Er is heel veel informatie over voeding en het kan behoorlijk overweldigend zijn . Paleo, veganistisch, weinig koolhydraten… Wat is echt gezond?
Als orthomoleculair voedingsdeskundige krijg ik deze vraag vaak en er komt veel meer bij gezondheid kijken dan alleen het volgen van een plan. Het is begrijpen wat je lichaam nodig heeft. Dat is waar micronutriënten in het spel komen! Maar wat zijn micronutriënten? En waarom zijn ze belangrijk?
WAT ZIJN MICRONUTRIËNTEN?
Micronutriënten zijn sporenelementen, zoals vitaminen en mineralen. Ze verschillen van macronutriënten, zoals koolhydraten, eiwitten en vetten, omdat ze slechts in zeer kleine hoeveelheden nodig zijn.
Micronutriënten omvatten mineralen zoals fluoride, selenium, natrium, jodium, koper en zink, en vitamines zoals vitamine A, B, C, D, E en K. Omdat ons lichaam niet in staat is alle vitamines en mineralen zelf aan te maken, haalt het deze uit het voedsel dat we eten en dat rijk is aan voedingsstoffen.
Maar wist u dat 75% van de Westerse bevolking niet dagelijks genoeg micronutriënten binnenkrijgt? 
De GEVOLGEN VAN MICRONUTRIENTENTENSTEKORT
Een tekort aan voedingsstoffen heeft gevolgen voor veel lichaamsfuncties, waaronder de gezondheid van de huid, immuniteit, energieniveaus, concentratievermogen en niet in de laatste plaats – stress. Een tekort aan bepaalde mineralen en vitaminen kan ook leiden tot tal van ernstige ziekten, zoals bloedarmoede of osteoporose.
Het voedsel dat we eten is niet meer zo voedzaam als het vroeger was
Helaas leven we in een tijd waarin uitputting van de bodem door intensieve landbouwmethoden en vervuiling een grote invloed hebben op de voedingswaarde van ons voedsel. Het is waar dat fruit en groenten die tientallen jaren geleden werden geteeld veel rijker waren aan vitaminen en mineralen dan de soorten die we vandaag de dag krijgen.
Plus, onze fast-food cultuur maakt het nog moeilijker om elke dag aan de voedingsbehoeften van ons lichaam te voldoen – het is zo handig om onderweg een broodje te pakken in plaats van thuis een gezonde maaltijd te bereiden. Wie kan dat begrijpen?
NATUURLIJK OF SYNTHETISCH?
Op dit moment gebruikt meer dan de helft van de Amerikaanse bevolking synthetische (kunstmatig in een lab uit bijv. aardolie geïsoleerde) voedingsstoffen zoals multivitaminen. Maar de waarheid is dat het onduidelijk is hoe goed synthetische voedingsstoffen in het lichaam worden opgenomen en of ze werkelijk gezond zijn. Wanneer je echt voedsel eet dat in de natuur groeit, consumeer je geen geïsoleerde voedingsstoffen, maar eerder een hele reeks vitaminen en mineralen met vezels en enzymen, die een optimaal gebruik door het lichaam mogelijk maken.
DE EENVOUDIGE WEG VOOR EXTRA MICRONUTRIENTEN
Ik ben betrokken geweest bij de totstandkoming van de 7 functionele supervoedingsmixen van Your Super en sindsdien gebruik ik ze zelf ook!
De Super Green mix is mijn favoriet, omdat die van nature heel rijk is aan micronutriënten dankzij tarwegras, gerstegras, moringa, baobab, chlorella en spirulina. Als ik het gevoel heb dat ik verkouden aan het worden ben, doe ik het in mijn groene smoothie en ik ben klaar om te gaan – het is geweldig! Maar je kunt het in allerlei recepten gebruiken – doe hier wat inspiratie op op het Your Superfoods Recipe Blog! 
Ik ben dol op dit bedrijf omdat het op één lijn zit met mijn eigen waarden – duurzaamheid, ingrediënten van hoge kwaliteit, transparantie en zo veel mogelijk teruggeven. Wist je dat ze voor elke mix die ze verkopen een levensreddende voedselreep doneren aan ondervoede kinderen? Bovendien kopen ze hun superfoods duurzaam in bij de bron en steunen ze de lokale gemeenschappen daar. Wat is er niet geweldig aan?
Het belang van natuurlijke micronutriënten voor onze gezondheid is onmiskenbaar – en het is duidelijk dat de meesten van ons niet in de buurt komen van hun voedingsbehoeften. Maar het is in uw belang om voor uw lichaam te zorgen, door het te voorzien van de vitaminen en mineralen die het nodig heeft om te gedijen. U kunt $5 besparen op uw eerste Super Green mix met de code GREEN5 – bent u klaar om actie te ondernemen en voor uw gezondheid te gaan zorgen?
Best,
Ellen
– Orthomoleculair Voedingsdeskundige en gecertificeerd Detox Coach
P.S. Your Super biedt een 30 dagen geld-terug-garantie in het geval dat de producten u niet bevallen – zonder vragen te stellen!