Alai

Sommige platvissen worden commercieel bevist, zoals tong, bot, schol, tarbot en heilbot. Ze zwemmen zijwaarts. Hij verbergt zich op de oceaanbodem, rustend op prooi. Hij heeft het vermogen tot dynamische camouflage die onder zenuwcontrole staat en in real time kan veranderen. Hij heeft enkele kenmerken die passen bij zijn levenswijze. Hij heeft beide ogen aan één kant van de kop, d.w.z. aan de bovenkant; de ene oog verplaatst zich tijdens de ontwikkeling door of rond de kop. Sommige soorten hebben hun linkerzijde naar boven gericht, andere hun rechterzijde naar boven en weer andere hun linkerzijde naar boven.

De platvis behoort tot de orde Pleuronectiformes van de straalvinnige demersale vissen, ook bekend als Heterosomata, die soms als suborde Perciformes kan worden geclassificeerd. Platvissen kunnen zich maskeren door op de kleur van de zeebodem te lijken. Ze worden fragmentarisch steenkleurig op kiezelachtige bodems en zandkleurig op zandige bodems. Deze vissen beginnen hun leven als normale zwemmende vissen, maar krijgen binnen enkele weken een afgeplat lichaam. Ze zijn volledig aangepast aan het leven op de zeebodem.

Omstreeks 600 soorten platvissen komen voor met afgeplatte, ovale en benige lichamen die voorkomen in tropische tot koude wateren. Sommige platvissen komen permanent in zoet water of leven daar permanent en de meeste soorten leven op gematigde dieptes langs het continentaal plat. De soorten kunnen variëren van 10 cm tot 2 m (4 inches tot 7 ft. (10 cm tot 2 m) lang met een gewicht van 720 pond (325 kg).

Zij kunnen in drie groepen worden verdeeld: de zolen, families Soleidae, Cynoglossidae, en Achiridae; en de botvissen, families Achiropsettidate, Citharidae, Bothidae, Pleuronectidae, Paralichthyidae, Scophthalmidae en Samaridae en de doornige tarbotten, familie Psettodidae.

1. De zeelten

Amerikaanse zeelten zijn verschillende Atlantische of één Pacifische soort. Hij heeft kleine, dicht bij elkaar staande ogen en een kleine, gedraaide bek met weinig tot geen tanden. Hij geeft de voorkeur aan warm en ondiep water met een zanderige of modderige bodem en is te klein of te benig om te eten. Solea solea is een Europese platvissoort die 2 voet (61 cm) meet en voorkomt van de Middellandse Zee tot de Noordzee. Het is een waardevolle voedselvis die een bron is van tongfilet.

1. De Flounders

Het zijn veel grotere vissen die de heilbot (Hippoglossus), de bot (Paralichthys), de schol (Pleuronectes) en de schar (Limanda) omvatten. Bot (gladde) komt voor in koude en ondiepe noordelijke wateren op modderige bodems. De winterbot (Pseudopleuronectes americanus) is een belangrijke voedsel- of sportvis, die in grote aantallen door trawlers wordt gevangen. Hij trekt naar diepere wateren om zich in de winter voort te planten. De bot behoort tot de familie van de Pleuronectidae, de rechteroogbot. De Californische heilbot of Californische bot (P. californicus) is een gewaardeerde sportvis die voor de kust van Californië wordt aangetroffen en tot 23 kg weegt. Gewoonlijk voedt de bot zich met wormen, kleine ongewervelde bodemdieren en schaaldieren. De Amerikaanse schol wordt gewoonlijk aangetroffen op dieptes van 20 tot 100 vadem op zand- of modderige bodems en voedt zich met zanddollars, zee-egels en andere bodembewoners. (76,2 cm) en 14 pond (6,4 kg).

Haliboten worden beschouwd als de grootste platvissen met een groot commercieel belang. De Atlantische heilbot (Hippoglossus hippoglossus) en de Pacifische heilbot (H. stenolepis) zijn vergelijkbaar met elkaar, met een grote bek en scherpe of sterke tanden. Over het algemeen is het mannetje veel kleiner dan het vrouwtje.

