In ons Italiaans restaurant vertellen we over de geschiedenis van ravioli
Ravioli is een authentieke Italiaanse keuken, populair om zijn unieke vorm en rijke smaak. In feite zijn de heerlijke recepten van klassieke Italiaanse ravioli vrij populair geworden over de hele wereld, vooral in de VS. Ter ere van de Nationale Ravioli Dag op 20 maart, delen we een aantal zoete (en hartige) feiten over Ravioli Pasta.
De Classic Ravioli Recipe
Ravioli is een Italiaanse knoedel die meestal gevuld met ricotta, vlees, kaas en groenten. De vulling wordt tussen twee dunne laagjes eierpastadeeg gestopt en meestal geserveerd met een heerlijke pastasaus op basis van tomaat of room.
Hoewel dit verrukkelijke Italiaanse gerecht algemeen als hoofdgerecht wordt beschouwd, kan het ook als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd. Tegenwoordig hebben de recepten voor de bereiding van gefrituurde ravioli en gebakken ravioli veel aandacht gekregen.
Korte geschiedenis van ravioli
De oorsprong van dit beroemde Italiaanse hoofdvoedsel gaat terug tot de 14e eeuw. Het recept voor traditionele Italiaanse ravioli bestaat voornamelijk uit gemengde groene kruiden, verse kaas, en geklopte eieren allemaal gestoofd in een bouillon. Klassieke Italiaanse ravioli is vierkant van vorm en elke zijde is ongeveer 4 cm. In het oude Italië werden deze kleine knoedels elke vrijdag geserveerd en ook tijdens de plechtige religieuze inachtneming van de vastentijd.
10 leuke weetjes over ravioli
1. Het serveren van ravioli met sauzen op basis van tomaten is pas begonnen in de 16e eeuw, toen tomaten vanuit de Nieuwe Wereld in Italië werden geïntroduceerd.
2. Verse ravioli kan thuis worden bereid, waar u deze knoedels kunt vullen met uw favoriete vullingen.
3. Om het gedoe van het bereiden van ravioli te vermijden, kunt u ook kant-en-klare ravioli (diepgevroren of vers) in de supermarkt kopen.
4. Chef Boyardee was in de jaren dertig van de vorige eeuw een pionier en popularisator van het concept van ravioli in blik.
5. Het woord “ravioli” is afgeleid van een oud Italiaans woord, riavvolgere, dat “inpakken” betekent.”
6. “Verse” verpakte ravioli is enkele weken houdbaar, terwijl vers bereide ravioli slechts enkele dagen houdbaar is.
7. De Italiaanse traditie bestaat erin vegetarische ravioli te serveren, vooral op vrijdag. Vlees wordt als bijgerecht of later in de maaltijd geserveerd.
8. De joodse keuken kent een soortgelijk gerecht, “Kreplach” genaamd, een zakje vlees of een andere vulling bedekt met eierpasta.
9. In de Indiase keuken is een populair gerecht, “Gujiya” genaamd, een imitatie van het ravioli-concept, behalve dat ze zoet zijn in plaats van hartig. Deze pasta dumplings zijn gevuld met suiker, zoete specerijen, en gedroogde vruchten, dan gefrituurd in plantaardige olie.
10. Nationale Ravioli-dag wordt elk jaar gevierd op 20 maart, en is erg populair onder pastaliefhebbers.
Bezoek ons Italiaanse restaurant vandaag voor de beste Italiaanse gerechten in Mountain View
Wij nodigen u uit om ons te vergezellen bij Cucina Venti, een Italiaans restaurant in Mountain View voor de beste Ravioli en Italiaanse keuken in Silicon Valley. Ons restaurant heeft een warme sfeer, een eetgelegenheid buiten en een bar lounge. Cucina Venti serveert tal van Italiaanse gerechten, waaronder “Porcini Paddestoelen Ravioli”, die uw smaakpapillen zeker zal prikkelen met zijn verrukkelijke smaak. Dus, waar wacht u nog op? Kom vandaag nog langs bij Cucina Venti voor de beste culinaire ervaring ooit! Bel ons voor meer informatie op (650)-397-7786 of bezoek ons hier online.