Alai

U hebt wifi nodig om uw kassasysteem met de cloud te verbinden, online bestellingen te accepteren, muziek te streamen en meer.

Maar moet u het aan uw klanten aanbieden?

De beslissing om een van de vele restaurants met wifi te zijn, is niet zo voor de hand liggend als je zou denken.

Vandaag de dag is de verwachting zo ingebakken dat veel klanten misschien gewoon aannemen dat je gratis wifi aanbiedt, en je personeel benaderen met één vraag waar ze dol op zijn: Wat is uw wifi-wachtwoord?

Terwijl klanten denken dat restaurants met wifi de nieuwe norm zijn, moeten restauranteigenaren de voor- en nadelen zorgvuldig afwegen.

Dit artikel behandelt beide kanten en – als u besluit om gratis wifi aan te bieden – biedt strategieën om u te helpen omgaan met die vervelende “kampeerders”. Je weet wel, degenen die uw locatie gebruiken als hun eigen persoonlijke kantoor voor uren op eind, zonder veel van iets te bestellen. Ja, die jongens.

Let’s get started.

The Pros of Restaurants with Wifi

Say hello to some sweet benefits.

Cash in on repeat purchases

With the rising gig economy and remote work options, offering public wifi helps you capture a share of this market. Denk aan al die freelancers die op afstand werken in co-working spaces, coffeeshops en restaurants. Of, hoe zit het met mensen die nog steeds een kantoorbaan hebben, maar de vrijheid krijgen om vanuit “huis” te werken?

Bied snelle wifi, en deze mensen zullen massaal naar je toe komen. Ze worden stamgasten, komen bij u voor ontbijt, lunch en koffiepauzes, omdat ze weten dat ze kunnen stoppen in zonder onderbreking van hun workflow.

Niets zoals gratis mond-tot-mond marketing

Deze stamgasten gaan ook zakelijke bijeenkomsten te voeren in uw restaurant. Maar ze zullen niet alleen komen.

Ze brengen collega’s mee en klanten en prospects en medewerkers. En niet alleen zullen deze connecties iets bestellen, ze zullen ook hun vrienden vertellen over de geweldige ervaring die ze in uw zaak hadden. En dan vertellen hun vrienden het weer door aan hun vrienden. Enzovoort.

Word of mouth marketing klinkt misschien ouderwets, maar het is een van de beste manieren om de verkoop te stimuleren.

Get in op sociale wifi marketing

Veel restaurants met wifi geven klanten gewoon het wachtwoord en dat is het.

Het probleem?

U laat geld liggen door hun contactgegevens niet vast te leggen!

De oplossing: sociale wifi-marketing.

Wat is sociale wifi-marketing?

Hier leest u hoe deze vorm van marketing werkt:

• Klanten komen een restaurant binnen met een apparaat met wifi
• Het restaurant presenteert deze klanten een login of splash pagina
• Klanten loggen in via e-mail of social media om toegang te krijgen tot de gratis wifi
• Het restaurant gebruikt deze contactinfo om hun producten aan deze klanten te verkopen

Wat zijn de voordelen van social wifi?

Sociale wifi-marketing is een wederzijds voordelige uitwisseling. Diners profiteren van het gemak van gratis wifi – waardoor ze besparen op datakosten – en u profiteert met hogere inkomsten en naamsbekendheid.

Meer inkomsten dankzij zeer gerichte e-mails

Telkens wanneer iemand zich aanmeldt om uw wifi te gebruiken, legt u klantinformatie vast: locatie, aantal bezoeken, zelfs demografische gegevens zoals geslacht en leeftijd. In plaats van massaal geproduceerde e-mails te sturen die in de spam-mappen van uw klanten belanden, kunt u deze schat aan gegevens gebruiken om gepersonaliseerde promoties, coupons, updates en meer te sturen.

U kunt bijvoorbeeld uw splash-pagina gebruiken – wat de klant ziet wanneer hij inlogt – om nieuwe menu-items te promoten die uw gemiddelde kassagrootte verhogen. U kunt ook automatische e-mailreacties sturen naar klanten die een paar uur na hun bezoek voor het eerst komen, waarbij ze een kortingsbon van 10% krijgen om een volgend bezoek aan te moedigen. Of u kunt e-mailtriggers instellen die prikkels bevatten voor klanten die de afgelopen 30 dagen niet zijn teruggekeerd naar uw restaurant.