Beschrijving

Vlakvissen hebben de onregelmatige eigenschap dat bij een volwassen vis beide ogen aan dezelfde kant van de kop liggen. Meestal hebben sommige families hun ogen aan de rechterzijde van het lichaam (dextrale of rechtsogige platvis) en andere aan de linkerzijde (sinistrale of linksogige platvis). Andere onderscheidende kenmerken zijn de aanwezigheid van uitpuilende ogen, de verlenging van de rugvin tot op de kop en de aanpassing aan het leven op de zeebodem. De naar de zeebodem gerichte lichaamszijde zonder ogen is meestal zeer bleek of kleurloos. Over het algemeen vertrouwen platvissen op hun camouflage om roofdieren te ontwijken. Stekel- en botvissoorten hebben goed ontwikkelde tanden en verorberen kleinere vissen. Soms zoeken ze hun prooi in het middenwater, weg van de bodem, en vertonen ze enkele extreme aanpassingen in vergelijking met andere families. Zeelten zijn bodembewoners en voeden zich met ongewervelden. Hij is meer asymmetrisch en mist tanden aan één kant van de kaak. Platvissen zijn 4,5 cm lang en wegen 2 g.

Reproductie

Ze leggen eieren die uitgroeien tot larven die lijken op typische en symmetrische vissen. Aanvankelijk zijn ze langwerpig, wat snel overgaat in een meer ronde vorm. De larven hebben beschermende stekels op de kop, boven de kieuwen en in de buik- of borstvinnen. Ze hebben een zwemblaas en blijven niet op de bodem, maar verspreiden zich van hun broedplaatsen als plankton. In het planktonstadium varieert de lengte tussen de verschillende platvissen, maar uiteindelijk begint de metamorfose naar volwassen vorm. Eén van de ogen verschuift over de bovenkant van de kop of naar de andere kant van het lichaam en blijft aan één kant blind. De larve verliest zijn stekels of zwemblaas en zinkt naar de bodem met zijn blinde zijde op het onderliggende oppervlak.

Hier volgen de gezondheidsvoordelen die over platvis zijn besproken:

1. Beladen met eiwitten

Het wordt beschouwd als een geweldige bron van eiwitten. Een gekookte portie van 24 gram levert ongeveer 200 gram eiwit. Mannen hebben regelmatig een grotere hoeveelheid eiwit nodig, namelijk 56 gram eiwit en vrouwen ongeveer 46 gram eiwit. Eén portie levert bijna de helft van de dagelijkse aanbevolen eiwitbehoefte. Eiwit is ook nodig voor het onderhoud en herstel van weefsel, spieren en organen in het lichaam. Bot is een geweldige bron van essentiële aminozuren. Daarnaast heeft het rijke hoeveelheden omega-3 vetzuren.

1. Lager aantal calorieën

Een portie van 100 gram gekookte portie staat gelijk aan 117 calorieën, waardoor het een voedsel met een lage energiedichtheid is. Het heeft minder calorieën in vergelijking met zijn gewicht. Een dieet met voedingsmiddelen met een lage energiedichtheid geeft een vol gevoel bij minder calorieën en maakt het gemakkelijker om op gewicht te blijven.

1. Laag vetgehalte

Botvis heeft een laag vetgehalte, zoals verzadigd vet. Het vet in voedsel wordt beschouwd als een grote bron van calorieën die helpen bij de opname van vetoplosbare vitaminen, maar te veel vet in de voeding verhoogt de kans op hartproblemen.

1. Gezond cholesterol

Naast een laag vet- of eiwitgehalte bevat de vis ook een laag gehalte aan verzadigd vet, dat wordt beschouwd als schadelijk vet voor het lichaam omdat het de cholesterol in het lichaam bevordert. De bevordering van cholesterol in het bloed vormt een blokkade in het hart en beperkt de bloedstroom naar en uit het hart. Aanbevolen wordt om minder dan 10 procent van de calorieën uit verzadigd vet te halen.

1. Bron van vitaminen en mineralen

Vogel is een geweldige bron van vitaminen zoals magnesium, vitamine B en fosfor. Vitamine B is nodig om voedsel om te zetten in energie. Vitamine B is essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen die hemoglobine bevatten. Rode bloedcellen zijn essentieel voor de toevoer van zuurstof. Aangezien magnesium een mineraal is, helpt het bij de productie van energie, de aanmaak van eiwitten en het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel of bloeddruk. Fosfor is echter nodig voor gezonde botten en tanden.

1. Gezondheid van de foetus

Vissen zijn rijk aan omega 3-vetzuren die van essentieel belang zijn voor zwangere vrouwen in een vroeg stadium. Het helpt om foetus hart, hersenen en ook andere vitale deel of functies van het lichaam vooral zenuwen van de baby te ontwikkelen tijdens de zwangerschap. Het is nodig voor kinderen op jonge leeftijd om de hersen- en zenuwfunctie te bevorderen.

