Een heerlijke toevoeging aan de moestuin, bieten (Beta vulgaris) zijn een goede keuze om vers te eten, te roosteren of in te blikken. Zowel het loof als de wortels zijn eetbaar en de babybietjes, met hun prachtige kleuren en aardse zoetheid, zijn een culinaire traktatie! De toppen of “greens” zoals ze worden genoemd zijn een uitstekende bron van vitamine A en de wortels zijn een goede bron van kalium, ijzer, vitamine C en voedingsvezels.
Organische bieten zijn gemakkelijk thuis te kweken. Je kunt ze vanaf de lente tot halverwege de zomer direct in de volle grond zaaien. Ze verdragen koude temperaturen – tot 25˚F – maar het is een goed idee om ze te mulchen zodra het gaat vriezen. En de gemoedsrust die je krijgt als je ze zonder chemicaliën kweekt? Onbetaalbaar! Leuk weetje: Dit smakelijke superfood zit vol met anti-oxidanten die bekend staan om hun kanker bestrijdende eigenschappen en het vermogen om celschade te voorkomen of te vertragen.
VRIJ VERZEND!
Bieten Zaden
Mooie kleuren en zoet vlees maken zelfgekweekte bieten een geweldige keuze.
Bekijk alle
Mooie kleur en zoetheid maken erfstuk bieten een geweldige keuze voor vers eten of inblikken. Smakelijk groen is een bonus! Plantinstructies zijn bijgesloten bij elke zaadverpakking en verzending is GRATIS!
Quick Guide: Planten, telen & Bieten oogsten
- Met deze twee-voor-één plant krijgt u groente en een zoete knol
- Voorkeur voor koel weer, dus plant in het vroege voorjaar of late herfst
- Nodig volle zon en goed bewerkte grond voor de beste ontwikkeling
- Vroeg oogsten voor malse, heerlijke babybietjes
- Opeet ze vers of ingemaakt of bewaar ze in een wortelkelder
- Ongedierte en ziekten zijn onder andere mineervliegen, vlooienkevers, draadwormen en krulvirus
Bieten geven de voorkeur aan een koeler klimaat en moeten worden geteeld in goed gedraineerde grond met een losse structuur. Kies een standplaats in de volle zon en graaf de grond diep in – ten minste 15 cm – om een goede wortelontwikkeling te bevorderen. Werk 15 tot 20 pond tuincompost bij voor elke 100 vierkante meter grond. Bieten kunnen ook uitstekend in een verhoogd bed worden geteeld. Zorg er wel voor dat ze voldoende water krijgen.
Hoe te planten
Zaai de bieten in het vroege voorjaar of in de late herfst in rijen met een tussenruimte van 1,5 cm. Bieten zijn bestand tegen vriestemperaturen, maar planten die 2 tot 3 weken aan koud weer (onder 50˚F) zijn blootgesteld, kunnen vroegtijdig afsterven, vooral nadat de eerste bladeren zijn ontwikkeld. Maak de rijen dunner naarmate de planten zich ontwikkelen en breng 4 tot 8 inches mulch aan om de bodemvochtigheid op peil te houden en onkruid te beperken. Bevorder een snelle groei door om de drie weken een uitgebalanceerde organische meststof en zeewierextract toe te dienen.
Tip: De hoogste opbrengst van babybieten wordt verkregen wanneer ze worden gezaaid met een snelheid van 10 tot 15 zaden per vierkante meter. Voor grotere, rijpere wortels is de beste afstand 5 tot 10 zaden per vierkante meter.
Oogsten en bewaren
Begin met het oogsten van bieten wanneer de wortels een doorsnede van 1 inch hebben (meestal 55 tot 70 dagen na het zaaien van de zaden). Laat de wortels niet groter worden dan 5 cm, anders worden ze taai en houterig. Laat minstens 2 cm loof aan de wortel zitten om bloeden tijdens het koken te voorkomen. De bieten zijn 30-45 dagen na het planten klaar om te oogsten.
Bieten kunnen enkele weken in de koelkast bewaard worden. Om te overwinteren, verpakt in vochtig zaagsel en koel bewaren.
Insecten & Ziekteproblemen
Bedek de bieten onmiddellijk na het planten met drijvende rijbedekking om mineervliegen en vlooienkevers af te schrikken. Draadwormen zijn een andere hardnekkige plaag bij bieten.
Bieten met schurftziekte ontwikkelen kurkachtige vlekken op de worteloppervlakken. Zorg voor een gelijkmatige vochtigheid en verlaag de pH-waarde van de grond. Let ook op het krulvirus, dat de bladeren kan aantasten, waardoor ze er verdord en gekreukt uitzien.
Instructies voor het bewaren van zaden
Bieten zijn een tweejarige plant, en ze zullen kruisbestuiven. Als u wilt dat de zaden trouw blijven aan de ouderplanten, moeten de rassen het tweede jaar bij het zaaien een halve mijl van soortgelijke gewassen worden gescheiden.
De planten zijn vorsttolerant en overwinteren in milde klimaten als ze goed worden bedekt met mulch. In noordelijke klimaten, snoei de bladeren tot 2 inches en bewaar de wortels in licht vochtig zaagsel of zand in een wortelkelder gedurende de winter. De wortels worden 4-6 maanden bewaard bij 32-40˚F. In het voorjaar opnieuw planten en de zaaddozen oogsten wanneer ze droog zijn.