Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
Deze romige gorgonzola gnocchi met baby spinazie is gegarneerd met geroosterde pijnboompitten en slechts een snufje Parmezaanse kaas. Het is de perfecte romige schotel voor Meatless Monday of gooi er een beetje gegrilde biefstuk bij om het naar een heel nieuw niveau van eiwitvolle heerlijkheid te brengen. Geloof me, je zult het geweldig vinden hoe makkelijk het is om dit smaakvolle gerecht te maken!
Dit bericht is gesponsord door Alessi Foods en KRIS Wines. Alle meningen zijn 100% van mij.
Ok, ik ga nu heel hard squeeeeeeeee want ik heb een piepklein geheimpje voor jullie. Ik ga naar Nashville om een video te filmen met Alessi Foods en KRIS Wine. Ik ben zo verdomd opgewonden. Ik hou van video de laatste tijd en de kans om te reizen en video te doen – perfectie! Plus het is niet zomaar een video. Het is een video met gnocchi en wijn. Een van mijn meest favoriete voedselcombinaties in de hele wijde wereld!
Ik bedoel, het is een op aardappel gebaseerd donzig kussen van liefde. Wat is er niet om van te houden? Het wordt nog beter als het zwemt in een saus gemaakt van gorgonzola kaas en gemengd met baby spinazie, pijnboompitten en een beetje Parmezaanse kaas. Holla!
Oh, en maak je geen zorgen. Ik laat het je weten zodra ik mijn video kan delen. Ik heb een gevoel dat het episch gaat worden! En kaasachtig. En vol met wijn. Episch en kaasachtig met een beetje wijn – mijn favoriete combinatie!
Nou, als je niet bekend bent met Alessi Foods en KRIS Wine dan heb je een verrassing in handen want je gaat ze allebei geweldig vinden! Nu, in volledige openheid, ik heb alleen geprobeerd de KRIS Wine Italiaanse Pinot Grigio omdat dat de wijn die perfect past bij deze romige gorgonzola gnocchi MAAR als al hun wijnen smaken zo goed je bent helemaal klaar!
De wijn is fris met een hint van citrus en honing die perfect combineert met de romige gnocchi. Ik ben altijd op zoek naar knapperige wijnen, dus deze was meteen raak. Het gerecht is rijk en romig en de wijn snijdt door die scherpe gorgonzola kaas smaak. Geloof me, je gaat van deze wijn houden!
En Alessi Foods maakt killer authentieke Italiaanse gerechten die niet te verslaan zijn! Je kunt op hun site een aantal Italiaanse recepten bekijken!
Toen mij werd gevraagd iets te maken met de producten die Alessi Foods aanbiedt, kreeg ik zo’n 6 verschillende ideeën. Omdat ik niet mijn hele huis kan vullen met pasta, pasta en nog eens pasta, wist ik dat ik het in moest perken en mijn ultieme favoriet moest kiezen. Gnocchi won. Begrijp me niet verkeerd, ik ben dol op pasta, maar gnocchi heeft gewoon iets troostends en heerlijks. PLUS als het zwemt in een dikke en romige gorgonzola saus kan het niet mis gaan. Natuurlijk heb ik er ook wat babyspinazie bij gedaan, want je moet wel een beetje groen hebben om het een maaltijd te noemen.
Tenminste, dat is wat ik mezelf vertel.
Het andere leuke aan dit gerecht is dat hoewel ik het vegetarisch heb gehouden voor de shoot, je er ook gegrilde biefstuk bij kunt doen en dit een droom van vlees- en aardappelliefhebbers kunt noemen die uitkomt. Ik denk dat als je geen grote fan bent van rood vlees, gegrilde kip ook goed zou werken. Maar hoe geweldig zijn blauwe kaas en rood vlees? Het is letterlijk de perfecte combinatie.
Oh, ik vergat bijna de noten topping! De geroosterde pijnboompitten geven deze zachte en romige schotel een vleugje smaak en een beetje knapperigheid. PLUS het is een geweldige manier om pijnboompitten te gebruiken die geen pesto is. We zijn allemaal dol op pesto, maar dat kan niet de enige toepassing zijn voor deze heerlijke kleine noten.
Nu de keuken in en maak deze romige gorgonzola gnocchi! Oh, en kijk uit naar de video die bij dit recept hoort. Ik kan niet wachten om hem met jullie te delen!
Op zoek naar nog meer gnocchi recepten? Probeer mijn chorizo-geroosterde rode paprika-spinazie gnocchi, skillet cheesy gnocchi met doperwten en ham, creme fraiche champignon gnocchi of mijn kip bacon pompoen gnocchi.
Oh, en Word lid van de KRIS Society om op de hoogte te blijven! U kunt KRIS Wine hier vinden!
Romige Gorgonzola Gnocchi met Spinazie en Pijnboompitten
Deze romige gorgonzola gnocchi met baby spinazie is gegarneerd met geroosterde pijnboompitten en slechts een beetje Parmezaanse kaas en combineert perfect met KRIS Wine Pinot Grigio Het is de perfecte romige schotel voor Meatless Monday of gooi er een beetje gegrilde biefstuk bij om het naar een geheel nieuw niveau van eiwitrijke heerlijkheid te brengen. Geloof me, je zult het geweldig vinden hoe makkelijk het is om dit smaakvolle gerecht te maken!
Opbrengst: 2-4 porties
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 sjalot, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel fijngehakte verse oregano
- 1/2 theelepel fijngehakte verse salie
- 1/2 theelepel vers gekraakte zwarte peper
- 3 teentjes knoflook,
- 1 kop zware room
- 1/2 pond verbrokkelde gorgonzola kaas, meer voor topping
- 6 ons verse babyspinazie, grof gehakt
- 1 pond gnocchi, gekookt
- 1/4 kop pijnboompitten, geroosterd en gehakt
- Geraspte Parmezaanse kaas, voor de topping
- Geraspte rode pepervlokken, voor de topping
Richtlijnen:
In een koekenpan van 12 inch: voeg olijfolie toe en zet op middelhoog vuur.
Wanneer de olie heet is, voeg dan de sjalotten, oregano, salie en zwarte peper toe. Sauteer zachtjes tot de sjalotten zacht, maar niet bruin zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de knoflook toe en sauteer nog 30 seconden of tot ze geurig zijn.
Giet de slagroom erbij en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken, of tot de slagroom iets is ingedikt.
Draai het vuur laag en voeg de gorgonzola-kaas toe. Roer zachtjes om de kaas in de room te laten smelten, ongeveer 5 minuten. Als de kaas bijna helemaal in de room is gesmolten, voeg dan de babyspinazie toe en laat de warmte van de saus de verse spinazie zachter maken.
Voeg de gekookte gnocchi toe en schep alles goed om.
Om op te dienen bestrooit u de bovenkant met gehakte geroosterde pijnboompitten en eventueel verkruimelde gorgonzola, geraspte Parmezaanse kaas en een snufje geplette rode pepervlokken.