1. Laagt depressie

Studies tonen aan dat de consumptie van bot de kans op depressie verlaagt. Uit onderzoek bleek dat mensen die bot consumeerden de kans op depressie met 17 procent verminderden in vergelijking met mensen die geen bot consumeerden. Bot biedt voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren, vitaminen, eiwitten en mineralen die verband houden met het verlagen van de kans op depressie.

1. Verlaagt de kans op dementie

Studies hebben aangetoond dat de consumptie van verse zeevruchten zoals bot de functie van de hersenzenuw verlengt omdat het de bloedtoevoer naar de hersenen bevordert en normaliseert. Studies hebben hieraan toegevoegd dat vette vis zoals makreel, zalm, bot en sardines helpt om de ziekte van Alzheimer tegen te gaan.

1. Combat diabetes

De consumptie van vis blijkt nuttig te zijn voor diabetespatiënten. De consumptie van bot helpt om diabetes tegen te gaan en ook de kans op het krijgen van diabetes te verkleinen.

1. Hulpzaam bij artritis en ontstekingen

Grond bevat veel Omega-3 vetzuren die ontstekingsremmende eigenschappen voor botten hebben en helpen bij het verlichten van artritis en het voorkomen van andere ziekten die gepaard gaan met ontstekingen, zoals hartziekten. Omega-3 in bot helpt het gehalte aan ongezonde bloedvetten te verlagen, het gezonde cholesterolgehalte te verhogen, de groei van dichtslibbende slagaders te verminderen en ook de bloeddruk te verlagen.

Hoe te eten

• Het magere vlees wordt gebakken, gegrild, gefrituurd en gebakken.
• Smeer de filets in met roggemeel en bak ze een paar minuten in gebruinde boter.
• Serveer ze op beboterd roggebrood met remoulade en citroen.
• Het kan vergezeld gaan met aardappelen, ingemaakte dingen zoals rauwe bosbessenjam en komkommersalade.
• Paar het met gestoomde groenten.

Voorzorgsmaatregelen

• Men moet de inname ervan beperken.
• Gebruik het met voorzichtigheid.
• Borstvoeding en zwangere vrouwen moeten de arts raadplegen alvorens het te consumeren.
• Sommige mensen kunnen allergische reacties krijgen. Vermijd het dus.
• Het heeft een hoge kans op besmetting.

Andere feiten

• Het lijkt op een platte en ronde bal met vinnen die er omheen cirkelen.
• Ze zijn meestal bruin van kleur, maar ze komen ook voor in kleuren als groen, oranje, rood en blauw.
• De meeste soorten leven in warme en gematigde oceanen, maar weinig soorten worden aangetroffen in Arctische wateren.
• Ze zijn meestal nachtdieren.
• Deze demersale vissen voeden zich op de bodem van de zeebodem.
• Zij staan ook bekend als hinderlaagrovers.
• Het paaien gebeurt bij botsoorten tijdens de warmere maanden van het jaar.
• De roofdieren zijn palingen, grote vissen, mensen en haaien.
• Industriële vervuiling wordt beschouwd als een afname van de aantallen.
• De vrouwtjes zijn meestal groter dan de mannetjes.
• De lichaamskleur is afhankelijk van zijn habitat. Hij heeft het vermogen om de lichaamskleur in 2-8 seconden aan te passen aan de kleur van de omgeving.
• Op basis van de stand van de ogen worden flounders in twee categorieën onderverdeeld: rechtsdraaiende flounders en linksdraaiende flounders.
• Flounder is een nachtdier, wat betekent dat ze ’s nachts actief zijn.
• Hij is onbeweeglijk en wacht op een prooi die hij in een oogwenk grijpt.
• Ogen zijn meestal het enige zichtbare deel van zijn lichaam.
• Het vrouwtje legt tot 1.00.000 eitjes in het water en tegelijkertijd laat het mannetje zaadcellen vrij.
• Na een paar dagen uit het ei te zijn gekomen, verandert de larve in een jonge vis.
• De bot overleeft in het wild van 3-10 jaar.

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=172702#null

https://en.wikipedia.org/wiki/Flatfish

https://simple.wikipedia.org/wiki/Flatfish

Flatfish

https://www.merriam-webster.com/dictionary/flatfish

https://www.infoplease.com/encyclopedia/plants-and-animals/animals/vertebrate-zoology/flatfish

Scandinavian Flatfish

http://www.northendfish.com/05-fish-facts/flounder-sole-fish-facts/

https://mobile-cuisine.com/did-you-know/flounder-fun-facts/

http://www.softschools.com/facts/animals/flounder_facts/1400/

https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/fish/health-benefits-of-eating-flounder