De eenvoudige citroenmarinade op deze gegrilde kip zal je heerlijk vinden! Het is zo makkelijk, helder en smaakvol.
Ik speel altijd met nieuwe marinade-ideeën omdat deze meid van grillen houdt. Als de zon schijnt, kun je er maar beter vanuit gaan dat ik op de veranda ga koken!
De gegrilde kip met citroenkruiden was meteen een schot in de roos. David nam een hap en zei dat het beter was dan mijn Ultimate Gemarineerde Gegrilde Kip. Nu dat is een machtige gewaagde uitspraak want dat kip recept is obsceen goed! Ik weet niet of ik de titel “ultiem” al kan doorgeven, maar als je beide recepten hebt gemaakt, laat me dan weten wat je ervan vindt!
Geniet direct van de grill met gegrilde courgette & pompoen, knoflook sperziebonen, of pittig geroosterde broccoli. Deze kippenborsten zijn ook heerlijk op een salade (zoals mijn bessen-avocadosalade of balsamico-perzik-rucola).
Hoe lang moet je marineren?
Ik marineer kip altijd graag minstens een uur en maximaal 12 uur. Hoe langer je marineert, hoe meer uitgesproken de smaak zal zijn. Dat is vooral belangrijk als je een mildere marinade als deze gebruikt. Ik probeer de marinade ’s morgens bij de kipfilets in een zakje te doen, zodat ze de hele dag samen kunnen zijn. Langer dan 12 uur raad ik niet aan, omdat het vlees kan gaan afbreken en de textuur kan veranderen als het te lang in een marinade ligt. (Dat geldt voor elke marinade.)
Hoe kun je voorkomen dat je kip aan de grill blijft kleven?
Deze marinade bevat olijfolie, dus dat zal helpen voorkomen dat de kip blijft kleven. Als u een geschiedenis van plakkende problemen op uw specifieke grill hebt, voel u dan om nog een veeg olie toe te voegen of probeer een grill spray. Als je de kip probeert om te draaien en je merkt dat hij een beetje plakt, geef hem dan nog een minuutje voordat je hem omdraait en de kip komt dan meestal beter los.
Meer van dit soort recepten:
Gemarineerde kip met ultieme marinade
Chipotle Lime Grilled Chicken
Italian Marinated Chicken
Grilled Orange Chicken
Garlic Balsamic Chicken Kabobs
Print receptPin recept
Citroen Kruiden Gegrilde Kip
Ingrediënten
- 2 pond kippenborsten, getrimd
Marinade met citroenkruiden
- 1/4 kop olijfolie, extra vierge
- 1/4 kop citroensap
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
Instructies
-
Doe uw kippenborsten in een Ziploc-zak van 1 liter met alle ingrediënten voor de Lemon Herb Marinade. Sluit de zak af en knijp overtollige lucht eruit. Laat de kip minimaal een uur en maximaal 12 uur marineren.
-
Grill of sauteer de kip, afhankelijk van uw voorkeur. Ik geef hieronder instructies voor beide.
Om te grillen
-
Haal elke kipfilet uit de zak en leg hem op een hete grillplaat op middelhoog vuur. Grill 5 tot 7 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn. (De sappen moeten helder zijn.)
Op het fornuis
-
Voeg 2 eetlepels olijfolie of een ander bakvet toe aan een braadpan op het fornuis. Verhit de olie op middelhoog vuur. (U weet dat het klaar is als de kip sist als u hem in de pan legt.) Leg elke kipfilet in een enkele laag in de koekenpan. Laat ongeveer 5 minuten bakken. Draai de kip om. Bak nog eens 5 minuten. (De kip moet stevig aanvoelen en de sappen moeten helder zijn.)
Voeding
Deel de liefde: