Alai

Zomertijd is ribtijd! Honing knoflook ribben zal ze terugkomen voor meer dus maak dubbele!

Oproep aan alle knoflookliefhebbers

Ik geef het toe. Ik ben een liefhebber van knoflook. Dus als een recept vraagt om een bepaalde hoeveelheid van de prikkelende bol, verdubbel ik die hoeveelheid! Als u niet waanzinnig verliefd bent op knoflook, zullen deze ribbetjes u nog steeds bevallen. Gebruik gewoon de standaard hoeveelheid die in het recept staat. En, natuurlijk, als je een liefhebber bent, verdubbel het dan.

Dit honing knoflook ribben recept zal het beste werken met baby back varkensribben, maar de klassieke spareribs zullen net zo goed werken. En als u baby-rugribbetjes van rundvlees kunt vinden, is het ook geschikt voor deze ribbetjes.

Cooking The Ribs

Er zijn verschillende manieren om deze ribbetjes te bereiden. Je kunt kiezen welke je het lekkerst vindt.

Mijn voorkeur gaat uit naar indirecte verhitting op een buitengrill of in de oven. Elk van deze methoden is niet snel, maar geeft de beste resultaten naar mijn eigen mening.

Als u niet wilt lastig vallen met het aansteken van de oven in de zomer of wilt u het propaan in uw buitengrill te besparen, ga dan met uw Instant Pot (of een elektronische snelkookpan). Als ik de snelkookpan gebruik, doe ik mijn ribbetjes 13 minuten op hoge druk en laat ik de druk meteen weer los. Dat geeft een textuur zoals Chinese restaurant ribbetjes. Als je wilt dat ze van het bot vallen, kook ze dan 18 minuten en laat de druk vanzelf zakken. Gebruik de marinade als vloeistof voor de pan.

Een andere methode is het gebruik van de slow cooker. Ik voeg geen vloeistof toe aan de pan. Als u dat wel wilt doen, gebruik dan weer de marinade als vloeistof. Kook ze ongeveer 8 uur op een laag pitje.

Als ze eenmaal gaar zijn – op welke manier dan ook – maak je ze af onder de grill of op een directe hittebron van de buitengrill. Hierdoor karamelliseren de suikers in de honing een beetje en worden ze knapperig, vooral als je de Instant Pot of slow cooker methode hebt gebruikt.

De perfecte glazuur

Deze glazuur is perfect naar mijn mening.

De reden daarvoor is dat het heel simpel is. Meestal zijn de simpelste dingen het beste en het lekkerst. Het is gewoon honing, knoflook en een beetje sojasaus. Makkelijker dan dat kan niet!

Het recept