 15 repen

  Calorieën 229 kcal

  Ingrediënten

  • 3/4 kopjes kokossuiker of bruine suiker
  • 1 1/2 kopjes havermout
  • 1 1/2 kopjes glutenvrij meel of meel voor algemeen gebruik
  • 1 1/2 kopjes…glutenvrij meel of gewoon meel
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl bakpoeder
  • 7 oz ongezouten boter200 g, op kamertemperatuur, in blokjes gesneden.

  Vulling

  • 12ozbevroren kersen350 g, ontpit (ongeveer 2 1/2 kopjes) – u kunt ook bessen zoals frambozen en bosbessen gebruiken
  • 1/4 kopje water
  • 1/4 kopje honing of rijstmoutstroop of zuivere ahornsiroop
  • 3 eetlepels maïszetmeel

  Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 350F – 175C. Bekleed een rechthoekige ovenschaal van 18 x 28 cm (zoals deze) met perkamentpapier zodat u ze gemakkelijk kunt uitvouwen. Zet opzij.
  2. Gooi in een grote kom de kokossuiker, havermout, bloem, zout en bakpoeder. Voeg de boter toe en mix tot het kruimelig is en de boter is opgenomen. Je kunt hiervoor een deegsnijder gebruiken. Ik heb er geen, dus ik heb gewoon mijn vingertoppen gebruikt.
  3. Voeg de helft van het mengsel in de voorbereide ovenschaal en druk het stevig aan op de bodem met de palm van je handen. Zet opzij terwijl u de vulling bereidt.

  4. Voeg de kersen, het water en de honing toe in een middelgrote steelpan. Kook ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur, af en toe roerend.

  5. Schenk over in een keukenmachine of blender en verwerk tot een gladde massa. Als u een blender gebruikt, laat deze dan een paar minuten afkoelen alvorens te blenden. U kunt ook een dompelmixer gebruiken. Doe terug in de pan.

  6. Sus in een kommetje maïzena met 1/2 deciliter water en giet dit bij de kersenvulling. Verhit op middelhoog vuur en klop voortdurend tot het dik wordt, ongeveer 1 minuut. Het mengsel zal erg dik zijn.

  7. Zet het vuur uit en verdeel de vulling over de eerste laag van het havermengsel terwijl het nog heet is. Zorg ervoor dat alle haver bedekt is. Laat lichtjes afkoelen en bedek dan met de resterende haver en druk lichtjes aan met uw handen.

  8. Bak gedurende 30 tot 40 minuten of tot het lichtbruin is. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen (minstens 2 uur – u kunt ze in de koelkast zetten om het proces te versnellen) voordat u ze met een mes in vierkantjes snijdt. Als ze warm zijn, zijn ze te kwetsbaar om te snijden. Na twee dagen begint de topping zacht te worden.

  Receptenopmerkingen

  Ik heb dit recept ook geprobeerd met een combinatie van frambozen en bosbessen en het was om voor te sterven!
  Als je niet het geduld hebt om te wachten, kun je het warm serveren als een crisp/crumble!

  Recept geïnspireerd op dit recept

  Nutrition Facts

  Cherry Oatmeal Bars (Geraffineerde Suikervrij en Gluten Vrij)

  Hoeveelheid per portie (1 reep)

  Calorieën 229Calorieën uit vet 99

  % Dagelijkse Waarde*

  Vet 11g17%

  Verzadigd vet 6g38%

  Cholesterol 28mg9%

  Natrium 96mg4%

  Kalium 119mg3%

  Koolhydraten 31g10%

  Vezels 2g8%

  Suiker 13g14%

  Eiwit 2g4%

  Vitamine A 345IU7%

  Vitamine C 1.6mg2%

  Calcium 33mg3%

  IJzer 0,9mg5%

  * De dagelijkse percentages zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

  
  
  246shares