- Voeding
- Yoga
Hoe is de yogafilosofie van toepassing op een gezonde voeding? Volgens Kripalu Lead Nutritionist Annie B. Kay, MS, RD, RYT, kan het onderzoeken van onze voedingskeuzes door een lens van mindfulness ons helpen bewuster en krachtiger te worden.
Wanneer er evenwicht is in alle gebieden van ons leven, zegt Annie, wanneer we volwaardige plantaardige voeding eten, voldoende lichaamsbeweging krijgen en onze stress beheersen, voeden we ons hele wezen – lichamelijk, emotioneel en spiritueel – en voeden we ons diepste zelf.
Een van de hoekstenen van de yoga van voeding, Annie wijst erop, is aandachtig eten – vertragen, aandacht schenken aan wat er gebeurt door te focussen op de gewaarwordingen die zich voordoen terwijl we eten. “Ben je een snelle eter, of geniet je van elke hap? Eet je voor de TV?” vraagt Annie. Deze vragen kunnen ons leiden naar een nieuw begrip van wat onze keuzes stuurt en stelt ons in staat om onze verlangens te onderzoeken.
Mindful eten is een vorm van meditatie, zegt Annie: Door ons bewustzijn naar het huidige moment te brengen, herinneren we onszelf eraan te vertragen, erin te duiken, te eten met al onze zintuigen. Immers, hoe we eten is net zo belangrijk als wat we eten, en zoals Annie ook opmerkt: “Mindful eten is een ongelooflijk hulpmiddel voor degenen die worstelen met overeten.” Door bewustzijn op te bouwen, verschuiven we onze interne omgeving, en in het proces ontdekken we vaak hoe onze emoties onze voedselkeuzes beïnvloeden.
Omdat het standaard Amerikaanse dieet vol zit met bewerkte voedingsmiddelen en suiker, “moeten we bewust zijn om gezond te zijn,” zegt Annie. De repercussies van gedachteloos eten zijn meer dan alleen fysiek; ze beïnvloeden alle aspecten van ons wezen. Mindful eten is, net als yoga, een praktijk van mededogen en zelfobservatie. Waar gaat ons verlangen naar suiker bijvoorbeeld over? Is dit een reflectie van een diepere behoefte?
De spijsvertering speelt een belangrijke rol in het proces van aandachtig eten. Spijsvertering is een complex biologisch proces, en een primaire manier waarop we in contact staan met de wereld. Als we gestrest zijn, loopt onze spijsvertering uit de pas, wat kan leiden tot een groot aantal kwalen, zowel fysiek als emotioneel. Plus stress kan gewichtstoename bevorderen – veel mensen grijpen naar voedsel wanneer ze gestrest zijn, en de gemaakte keuzes zijn vaak niet de gezondste.
Gelukkig kan yoga helpen. Samen met aandachtig eten, kan de fysieke asana (houding) praktijk stress bestrijden, en spijsverteringskwalen verlichten. En yoga versterkt de spieren van het spijsverteringsstelsel – denk aan draaibewegingen en kernversterkers.
Uiteindelijk is de kracht van mindful eten dat het ons helpt in ons lichaam te duiken en naar ons lichaam te luisteren, en hoe we ons lichaam in het huidige moment van brandstof voorzien, zowel met de voedingsmiddelen die we consumeren als met de intentie waarmee we hun consumptie benaderen. “Neem de tijd om te eten,” zegt Annie, “om aandacht te schenken en je volledig bewust te zijn van de ervaring van voeding die je hebt.”