Alai

• 13.7K
• 78
• 69

Fried Chicken and Waffles-Southern-fried tender and crunchy chicken thighs served on top of light and crispy waffles and drizzled with warm sriracha honey sauce-is the ultimate comfort food en perfect voor een speciale zondagse brunch of diner.

Gemaakt met ontbeende kippendijen, is deze gebakken kip krokant van buiten, sappig van binnen, en vol van heerlijke smaak.



• Fried Chicken and Waffles with Sriracha Honey
• Waar komt kip en wafels vandaan?
• Wat voor soort kip gebruik je voor kipwafels?
• Hoe maak je gebakken kip voor wafels
• Wat past er bij kip en wafels?
• Receptvariaties
• Om dit recept te maken kunt u nodig hebben…
• Let’s cook!
• Delen a.u.b.!
• Ingrediënten
• Kip
• Hot Honey Sauce
• Waffles
• rijzend bakmeel
• Instructies
• Kip
• Hot Honey Sauce
• Wafels
• Noten
• Aanbevolen producten
• Nutritionele informatie:
• Serveringsgrootte:
• Heeft u dit recept gemaakt?

Fried Chicken and Waffles with Sriracha Honey

Onze jongste dochter vond haar eerste baan na de universiteit in Greensboro, North Carolina, en heeft daar een paar jaar gewoond. Omdat ze net als ik een foodie is, zocht ze altijd de trendy plekken uit om te eten als we op bezoek kwamen.

Het was bij Dame’s Chicken and Waffles in Greensboro toen ik voor het eerst de geweldige smaakcombinatie van gefrituurde kip met wafels ervoer. Wauw. Gewoon. Wow. Het was niets minder dan geweldig!

Mijn familie houdt van zelfgemaakte wafels. Meestal hou ik het simpel en serveer wafels met fruit en ahornsiroop. Soms maak ik zelfs deze Apple Fritter Waffles, maar afgelopen weekend besloot ik dat het tijd was om uit te breiden en kip en wafels thuis te maken. Laat me je vertellen, we zullen deze slechte jongens opnieuw maken, en snel!

Over dit kip en wafels recept, het kost wel wat tijd, maar het is volledig de moeite waard. Er is niets bijzonder moeilijks aan het recept, dus laat me je aanmoedigen om te proberen het maken van wafels en kip voor uw volgende weekend brunch. Je kunt me later dankbaar zijn!



Waar komt kip en wafels vandaan?

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn wafels en kip geen zuidelijk gerecht. Hoewel gefrituurde kip zo populair is in het Zuiden, is deze smakelijke combinatie eigenlijk ontstaan in de jaren 1930 in de Wells Supper Club in Harlem.

Wat voor soort kip gebruik je voor kipwafels?

Persoonlijk geef ik de voorkeur aan ontbeende kippendijen zonder vel in plaats van kipstenders voor dit kip en wafels recept. Kippendijen hebben donkerder en steviger vlees en zijn vooral lekker als ze gepaneerd en gebakken zijn. Dijen zonder bot zijn veel sneller gaar dan dijen met bot, maar je kunt ook dijen met bot en vel gebruiken als je wilt.



Hoe maak je gebakken kip voor wafels

1. Marineer de kip eerst minimaal 2 uur in karnemelk (of maximaal 24 uur of de hele nacht). De karnemelk helpt bij het afbreken van de eiwitten in de kip, zodat het minder kauwbaar is en mals en sappig blijft wanneer het wordt gekookt.
2. Braad de kip in een mengsel van gekruide bloem (gebruikelijke kruiden uit de voorraadkast) en panko paneermeel. Nadat de kip is gemarineerd, klop een ei in de gereserveerde karnemelk. Doop de kip in het ei-karnemelkmengsel en bestrooi hem met de bloem, schud het overtollige meel eraf. Leg de gepaneerde stukken op een met perkamentpapier beklede bakplaat.
3. Verhit de olie. Voor het bakken van de kip gebruik ik graag arachideolie, omdat die een hoog rookpunt heeft. Ik bak mijn kip ook graag in een gietijzeren braadpan, maar elke zware diepe braadpan kan werken. De olie is heet genoeg als een snufje bloem in de pan meteen begint te knetteren.
4. Bak in porties. Bak de kip met een paar tegelijk, zorg ervoor dat de pan niet te vol zit, leg ze dan op een met bakpapier beklede bakplaat om warm te houden in de oven.

Wat past er bij kip en wafels?

Als je kip en wafels serveert voor de brunch, combineer ze dan met een frisse fruitsalade of deze fantastische Blackberry Grits van Julia’s Simply Southern. Als u kip en wafels serveert voor het diner, kunt u als bijgerecht een pittige koolsalade, een klassieke wedge-salade of in de oven geroosterde rode aardappelen serveren,

Receptvariaties

De receptkaart hieronder bevat instructies voor het maken van een zoet-pikante saus om over de kip en wafels te sprenkelen, maar er zijn veel andere smakelijke opties die je misschien wilt proberen, zoals:

• maple syrup of gewone honing – je kunt niet fout gaan met gewoon zoet!
• warme honing dijon dressing
• gesponnen honing boter
• maple siroop en uw favoriete hete saus
• fruit salsa zoals perzik habanero!

• Sriracha Kip Roerbak met Spruitjes in een zoete en pittige honing sriracha saus. In slechts 30 minuten klaar.
• Bruschetta Waffle Panini is een veredelde gegrilde kaas gemaakt in een wafel maker met mozzarella, tomaten, en verse basilicum!
• Chicken Shawarma Wraps zijn gemaakt met kippendijen gekruid in een hartige, knoflook kruiden wrijven en gebakken in een gietijzeren skillet.

Om dit recept te maken kunt u nodig hebben…

De volgende zijn affiliate links. Wij zijn een deelnemer aan de Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om een middel voor ons om vergoedingen te verdienen door linken naar Amazon.com en affiliate sites.

Ik heb mijn Oster anti-aanbak wafelijzer sinds John en ik getrouwd eons geleden en het is nog steeds going strong – net als wij! De wafels komen gemakkelijk los en schoonmaken is een fluitje van een cent!

Wat is er nog meer nieuw? Bekijk mijn Life, Love, and Good Food Store op Amazon! Bedankt dat je deel uitmaakt van onze gemeenschap!

Let’s cook!

Voor deze wafels en gebakken kip moet je wel een beetje multitasken zodat alles tegelijk warm wordt opgediend. Bak de kip en houd het warm in de oven terwijl je de hete sriracha honing opklopt en het wafelbeslag maakt.

Je wilt ook de wafels warm houden, dus bak ze in batches en leg de wafels in een enkele laag op een aparte bakplaat en plaats in de oven samen met de kip. Alles is warm en klaar als jij het bent!

Delen a.u.b.!

Dankzij jullie reacties groeit deze site en ik waardeer ze allemaal. Ken je iemand die dit recept lekker zou vinden? Ik zou het leuk vinden als je het zou delen op Facebook of op je favoriete Pinterest bord!