Het staat buiten kijf dat vasten een effectieve manier is om gewicht te verliezen. Patricia Bannan, MS, RDN, een in LA gevestigde voedingsdeskundige en expert op het gebied van gezond koken, heeft al eerder uitgelegd dat intermitterend vasten, een eetpatroon dat schakelt tussen vlagen van eten en caloriebeperking, een bijzonder krachtige manier is om vet te verbranden.
“Intermittent fasting zorgt ervoor dat glucose (suiker) concentraties dalen en lipolyse (vetzuuroxidatie) aanzienlijk toeneemt tijdens de eerste 24 uur, wat het lichaam helpt opgeslagen vet af te breken,” zei ze.
Echter, er zijn veel verschillende methoden van intermittent fasting, waarvan de meest populaire waarschijnlijk de 16/8-methode is, waarbij het ontbijt wordt overgeslagen en gegeten tussen een tijdsbestek van 8 uur, gevolgd door een 16-uurs vasten. Een nieuwe studie uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Illinois in Chicago ontdekte dat het vasten van slechts een paar uur van de dag genoeg was om mensen te helpen ongeveer 3% van hun lichaamsgewicht te verliezen in ruwweg twee maanden.
De studie, die werd gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism, vergeleek de resultaten van twee verschillende tijdsbeperkte voedingsdiëten, waarbij deelnemers werd gevraagd om respectievelijk 20 en 18 uur te vasten.
“Dit is de eerste menselijke klinische studie om de effecten van twee populaire vormen van tijd-beperkte voeding op lichaamsgewicht en cardiometabole risicofactoren te vergelijken,” zei Krista Varady professor voeding aan het UIC College of Applied Health Sciences.
Dit is hoe het werkte. Degenen die deelnamen aan de 20-uurs vasten aten wat ze wilden tussen 13:00 en 17:00 uur en voor degenen die de 18-uurs vasten kregen toegewezen, mochten eten tot 19:00 uur. Tijdens de vastenperiodes mochten de deelnemers water drinken, evenals andere calorievrije dranken. De controlegroep werd gevraagd om op gewicht te blijven en geen veranderingen aan te brengen in hun dieet of fysieke activiteitenniveaus.
Het resultaat? Na 10 weken verminderden de deelnemers in beide vastengroepen hun calorie-inname met ongeveer 550 calorieën per dag, waardoor ze (gemiddeld) 3% van hun lichaamsgewicht konden verliezen. Bovendien ontdekten onderzoekers ook dat zowel insulineresistentie, die kan leiden tot diabetes type 2, als oxidatieve stressniveaus werden verminderd bij degenen die vastten in vergelijking met degenen die dat niet deden in de controlegroep.
Kortom, beide vastenperioden waren effectief en leidden tot bijna identieke gewichtsverliesresultaten.
“De bevindingen van deze studie zijn veelbelovend en versterken wat we in andere studies hebben gezien-vastendiëten zijn een levensvatbare optie voor mensen die willen afvallen, vooral voor mensen die geen calorieën willen tellen of andere diëten vermoeiend vinden,” zei Varady. “Het is ook veelzeggend dat er geen extra gewichtsverliesvoordeel was voor mensen die een langer vastendieet volhielden – totdat we verdere studies hebben die de twee diëten rechtstreeks vergelijken of proberen de optimale tijd voor vasten te bestuderen, suggereren deze resultaten dat het 6 uur vasten zinvol kan zijn voor de meeste mensen die een dagelijks vastendieet willen volgen.”