Ideaal voor Nationale Havermoutmaand, januari 2021, dit zoete en bevredigende recept is het perfecte tegengif voor die donkere winterochtenden.
Naast de Schotten is er misschien geen ander land dat meer geassocieerd wordt met havermoutpap. Hier is een heerlijk en voedzaam recept van het Ierse natuurvoedingscafé, Sprout and Co.
Gesauteerde-peer, kaneel en gezoete pecannotenpap recept
Gerechten: 1
Tijd: Minder dan 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Tip: Havermout een nacht in de melk laten weken.
Ingrediënten:
- 1 deel havermout op 2 delen melk
- 2 theelepels ahornsiroop
- 1 peer, geschild, van klokhuis ontdaan en in stukjes gesneden
- ½ theelepel vijfkruidenpoeder
- ½ theelepel sinaasappelschil
- 50g pecannoten, geroosterd in een matige oven tot ze goudkleurig zijn, omroeren met ahornsiroop, grof hakken
- Kaneel, om te garneren
Methode:
Giet de haver met de melk in een steelpan, voeg de ahornsiroop toe en breng het geheel aan de kook, roer af en toe om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft kleven. Laat 5-10 minuten sudderen. Voeg indien nodig wat meer vloeistof toe.
Om de stoofpeer te maken, doe de in stukjes gesneden peer met wat water en de kruiden, dek af, en kook op matig vuur tot ze zacht zijn geworden – ongeveer vijf tot zes minuten. Meng de sinaasappelschil erdoor.
Leg de pap in een kom en werk af met een lepel stoofpeer, pecannoten en een snufje kaneel.
Teken in op de nieuwsbrief van IrishCentral om op de hoogte te blijven van alles wat Iers is!
Abonneer je op IrishCentral
* Oorspronkelijk gepubliceerd in okt 2019.