Als er één ding is dat iedereen met een goed gemaakte Bourbon zou moeten combineren, dan is het wel lekker eten. Het plezier om het lekkerste gerecht te combineren met je favoriete Bourbon kan alleen maar vergeleken worden met een andere activiteit. (Knipoog!)
Want elke Bourbon heeft een uniek smaakprofiel en geen twee smaakpapillen zijn hetzelfde, dus het kan moeilijk zijn om voor iedereen de perfecte combinatie te vinden. De onderstaande combinaties zijn bedoeld om hongerig te worden naar nieuwe combinaties van eten en Bourbon.
Bourbon. Het is niet alleen voor het avondeten.
Een Bourbon voor het ontbijt is gevaarlijk – als je hem niet combineert met een ochtendmaal dat bestand is tegen wat er in je glas zit.
De Bourbon – Old Forester Classic 86 Proof – drie vingers hoog en puur geserveerd is een perfecte ontbijtkeuze. Ongeacht de smaak van uw griddle cakes (banaan, walnoot, bosbes, chocolade of hazelnoot) Old Forrester’s hints van vanille en vleugjes munt zal die stapel flapjacks verbeteren en mooi spelen met ahornsiroop.
Voeg een stapeltje spek (of worst) toe als smaakbonus. Het gerookte ontbijtvlees zal de verkoolde eik en zoete maïstonen van Old Forester naar voren brengen. Aan het eind van de maaltijd loopt uw smaakpapillen over van zonneschijn.
Ook aan te bevelen – Bulleit Bourbon en Four Roses Bourbon.
Een recept voor heerlijkheid
Velen werkenden moeten verdragen wat lunch is geworden – een 45 minuten durend uurtje van pakken, slurpen en weer aan het werk gaan. Maar wat als er een betere optie was dan een hamburger gemaakt door een Koning of een Clown?
Stelt u zich eens een medium goed gegaarde, 12 oz. hamburger voor, bedekt met een dikke plak Cheddar, een koude laag ui, bedekt met Applewood gerookt spek, rustend in een licht geroosterd Brioche broodje (Mayo optioneel). Alles zit naast een dampende berg Steak Cut French Fries.
De drank voor deze maaltijd komt NIET uit een frisdrank fontein.
(her)Introductie van een Stork Club klassieker – De Cotillion Cocktail:- 1 ½ oz. High West Whiskey
– ½ oz. Triple Sec
– ½ oz. Orange Juice
– ½ oz. Lemon Juice
– 1 scheutje Don Q Rum
Voeg alle Whiskey, OJ, Triple Sec en Lemon Juice toe aan een shaker gevuld met ijs. Goed schudden. Zeef en giet in een voorgekoeld Rocks-glas. Top met Don Q. Bestel een Uber!
Een American Prairie Bourbon voor een klassieke Amerikaanse lunch. High West’s aardse tonen zijn meer dan een match voor stevige frietjes en goed gekookt rundvlees. Het is houtskool op houtskool actie, wanneer hamburger bite ontmoet cocktail sips.
Deze cocktail en maaltijd pairing is over koken warmte, vat houtskool, en een pittige verfrissende zoetheid. Soul opwarming, smaakvolle hapjes gewassen met citrus (en een heleboel drank) maakt dit een maaltijd om te onthouden. Het is een potentiële voedselcoma die door de ziektekostenverzekering zou moeten worden gedekt en door de HR-afdeling zou moeten worden voorgeschreven.
Snacktime is the Right Time
Laten we eerlijk zijn, lunchables en pakjes sap zijn voor kinderen en snoeprepen kun je het beste bewaren voor All Hallows Eve. Echt snacken voor volwassenen wordt uitgesproken als Charcuterie. Een bord met gekruid vlees en funky kazen, genoten met een high proof Bourbon.
Stel je een bord voor gevuld met smakelijke worsten, plakjes ham, en appel. Daarnaast funky kazen uit regio’s van Frankrijk die alleen Gérard Depardieu goed kan verwoorden.
Met intense smaken komt intense Bourbons. High proof ontmoet high sapidity met deze opties:
– Wild Turkey Rare Breed Bourbon – Dat pop van citrus gezoet met karamel en groene appel zal mooi samensmelten met gerookte ham stukjes dept met pittige mosterd.
– Elijah Craig Barrel Proof Bourbon – De soepcons van Wood forward Vanilla, sporen van zwarte peper, walnoten, en nieuwe eiken zijn genoeg om te staan tot en versterken hapjes van langzaam genezen worst.
Mensen eten. Volwassenen dineren.
Voor de maaltijd waarmee de avond wordt afgesloten, moet er iets speciaals worden gedronken. Een Bourbon-cocktail die u feliciteert met het overleven van de werkdag en u tegelijkertijd voorbereidt op een welverdiende nachtrust.
The Night Shade Royale:- 1 ½ oz. Knob Creek
– ½ oz. Sweet Vermouth
– ½ oz. Fresh Orange Juice
– ¼ theelepel Yellow Chartreuse
Shake Bourbon, Vermouth, Chartreuse, en OJ goed met ijs. Giet over ijs in een voorgekoeld Old Fashioned-glas. Garneer met een ½ schijfje citroen. Werk af met Champagne.
De NSR gaat goed samen met Fish and Chips of zoute garnalenchips. Het is een combinatie waar niet vaak aan gedacht wordt, maar als je het eenmaal hebt, zul je er steeds meer naar verlangen. Er is iets met gefrituurde zeevis met een laagje beslag, zoute aardse frieten, rijk eikenhout en geroosterde granen dat tot je kern spreekt en zegt: ‘Je bent aangekomen’. Het is een culinaire match geschikt voor een Khaleesi of een Koning.
Closing Time
Die tijdloze zin van ‘Eat Drink and be Merry’ heeft stand gehouden omdat het is gebaseerd op de waarheid van zintuiglijke olfactorische en orale genot.
Als u een combinatie heeft van eten en Bourbon die u wilt delen, laat het ons weten. We zouden het graag uitproberen. U bent altijd welkom aan onze tafel.
Cover image: Flickr