Vegan knoflook aïoli is super romig, het barst van de heldere citroensmaak en pittige verse knoflook, en het kost maar 5 minuten om te maken! Sprenkel het over pizza, smeer het op sandwiches, of gebruik het als een dip voor knapperige frietjes!
Deze veganistische knoflook aioli is super romig en barst van de heldere citroensmaak en precies de juiste hoeveelheid verse knoflook. Je zult het geweldig vinden hoe makkelijk het is om te maken en het kost je maar 5 minuten om het in elkaar te zetten! Sprenkel deze heerlijke veganistische aioli over glutenvrije paddenstoelen quinoa pizza, gesmeerd op een geroosterde veganistische BLT sandwich, of gebruik het als een dip voor knapperige frietjes.
- Wat is Vegan Aioli?
- Tools You’ll Need
- Hoe maak je Veganistische Knoflook Aioli
- Hoe lang is het houdbaar in de koelkast?
- Kan je het invriezen?
- Handelingen om dit recept aan te passen
- Vervangingen & FAQ
- Succes Tips
- Meer Veganistische Saus Recepten die je lekker zult vinden!
- The BEST Vegan Garlic Aioli
- Apparatuur
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Voeding
Wat is Vegan Aioli?
Traditioneel, aioli is een emulsie van olie, eieren, knoflook, citroensap, zout, en zwarte peper. U kunt echter eenvoudige veganistische aioli maken zonder eieren te gebruiken, en u kunt een in de winkel gekochte veganistische mayo gebruiken als basis.
Tools You’ll Need
- Citruspers – U kunt de citroen zeker met uw handen uitpersen, maar ik geef de voorkeur aan een citruspers. Die vangt de pitjes op, verbrandt de wondjes niet die ik meestal op mijn droge handen heb en perst er veel meer sap uit dan ik zelf kan.
- Knoflookpers – Als ik meer dan één teentje knoflook gebruik voor een recept, gebruik ik graag een knoflookpers omdat die het teentje knoflook in een paar seconden fijnhakt!
Hoe maak je Veganistische Knoflook Aioli
Stap #1 – Voeg de vegenaise, de gehakte knoflook, vers citroensap, zwarte peper en zout toe aan een middelgrote kom. Gebruik een kleine garde om de ingrediënten te mengen. Proef en voeg naar wens meer kruiden toe.
Stap #2 – Dek de kom af of bewaar hem in een luchtdichte bak en zet hem 30 minuten in de koelkast om te koelen. Deze tijd is belangrijk om de smaken te laten samensmelten.
Stap #3 – Sprenkel de aioli over een quinoapizza, gebruik hem als broodbeleg of serveer hem als dip voor frietjes of groenten.
Hoe lang is het houdbaar in de koelkast?
Bewaar de vegan aïoli in een luchtdichte verpakking in de koelkast en het zou 5-7 dagen vers moeten blijven. Ruik er altijd eerst aan voordat je het consumeert. Als het slecht ruikt, als de kleur verandert, of als er schimmelplekken zijn, moet u het onmiddellijk weggooien.
Kan je het invriezen?
Nee, deze aioli kan niet goed worden ingevroren omdat het is gemaakt met vegenaise. Door het in te vriezen zal het gaan schiften en zal de textuur veranderen.
Handelingen om dit recept aan te passen
U kunt genieten van de knoflook aïoli gewoon zoals dit of u kunt een van de volgende variaties proberen:
- Gebrande knoflook gebruiken: Je zou een veganistische geroosterde knoflook aioli kunnen maken door een kop geroosterde knoflook aan de aioli toe te voegen.
- Maak het pittig: Voeg 1 gehakte chipotlepeper of ½ theelepel chipotlepoeder toe aan de veganistische mayo samen met de rest van de ingrediënten om veganistische chipotle aioli te maken.
- Sla de veganistische mayo over: Als je geen in de winkel gekochte mayo in dit recept wilt gebruiken, kun je cashewnoten gebruiken om een romige basis vanaf nul te maken. Kook een ½ kopje rauwe cashewnoten gedurende 10 minuten en gooi het water weg. Meng de zacht geworden cashewnoten met ½ kopje – ¾ kopje water (begin met ½ kopje en voeg meer toe tot je de gewenste consistentie hebt), citroensap, zout en peper. Roer de gehakte knoflook erdoor en zet het 30 minuten in de koelkast.
Vervangingen & FAQ
- Citroenvervanging: U kunt vers limoensap gebruiken in plaats van citroensap.
- Vervanging voor zwarte peper: Als u geen zwarte peper in de aioli wilt zien, kunt u witte peper gebruiken.
- Moet ik verse knoflook gebruiken? Verse knoflook is het beste, maar u kunt 1 theelepel knoflookpoeder vervangen als u geen verse knoflook hebt.
- Wat is de beste veganistische mayo om te gebruiken? Mijn favoriete merk van veganistische mayo om te gebruiken voor dit recept is Follow Your Heart Organic vegenaise. Het heeft de beste romige textuur en het smaakt heerlijk.
- Allergie Opmerkingen: Dit vegan aioli-recept is van nature glutenvrij en zuivelvrij.
Succes Tips
- Voordat u in de citroen snijdt, drukt u uw handpalm stevig op de bovenkant van de citroen en rolt u deze een paar keer heen en weer op het aanrecht om het sap los te maken.
- Gebruik indien mogelijk verse knoflook, het voegt zo veel meer smaak toe dan gedroogde smaakmakers.
- Bewaar de overgebleven aioli in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 5-7 dagen.
- Vries de overgebleven vegan knoflook aioli niet in, omdat de veganistische mayo scheidt en het niet dezelfde consistentie heeft.
Meer Veganistische Saus Recepten die je lekker zult vinden!
Roomachtige Vegan Kaassaus
Vegan Roze Biet Pasta Saus
Kool Pistachio Basil Saus
15-Minute Vegan Alfredo Sauce
The BEST Vegan Garlic Aioli
Print Pin
Apparatuur
-
Citruspers
-
Knoflookpers
-
Kleine Klopper
Ingrediënten
- ▢ ¾ kopje originele vegenaise
- ▢ 3 middelgrote teentjes knoflook teentjes fijngehakt
- ▢ 2 ½ el vers citroensap
- ▢ ¼ theelepel himalaya roze zeezout (of meer naar smaak)
- ▢ ¼ theelepel zwarte peper
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten in een kom en gebruik een kleine garde om te combineren. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast alvorens op te dienen.
Noten
- Druk voordat u in de citroen snijdt uw handpalm stevig op de bovenkant van de citroen en rol hem een paar keer heen en weer op het aanrecht om het sap los te maken.
- Gebruik indien mogelijk verse knoflook, dat geeft zoveel meer smaak dan gedroogde kruiderijen.
- Bewaar de overgebleven aioli in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 5-7 dagen.
- Vries de overgebleven vegan knoflook aioli niet in, omdat de veganistische mayo scheidt en het niet dezelfde consistentie heeft.
- Recept aangepast van dit recept door Koken met Krullen.