Arkansas liet zien dat het het epicentrum van de kaasdipwereld is in 2010 toen ons inaugurele World Cheese Dip Championship meer dan 6.000 mensen ontving, meer dan 225 gallons kaasdip serveerde en meer dan 30 verschillende recepten aanbood in Dickey-Stephens Park in North Little Rock, Arkansas. Een tweede evenement werd gehouden in het War Memorial Stadium in Little Rock in 2011, en onze derde werd gehouden op het terrein van de William J. Clinton Presidential Library in 2012.
We verwachten duizenden meer op zaterdag 31 oktober 2015 om te proeven en te stemmen over wat zij denken dat de best smakende kaasdip op aarde is op het terrein van Bernice Gardens en South Main Street in Little Rock. Naarmate we aan populariteit en bekendheid hebben gewonnen, blijven we verhuizen naar gebieden die de massa’s liefhebbers van kaasdip aankunnen.
Alle opbrengsten van het evenement komen ten goede aan Harmony Health Clinic, een 501(c)(3) leverancier van gratis medische en tandheelkundige diensten aan de onverzekerden en onderverzekerden in Pulaski County, Arkansas.
Uitgevonden in 1935, werd kaasdip gecreëerd door de eigenaar van Mexico Chiquito-restaurants, Blackie Donnelly. De populariteit van kaas dip groeide, en het is nu verkrijgbaar bij de meeste restaurants in het zuiden.
Lokale filmmaker, Nick Rogers, bracht een documentaire in 2009 “In Queso Fever: A Movie About Cheese Dip” die de geschiedenis en de impact van kaasdip onderzocht; de documentaire ging viraal. Kaasdip was geliefd bij iedereen, en nu kon het Zuiden trots zijn op dit culinaire geschenk.
Nick Rogers werd benaderd door een lokaal evenementenplanningsbedrijf over het starten van een kaasdipwedstrijd, en Harmony Health Clinic werd aangewezen als de begunstigde van het World Cheese Dip Championship onder de non-profitparaplu van de Southern Cheese Dip Academy. Dit partnerschap werd de World Cheese Dip Competition, een 501(c)(3) die zijn winst overmaakt aan Harmony Health Clinic.
Tijdens het World Cheese Dip Championship (“WCDC”) strijden professionele en amateurdeelnemers om de titels van Big Dipper-Professional en Big Dipper-Amateur, gekozen door een panel van juryleden door middel van blinde proeverijen. De publiekskeuskampioenen in zowel de professionele als de amateurklasse worden bepaald door de festivalgangers die op hun favorieten stemmen. De prijzen bestaan uit geldprijzen, WCDC merchandise en trofeeën.
Het World Cheese Dip Championship is zowel lokaal als nationaal erkend als een van de beste foodfestivals vanwege de gezinsvriendelijke sfeer en de heerlijke kaasdips die meedoen aan de competitie. Naarmate we blijven groeien, zien we ernaar uit dat het Wereldkampioenschap Kaasdippen het meest geliefde en verwachte evenement van het jaar wordt.
Kaasdip. Kom kijken waarom we zo trots zijn op deze creatie uit Arkansas.