Goji-bessen zijn de nieuwste gezondheidsrage die het land overspoelt. De gemakkelijk te kweken planten produceren oranje bessen boordevol eiwitten, vitamine C, ijzer en bètacaroteen. Plus, ze smaken goed.
In september zijn de meeste gewone bessen klaar met hun productie (hoewel u kunt doorgaan met het oogsten van een paar aardbeien en frambozen). Boomvruchten, zoals appels en peren, domineren de fruitoogst in de herfst. Maar zet bessen nog niet uit je hoofd. De herfst is een goed moment om wat onderzoek te doen en wat ongewone bessenteelt te planten voor volgend jaar.
Er is meer aan bessentuinieren dan het planten van de gebruikelijke aardbeien, frambozen, bosbessen en druiven. Hoewel ik ze allemaal graag kweek, zijn het de ongewone vruchten die mijn aandacht trekken. Ik ben niet van plan om mijn frambozenhaag of mijn bosbessenstruiken weg te rukken en ze te vervangen door gojibessen of duindoorns, maar er zijn plekken in de tuin waar ik misschien een paar bessen van een andere vorm en kleur ga proberen. Plus, veel van deze ongewone bessenstruiken zijn aantrekkelijke sierplanten, dus je krijgt het voordeel van mooie landschapsstruiken met ook iets om te eten.
Hier is een voorbeeld van acht ongewone bessenstruiken om te proberen. Kijk bij de onderstaande postorderbedrijven voor bronnen. Veel succes met uw bessenverkenningstocht!
Aronia (Aronia melanocarpa)
Zeebessen zijn grote, breed uitgroeiende struiken die een overvloed aan oranje vruchten produceren die een voedzaam en smakelijk sap vormen.
Aronia, ook wel zwarte appelbes genoemd, is een zeer winterharde struik die kan worden gekweekt in de USDA-hardheidszones 3 tot 8. Hij wordt, afhankelijk van de soort, 3 tot 6 meter hoog en breed. Deze krachtige struik is zelfvruchtbaar, is over het algemeen insecten- en ziektevrij en produceert in de zomer een overvloed aan blauwzwarte bessen. De bessen maken een sterk smakende wijn, sap of jam, en hebben een van de hoogste gehaltes aan antioxidanten van alle bessengewassen. Viking’ en ‘Nero’ zijn twee goede selecties.
Als extra voordeel kleuren de glanzende groene bladeren van deze bladverliezende struik in de herfst brandweerwagenrood. In plaats van brandende struiken te planten, zou u aronia’s kunnen kweken voor herfstkleur en eetbare bessen. De planten zuigen zich vrij vast en kunnen worden gebruikt als een haagplant langs een muur of gebouw.
Chileense guave (Ugni molinae)
Deze inheemse Chileense struik wordt ongeveer 3 tot 6 meter hoog als hij volgroeid is. Het is een langzaam groeiende groenblijvende plant die slechts winterhard is tot 18 graden F, waardoor hij geschikt is voor eetbare tuinen in de USDA winterhardheidszones 9 en 10. Het is echter een geweldige containerplant en kan in koudere gebieden voor de winter naar binnen worden gehaald. Chileense guave produceert kleine, geurende, witte bloemen in het voorjaar en de zomer. De paarsrode vruchten ter grootte van een bosbes hebben een mild kruidige, guaveachtige smaak en kunnen vers worden gegeten of in jam en gelei worden verwerkt. Chileense guave groeit het best in de volle tot halfzonnige zon op goed doorlatende grond. Het is een geweldige basisstruik of een centraal punt in een border met meerjarige bloemen.
Goji-bes (Lycium barbarum)
Om de paar jaar is er een plant die de eetbare plantenwereld op zijn kop zet, en de laatste paar jaar is dat de goji-bes geweest. Deze bladverliezende, 10 tot 12-voet hoge, struik komt oorspronkelijk uit Tibet en het Himalaya-gebergte en draagt bessen ter grootte van een rozijn vanaf de zomer tot de herfst. De bessen bevatten naar verluidt 13 procent eiwit en zitten vol met antioxidanten. Ze bevatten ook meer ijzer dan spinazie, meer vitamine C dan sinaasappels, en meer beta-caroteen dan wortelen. Goji bessen worden in Tibet gebruikt om een verscheidenheid aan kwalen te behandelen en de levensduur te verlengen.
Goji bessen zijn winterhard in USDA zones 5 tot 9 en passen zich gemakkelijk aan de meeste bodems aan. In het voorjaar vormen zich de aantrekkelijke witte en paarse bloemen. Tegen het einde van de zomer beginnen de verse, sappige en zoete oranjerode gojibessen te rijpen. Omdat de plant zo’n bossige struik vormt, passen gojibessen niet goed in een formele tuin en kunnen ze het best alleen worden gekweekt als een haag of een massaplant.
Honingbes is verwant aan kamperfoelie. Deze zoete vruchten worden geproduceerd aan struiken die goed groeien op vochtige en gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen.
