- Gaat in op de uitdagingen van het bereiken van voedselzekerheid wereldwijd.
- Behandelt de beperkingen – fysiek, biologisch, economisch en sociaal-politiek – die de voedselproductie beperken en de toegang tot gezonde voeding belemmeren.
- Een officiële publicatie van de International Society for Plant Pathology (ISPP).
Gesticht door Richard Strange en Peter Scott in 2008 onder de auspiciën van de International Society for Plant Pathology (ISPP)
Food Security is een breed publiek, interdisciplinair, internationaal tijdschrift gewijd aan de aanschaf, toegang (economisch en fysiek), en kwaliteit van voedsel, in al zijn dimensies. De schalen variëren van het individu tot gemeenschappen en tot het wereldvoedselsysteem. Wij streven ernaar wetenschappelijke artikelen van hoge kwaliteit te publiceren, waarbij kwaliteit onder meer de kwaliteit en helderheid van de tekst omvat, en de validiteit van methoden en benaderingen.
Food Security is het initiatief van een vooraanstaande internationale groep wetenschappers uit verschillende disciplines die een diepe bezorgdheid koesteren over de uitdaging van wereldwijde voedselzekerheid, samen met een visie op de kracht van gedeelde kennis als middel om die uitdaging aan te gaan. Om de uitdaging van de mondiale voedselzekerheid aan te gaan, tracht het tijdschrift de – fysieke, biologische en sociaal-economische – beperkingen aan te pakken die niet alleen de voedselproductie beperken, maar ook het vermogen van de mensen om toegang te krijgen tot een gezonde voeding.
Food Security publiceert een verscheidenheid aan gerefereerde onderzoekspapers, samen met overzichtsartikelen, casestudies en brieven aan de redacteur. Het tijdschrift bestrijkt de beginselen en de praktijk van voedselzekerheid op zich, waarbij een overzicht van het onderwerp wordt gegeven of het onderwerp wordt geanalyseerd met een breed perspectief op de vele samenstellende disciplines. Alle dimensies van voedselzekerheid komen in het tijdschrift aan bod, van productie, tot stabiliteit, tot toegang (fysiek en economisch), voorraden, markten en handel (lokaal tot mondiaal), alsook de voedingswaarde van voedsel. We hechten vooral waarde aan inzendingen die een synthetische kijk hebben op de wetenschap, sociologie en economie van voedselproductie, landbouwontwikkeling, toegang tot voedsel, en voeding.
Voedselzekerheid is niet bedoeld om de dekking van de vele publicaties die zich specifiek richten op die component disciplines dupliceren.
Vanuit dit perspectief bestrijkt het tijdschrift de volgende gebieden:
- Globale voedselbehoeften: de wanverhouding tussen bevolking en het vermogen om adequate voeding te verschaffen
- Globaal voedselpotentieel en wereldwijde voedselproductie
- Natuurlijke beperkingen om aan de wereldwijde voedselbehoeften te voldoen:
– Klimaat, klimaatvariabiliteit en klimaatverandering
– Woestijnvorming en overstromingen
– Natuurrampen
– Bodem, bodemkwaliteit en bedreigingen voor de bodem, edafische en andere abiotische beperkingen voor de productie
– Biotische beperkingen voor de productie, ziekteverwekkers, plagen en onkruid in hun effecten op duurzame productie - De sociologische contexten van voedselproductie, -toegang, -kwaliteit en -consumptie.
- Voeding, voedselkwaliteit en voedselveiligheid.
- Sociaal-politieke factoren die van invloed zijn op het vermogen om aan de mondiale voedselbehoeften te voldoen:
– Land-, landbouw- en voedselbeleid
– Internationale betrekkingen en handel
– Toegang tot voedsel
– Financieel beleid
– Oorlogen en etnische onrust - Beleid en prioriteiten op het gebied van onderzoek om de voedselzekerheid in haar verschillende dimensies te waarborgen.
Voedselzekerheid is een officiële publicatie van de International Society for Plant Pathology (ISPP)
https://www.isppweb.org/
Voedselzekerheid is verkrijgbaar via Springer Developing Countries Initiative, zoals AGORA en HINARI.