Hartige havermoutrepen met bruine suiker en een fruitige jamvulling. Dit eenvoudige recept is in enkele minuten klaar. De korst en de topping zijn van hetzelfde mengsel gemaakt. Gebruik uw favoriete smaak van jam.
Hoi, vrienden. Laten we maar meteen met de deur in huis vallen. Roomboterige havermoutkoekjes met een dikke laag jam. Doen jullie mee? Ja, ik ook. Er is zoveel te vinden in dit eenvoudige recept. Het duurt slechts een paar minuten, het kan worden genoten als ontbijt of dessert, het kan warm, gekoeld of kamertemperatuur worden geserveerd, en het kan worden gemaakt met elke smaak van jam. Kies uw favoriete smaak van jam of conserven (Ik ben momenteel geobsedeerd door Bonne Maman Four Fruits Preserves).
MORE BAR RECIPES: PEACH CRUMB BARS – BERRY CRUMBLE BARS – SUGAR COOKIE BARS – MAPLE PECAN PIE BARS – WHITE CHOCOLATE RASPBERRY CHEESECAKE BARS – SPECIAL K BARS
Dit is een super eenvoudig recept, met de korst en de topping gemaakt van hetzelfde mengsel. Hier is hoe je het moet doen.
Hoe maak je havermoutrepen:
- De korst/topping mengsel: Klop gesmolten boter, bruine suiker en vanille. Voeg bloem, havermout, zout en zuiveringszout toe. Roer het tot je een havermoutkoekjes deeg hebt.
- Druk het in de pan: Stort iets meer dan de helft van het mengsel in een 8×8 pan en druk het plat tot een gelijkmatige laag. Bak de korst 10 minuten.
- Voeg de jam en de topping toe: Top de warme korst met jam, smeer het helemaal uit tot in de hoeken. Verkruimel het gereserveerde havermoutmengsel over de jam en zet nog ongeveer 15 minuten terug in de oven.
TIP: Bekleed uw 8×8 bakvorm met folie of perkamentpapier, laat aan twee tegenoverliggende zijden een beetje uitsteken. Als de repen eenmaal zijn afgekoeld, kun je ze zo uit de pan tillen en gemakkelijk snijden.
Na het bakken laat je de repen afkoelen, en kun je ze in mooie plakken snijden. Ik serveer deze repen meestal op kamertemperatuur of gekoeld, zodat ze stevig genoeg zijn om gemakkelijk vast te houden.
Als je ze liever warm eet, kan dat! Ze zullen een beetje minder stabiel zijn en moeten worden gegeten met een vork of lepel (zie foto hieronder). Als ik ze warm serveer, maak ik er graag een bolletje vanille-ijs op. Het is alsof je een fruit crisp eet die zwaar op de topping is, met jam in plaats van fruit.
Wat is er niet geweldig aan een dessert dat een menigte kan voeden, goed kan reizen, en misschien ook als ontbijt kan worden geserveerd (er zit havermout in!). Ik bedoel, ja, technisch gezien is dit een dessert, maar als je jezelf een vierkantje wilt snijden om op te knabbelen samen met je ochtendkoffie zou ik geen oordeel vellen. Ik vraag alleen dat je me uitnodigt om mee te doen.
Recept aangepast van Nutella Stuffed Oatmeal Cookie Bars.
Jam Filled Oatmeal Bars
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 kop bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1 kop ouderwetse havermout
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 3/4 theelepel zuiveringszout
- ▢ 10 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- ▢ 1/2 kop lichte bruine suiker, verpakt (het moet zacht en vers zijn)
- ▢ 1 1/2 theelepel puur vanille-extract
- ▢ royaal 3/4 kopje jam of conserven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F. Bekleed een 8×8-pan met folie of perkamentpapier (laat aan twee kanten een randje over zodat u de pan er gemakkelijk af kunt halen). Spuit de pan in met antiaanbakspray.
Deze repen zijn zacht als ze warm zijn (ze zullen waarschijnlijk niet bij elkaar blijven). Om ze steviger te maken, kunnen ze koel of in de koelkast worden bewaard.
Noten
Nutrition
Heb je dit recept al eens geprobeerd? Laat hieronder een reactie achter en geef een beoordeling!