Goumi (Eleagnus multiflora)
Deze inheemse plant uit het Verre Oosten is een bladverliezende struik die winterhard is in USDA-zones 4 tot 8. De planten worden 2 meter hoog en breed. De achterkant van de bladeren zijn aantrekkelijk zilvergroen en contrasteren met de donkergroene bovenkant. De geurende bloemen bloeien in het voorjaar en zijn een favoriet van bijen. De overvloedige kersgrote, zuurrode vruchten rijpen in de zomer. Hoewel ze vers kunnen worden gegeten, worden ze meestal gebruikt om taarten en sauzen te maken.
Dit familielid van de herfstolijf is een stikstoffixerende heester en is dus een goede keuze op armere grond, zolang hij de volle zon krijgt. U kunt het beste ten minste twee variëteiten planten, aangezien ze slechts gedeeltelijk zelfvruchtbaar zijn.
Honingbes (Lonicera caerulea)
Dit kamperfoelie familielid produceert zoete, 1 tot 2 centimeter lange, bosbesachtige vruchten die vers kunnen worden gegeten of in taarten en sauzen kunnen worden verwerkt. De struik wordt 4 tot 5 voet hoog en breed, is over het algemeen ziekte- en insectvrij, en is zeer winterhard (USDA-zones 3 tot 8). Honingbes groeit het best op vochtige, schaduwrijke grond, waardoor het een goede keuze is in moeilijke landschappen. Plant ten minste twee verschillende variëteiten voor een goede kruisbestuiving. Omdat de planten vroeg in het seizoen bloeien en vrucht dragen (soms eerder dan aardbeien), moeten tuinders in koude gebieden de struiken beschermen tegen late voorjaarsvorst.
Jostabes (Ribes nidigrolaria)
Deze heester is een kruising tussen zwarte bes en kruisbes. Jostabes lijkt op een kruisbes, maar de plant heeft geen doornen en de vrucht is zoeter. Hij heeft de krachtige groei en ziekteresistentie van een zwarte bes, en de zwarte vruchten met een doorsnede van 2,5 cm zitten boordevol vitamine C. Een volwassen, 1,5 m hoge en brede bladverliezende struik kan tot 12 pond aan vruchten produceren. De bessen hebben een smaak die lijkt op die van druiven, kiwi’s en bosbessen. De planten zijn winterhard in de USDA-zones 3 tot 8, en zijn breed toepasbaar. De mooie struiken zijn uitstekende basisplanten.
Lingonberry is een groenblijvende bodembedekker die goed groeit op vochtige, zure grond. De bessen zijn heerlijk in jam en conserven.
Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea)
Deze kleine, groenblijvende struik wordt ongeveer een meter hoog, waardoor het een goede bodembedekker is. De helderrode bessen van deze verwante blauwe bes zijn populair in Scandinavië voor het maken van jam en sap. De planten bloeien twee keer per jaar en produceren bessen in het midden van de zomer en in de herfst. Ze zijn zelfvruchtbaar. Net als bosbessen groeien ze het best in een zure grond en volle zon. In warme streken hebben ze licht in de middag met een beetje schaduw nodig. Ze kunnen zich langzaam verspreiden door hun wortels en hebben een gelijkmatig vochtige grond nodig. Plant ze vooraan in een lage border of in een rotstuin. In groepen planten geeft het aantrekkelijkste ornamentele effect.
Zeekraal (Hippophae rhamnoides)
Deze inheemse Russische plant is een geweldige beschermingsplant. Hij bindt stikstof en groeit op een grote verscheidenheid van arme bodems. Hij is winterhard in de USDA-zones 3 tot 7 en produceert bessen waarvan vogels en mensen kunnen genieten. Zeevruchten bevatten zeven keer meer vitamine C dan citroenen en worden in veel landen gebruikt als vervanger van sinaasappelsap. In Europa vindt u zeebessensap in kruidenierswinkels.
De breed uitgroeiende, bladverliezende struik wordt 6 tot 18 meter hoog als hij volwassen is. Sommige variëteiten, zoals ‘Amber Dawn’, blijven relatief klein. Er zijn mannelijke en vrouwelijke struiken, dus kies er minstens één van elk. De plant is zout- en droogtetolerant en geeft de voorkeur aan volle zon. De aantrekkelijke, smalle, grijsgroene bladeren maken deze heester uitstekend geschikt voor hagen. In de herfst verschijnen er trossen oranje bessen ter grootte van een bes; de bessen blijven de hele winter hangen en trekken dieren aan. Volwassen planten kunnen 50 pond fruit produceren.
Meer geweldige verhalen over ongewone bessen:
Jostabes
Zeabes
De machtige lingonbes
Enkele goede bronnen over deze bessenstruiken:
One Green World
Raintree Nursery
Edible Landscaping
Foto’s met dank aan One Green World
Charlie Nardozzi is een prijswinnende, nationaal erkend tuinschrijver, spreker, radio-, en televisiepersoonlijkheid. Hij brengt al meer dan 30 jaar deskundige tuininformatie aan huis-tuiniers via radio, televisie, lezingen, rondleidingen, on-line, en de gedrukte pagina. Charlie vindt het heerlijk om tuininformatie eenvoudig, gemakkelijk, leuk en toegankelijk te maken voor iedereen. Hij is de auteur van 6 boeken, heeft drie radioprogramma’s in New England en een TV show. Hij leidt tuinreizen over de hele wereld en adviseert organisaties en bedrijven over tuinprogramma’s. Zie meer over hem bij Tuinieren met Charlie.