Stevigere merkaanwezigheid online

Mis geen brandingkansen en het potentieel om uw sociale media-volgers op te bouwen. U kunt klanten doorverwijzen naar uw sociale-mediapagina nadat ze zich hebben aangemeld, waardoor u meer volgers krijgt en meer potentiële klanten online bereikt – lang nadat ze de tafel hebben verlaten.

Wat zijn de nadelen van sociale wifi?

• Zorgen over privacy: Vandaag de dag zijn mensen hypergevoelig over hun privacy en terecht. Hackers kunnen cruciale financiële informatie onderscheppen – iets wat we later bespreken bij de “nadelen” van het aanbieden van een openbare internetverbinding
• Ontevreden klanten: Sommige klanten kunnen zich ongelukkig voelen over het hele proces. Ze hoeven geen persoonlijke gegevens te verstrekken voor gratis wifi in het restaurant naast de deur, dus waarom is het nodig bij de jouwe?

Pro tip: Als u denkt aan het implementeren van een sociale wifi-marketingstrategie, volg dan deze vier eenvoudige stappen:

• Stap 1: Stel een wifi-verbinding in via uw lokale internetprovider.
• Stap 2: Zoek een wifi-pluginprovider, zoals Social WiFi, om uw campagnes te beheren. Zorg ervoor dat uw provider campagne-uitvoering, een sociale-mediaverbinding en back-end rapportagefuncties biedt.
• Stap 3: Implementeer uw eerste campagne door geautomatiseerde e-mailtriggers te maken.
• Stap 4: Meet het succes van uw campagnes door metrics zoals open rates en couponaflossingspercentages in uw POS bij te houden.

De nadelen van restaurants met wifi

Het aanbieden van wifi in restaurants is niet zonder nadelen.

De sfeer in restaurants kan een klap krijgen

Restaurants, cafés, bistro’s, koffiehuizen – dit zijn allemaal sociale omgevingen waar mensen face-to-face met elkaar praten. Maar veel van deze gelegenheden zijn veranderd van sociale ruimten in stille plaatsen, met mensen die zwijgend weg typen op hun laptop. Bibliotheek vibes, anyone?

Deze transformatie heeft geleid tot asociaal gedrag in restaurants, wat de algehele sfeer beïnvloedt en zelfs andere eters kan afschrikken – degenen die waarde hechten aan face-to-face gesprekken en niet genieten van het zien van elke tweede persoon op hun telefoon – van het maken van uw restaurant hun gebruikelijke verblijfplaats.

De asociale trend is zo wijdverbreid geworden in cafés, bijvoorbeeld, dat sommige restauranteigenaren wifi of zelfs elektronische apparaten helemaal hebben verboden in een poging om de kracht van menselijke verbinding opnieuw aan te wakkeren. Het is dan ook geen verrassing dat veel klanten deze maatregel toejuichen. Maar het is niet ieders kopje T-Mobile.

Bereid je voor om wat geld uit te geven

Om veiligheidsredenen moeten uw gast wifi en uw restaurant wifi op twee afzonderlijke netwerken draaien – de ene is openbaar, de andere privé. We kunnen dit niet genoeg benadrukken.

Twee netwerken zijn goed om uw activiteiten veilig te houden voor hackers. Maar het is slecht voor het houden van geld op uw bankrekening. Je zit vast aan het betalen voor de set-up en vervolgens maandelijkse kosten van beide.

In het algemeen variëren de maandelijkse kosten van wifi afhankelijk van uw internetprovider, bandbreedte en snelheid. Als u een groot restaurant bent met meer zitplaatsen, kunnen de kosten van openbare wifi snel escaleren – verwacht meer te betalen om ervoor te zorgen dat uw gekozen internetpakket al deze klanten kan huisvesten. U kunt gaan met een lagere snelheid, maar wees voorbereid op meer dan een paar klachten.

Ben op uw hoede voor veiligheidsrisico’s voor gasten

Public wifi kan uw gasten openstellen voor hackers die het gemunt hebben op bankgegevens, accountwachtwoorden en contactinformatie van onbeveiligde of minder veilige netwerken – slecht voor klanten, maar ook potentieel schadelijk voor uw merk.

Dus hoe beschermt u uw openbare wifi-netwerk?

