Een goede voeding is niet alleen goed voor de algehele gezondheid; het is ook goed voor je gewrichten. De meeste mensen die aan artritis lijden, beseffen niet dat wat je eet de negatieve symptomen van artritis kan vergroten of verkleinen. Zelfs als je niet aan de ziekte lijdt, is het verstandig om je bewust te zijn van welke voedingsmiddelen een gezonde gewrichtsfunctie en -gezondheid ondersteunen en welke niet.
De 5 Slechtste Voedingsmiddelen voor Artritis
Alle van de volgende voedingsmiddelen hebben één kwaal gemeen: ontsteking. Als u al lijdt aan de slopende gevolgen van artritis, zijn uw gewrichten al ontstoken genoeg. Waarom nog meer brandstof op het vuur gooien?
1. Suiker. Studies tonen aan dat hoe meer toegevoegde suiker u consumeert, hoe meer urinezuur uw lichaam aanmaakt. Urinezuur veroorzaakt ontstekingen en zelfs insulineresistentie. De belangrijkste boosdoeners, geraffineerde suiker en fructose maïssiroop, zijn te vinden in snoep, wit brood, frisdrank, ontbijtgranen, barbecuesaus, ketchup, sommige yoghurts, ijs, koekjes, en nog veel meer voedingsmiddelen met veel suiker en weinig voedingsstoffen.
Dieetaanbeveling: Voor vrouwen, 6 theelepels of 25 gram per dag. Voor mannen, 9 theelepels of 38 gram per dag.*
2. Transvetten. Van deze vetten is aangetoond dat ze systemische ontstekingen veroorzaken. Ook bekend als chronische ontsteking, is het een factor in spier- en skeletpijn. De beste manier om dit soort ontstekingen te bestrijden? Vermijd voedingsmiddelen met “gehydrogeneerde oliën” of “gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën” in hun ingrediëntenlijst. Deze omvatten gefrituurd voedsel, margarine, bewerkte koekjes, donuts, crackers en cakemixen; in principe moeten alle ingeblikte of in dozen verpakte boodschappen worden geëvalueerd.
Dieetaanbeveling: Beperk tot minder dan 1% van de dagelijkse calorieën per dag. Voor een dieet van 2000 calorieën per dag is 1% gelijk aan 20 calorieën.*
3. Zout. De consumptie van een teveel aan zout doet het bloedvolume toenemen, omdat natrium water absorbeert. Hierdoor zetten de bloedvaten uit, waardoor de druk op de omliggende gebieden, waaronder de gewrichten, toeneemt.
Dieetaanbeveling: Niet meer dan 2.300 mg per dag, of ongeveer één theelepel. Ideale hoeveelheid: 1.500 mg per dag.*
4. Verwerkt vlees. Dit zijn vleessoorten die door zouten, pekelen, fermenteren en/of roken van hun oorspronkelijke staat zijn veranderd om de smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. Hotdogs, ham, spek, worst, corned beef, beef jerky, bologna, sommige soorten vleeswaren en vlees in blik worden verwerkt. Deze voedingsmiddelen bevatten glycatie-eindproducten (AGE’s), die tijdens de verwerking worden gevormd en ontstekingen veroorzaken.
Dieetaanbeveling: Elimineer bewerkt vlees uit het dieet indien mogelijk.
5. Geraffineerde granen. Wit brood, donuts, pasta, crackers en pizza zijn allemaal klassieke voorbeelden van geraffineerde granen, ook wel bekend als “slechte koolhydraten.” Geraffineerde granen verhogen de bloedglucosespiegel en verhogen de ontsteking in verschillende delen van het lichaam.
Dieet Aanbeveling: Geraffineerde granen moeten spaarzaam worden gegeten. Ongeraffineerde granen moeten ongeveer 45 tot 64 procent van de dagelijkse calorieën per dag uitmaken.**
Goede voeding kan helpen
Voor chronische kniepijn is er geen snelle oplossing. Maar er zijn dingen die je kunt doen om wat ongemak te verlichten en zelfs de voortgang van bepaalde verlammende ziekten, waaronder artritis, te vertragen. Goede voeding is een belangrijke factor. Combineer het eten van voedingsmiddelen die goed zijn voor de gewrichten, een goed oefenprogramma en een hoogwaardig gewrichtsondersteunend supplement en u bent op weg om u beter dan ooit te voelen.
*The American Heart Association