Het blijkt dat er wel degelijk een verschil is. Lisa Fain van het Texaanse kookblog Homesick Texan hielp de zaken op een rijtje te zetten: “Het verschil tussen een fajita en een taco is dat de eerste verwijst naar een vleessoort, terwijl de tweede verwijst naar een manier van presenteren,” legde ze uit. Waarom dat zo is, leest u verderop.
Fajitas (of “kleine riemen” in het Spaans) komen oorspronkelijk uit Mexico, waar de term alleen van toepassing is op rundvlees – specifiek, het gegrilde vlees dat afkomstig is van de smalle rok biefstuk gedeelte van het rund. In de Verenigde Staten is de term toegepast op een overvloed aan andere eiwitten, van kip tot garnalen en alles daartussen.
Hoe zit het met die toppings? “Zeker, meestal worden fajitas geserveerd met meel tortilla’s, gegrilde paprika’s, gegrilde uien, en een groot aantal andere specerijen, zodat mensen hun eigen taco’s kunnen maken, maar technisch gezien, de term fajitas alleen betekent niet dat het een taco zal zijn.” Daarom, legt Lisa uit, “Fajitas kunnen worden gemaakt in taco’s, maar een taco is niet altijd een fajita.” Heb je dat?
Watch This!
Pop Quiz
Heb je een brandende vraag? Word lid van de brandende vraag groep in de YumSugar Gemeenschap! Het is uw plaats om de meest prangende vragen over de culinaire wereld te posten.