Bereiding
1. Week de eiernoedels 3-5 minuten in heet water
2. Zodra de noedels uit elkaar zijn, giet u het water af en laat u ze drogen (bij voorkeur een nacht voor het beste resultaat)
3. Was de taugé en leg hem in een kom
4. Was de Chinese groente en snijd hem in reepjes. Leg in een schaal
5. Snijd de paprika en lente-uitjes fijn en doe ze in een kommetje
Koken
6. Verhit een eetlepel plantaardige olie in een wok op hoog vuur
7. Voeg de paprika’s toe en roerbak 1 minuut
8. Voeg de Chinese groente toe en roerbak 1-2 minuten
9. Voeg de taugé toe en roerbak nog 1 minuut
10. Voeg de noedels toe en roerbak 1-2 minuten
11. Voeg ca. 2 eetlepels donkere sojasaus toe. Roerbak tot de noedels een egaal donkerbruine kleur hebben
12. Voeg de lente-ui en een scheutje sesamolie toe
Serveer in een grote kom en geniet van deze noedels met familie en vrienden!
Bekijk onze producten
Bent u geïnspireerd geraakt door onze tips en recepten? Bekijk dan hieronder onze assortimenten! Van ons exclusieve assortiment wokken tot onze kookcursussen die u verder zullen inspireren bij het koken.