Hier zijn een paar tips:

• Schakel WPA2 beveiliging in – de nieuwste wifi-standaard die in de meeste routers zit
• Set en verander uw wachtwoorden regelmatig
• Set firewalls in voor een extra beveiligingslaag
• Creëer aparte, privé netwerken voor uw POS en andere zakelijke behoeften, zodat het gebruik door gasten geen invloed heeft op de bedrijfsvoering of de beveiliging
• Bewaar de router op een veilige plaats om geknoei te voorkomen
• Disable WPS – een functie waarmee iedereen met een simpele klik verbinding kan maken met uw apparaat

Watch that slow slow table turnover

Hoewel wifi meer klanten naar uw restaurant kan lokken, zult u waarschijnlijk twee soorten klanten aantrekken, die beide bijdragen aan een langzamere tafelomzet en een lagere totale omzet:

• De klant die lang blijft zitten maar toch eten en drinken bestelt
• De klant die alleen voor de gratis wifi komt en langere tijd blijft terwijl hij weinig – of helemaal niets – bestelt

Het is deze laatste klant waar je vooral voor op je hoede moet zijn. Bekend als kampeerders, dragen ze niet alleen bij aan een langzamere tafelomzet, maar bezetten ze ook waardevol onroerend goed dat een andere betalende klant zou kunnen gebruiken.

Hoe ga je om met de gevreesde kampeerder?

Maak één gebied laptopvriendelijk

Laptopgebruikers behoren tot de traagste om restaurants te verlaten. Als u een geweldige ervaring wilt bieden die hen aanmoedigt om terug te keren – omdat, laten we eerlijk zijn, ze nog steeds betalende klanten zijn die andere klanten binnenbrengen – zoek dan een manier om speciale ruimtes voor hen te creëren.

Zorg voor stopcontacttoegang, wifi-wachtwoordborden en oplaadstations, maar alleen voor één gebied. De overige ruimtes in uw restaurant kunnen laptopvrije zones zijn. U zou zelfs een zelfbestellingskiosk in het laptopvriendelijke gebied kunnen plaatsen om soloklanten te helpen extra items te bestellen zonder te worden gestoord of hun laptops onbeheerd te moeten achterlaten.

Optteren voor gemeenschappelijke tafels

Het toevoegen van lange, gedeelde tafels of toonbanken helpt de privéhoeken te verwijderen waar mensen graag kamperen aan een tafel voor vier en laat klanten het beste halen uit elke stoel in het huis. Plus, het creëert meer open ruimte en moedigt conversatie aan, wat bijdraagt aan de sociale sfeer van uw restaurant.

Maar het creëren van deze ruimtes voor laptopgebruikers kan een uitdaging zijn voor restaurateurs – vooral op plaatsen zoals New York City waar restauranteigenaren beperkt onroerend goed hebben.

Hoewel, een handvol restaurants zoals Sweetleaf, Stumptown, en Café Grumpy zijn het maken van het werk. Sweetleaf, bijvoorbeeld, creëerde een gemeenschappelijke tafel voor laptopgebruikers om in het midden te werken, terwijl andere klanten kunnen socialiseren in de hoeken van de coffeeshop.

Limiteer de wifi-verbinding

Bied gratis wifi aan voor 30 minuten of een uur en breng klanten vervolgens in rekening als ze het willen blijven gebruiken. Door de verbinding te beperken:

• biedt u nog steeds gratis wifi aan degenen die het verwachten,
• handhaaft u een sociale sfeer,
• verwijdert u klanten die alleen gratis internet willen maar kostbare ruimte in beslag nemen,
• maakt u ruimte vrij voor betalende klanten,
• verbetert u uw tafelomloopsnelheid en,
• uiteindelijk, zorgt u voor meer omzet en winst.

Conclusie

Restaurants met wifi zullen de norm blijven. Dus als u in de verleiding komt om uw gasten een eigen netwerk aan te bieden, is dat begrijpelijk.

Maar, zoals we hier hebben beschreven, is het aanbieden van openbare wifi geen no-brainer. De voors en tegens hebben een directe impact op uw restaurantconcept, merk en winst.

Als u, na het afwegen van deze voor- en nadelen, ervan overtuigd bent dat gratis wifi geschikt is voor uw restaurant, zorg er dan voor dat u een veilig netwerk biedt en een strategie hebt om met “kampeerders” om te gaan. Want we beloven je: Als je het bouwt, zullen ze komen.

door

Dana Krook