Alai

Deze keto botercrème frosting is romig, heerlijk, en gemakkelijk te maken. En niet te vergeten, het is zo veelzijdig – je kunt chocolade, vanille, citroen, pepermunt, of welke smaak je maar wilt maken! Keto frosting is de perfecte topping voor koolhydraatarme taarten, cupcakes en muffins. Als je op zoek bent naar een low-carb buttercream frosting zonder poedersuiker, lees dan verder. Deze frosting is suikervrij en keto vriendelijk.

Keto-vriendelijke botercrème frosting

Als je op zoek bent naar een heerlijke botercrème frosting die toch suikervrij en koolhydraatarm is, dan heb je het juiste recept gevonden. Deze keto botercrème is romig en glad, met precies de juiste hoeveelheid zoetheid.

Het is een heerlijke manier om de finishing touch te leggen op al uw keto bakrecepten. En een lepel op zichzelf is net een botercrème vetbom, heb ik gelijk?

Je kunt het gebruiken op allerlei recepten, zoals Vanille Keto Cupcakes, Keto Chocolade Cupcakes, of tussen chocoladekoekjes om Keto Oreo Cookies te maken.

Ingrediënten in Keto Botercrème

Je hebt misschien gemerkt dat traditionele frosting recepten zo’n beetje het tegenovergestelde zijn van keto vriendelijk. Het belangrijkste ingrediënt is suiker!

Gelukkig is het niet al te moeilijk om keto vriendelijke botercrème te maken – alles wat je nodig hebt zijn de juiste ingrediënten. Dit specifieke botercrème recept is gemaakt met boter, smaakstoffen, en een low-carb swap voor normale poedersuiker.

zoetstof
Je kunt elke koolhydraatarme zoetstof gebruiken die je lekker vindt – zolang het maar in poedervorm is. Ik geef er de voorkeur aan erythritolzoetstof in poedervorm te gebruiken in dit recept – en kies voor het merk Swerve Confectioner’s omdat het zo handig is.

Als de zoetstof die je hebt niet in poedervorm is, kun je hem in een volledig droge blender blitsen tot hij in poedervorm is.

Vanille

Als je vanillebotercrème maakt, waarom zou je je dan niet uitsloven op het goede spul! Je kunt de smaak van Nielsen-Massey Pure Vanilla Bean Paste absoluut niet verslaan. Ik hou van de klassieke rijke vanilleboonsmaak. En ik vind het geweldig dat de pasta echte vanilleboonvlekjes bevat. 1 theelepel pasta staat gelijk aan 1 theelepel extract, dus je kunt het in al je bakrecepten gebruiken.

Cacaopoeder

Je kunt deze botercrème ook op smaak brengen met cacaopoeder. Uw chocolade botercrème zal rijker en meer smaak allemaal als je overslaan de magere supermarkt variëteit cacaopoeder in het voordeel van een hoger vetgehalte, opgewaardeerd versie als deze. Zo lekker! Het is van het merk Barry Callebaut, verpakt door Gerbs, dus weet dat het heerlijk gaat zijn.

Andere extracten

Net zoals je vanillepasta of -extract zou gebruiken, kun je elke andere smaak van extract gebruiken om deze keto frosting aan te passen. Ahorn glazuur zou geweldig gaan met deze keto pompoen brood. Veel mensen houden van citroen glazuur op peperkoek. En waarom geen bananenfrosting om de smaak van keto bananenbrood te versterken?

Hoe maak je keto botercrème

Het proces voor het maken van keto botercrème kan niet eenvoudiger zijn, maar je hebt een elektrische mixer nodig voor de beste resultaten. U kunt een staande mixer gebruiken, maar een handmixer werkt ook goed.

Begin met het kloppen van de kamertemperatuurboter en de poedervormige zoetstof samen tot het mengsel luchtig is. Dit gaat gemakkelijk, als u er maar voor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is. Klop er dan het vanille-extract door – of de andere smaakmakers die u wilt gebruiken.

Klop er ten slotte wat slagroom door om het glazuur te verdunnen tot een romige consistentie. U kunt de consistentie aanpassen aan uw smaak. Als je het gebruikt om een gelaagde cake te stapelen, wil je misschien een beetje steviger dan voor het glazuren van cupcakes, bijvoorbeeld.

Smaakvariaties voor keto botercrème

Zoals we eerder hebben besproken, de hemel is de limiet als het gaat om het op smaak brengen van je keto glazuur. Laat je creativiteit de vrije loop – en vergeet niet om een reactie achter te laten waarin je me vertelt over je combinaties!

• Maple Extract
• Peppermint Extract
• Lemon Extract
• Vanilla Paste
• Banana Extract
• Almond Extract

Hoe Keto Botercrème te bewaren

Je kunt keto frosting maximaal vijf dagen in de koelkast bewaren, zolang je het zeer goed afgedekt bewaart. Laat het op kamertemperatuur komen voordat je het gebruikt. En je kunt het opnieuw opkloppen om ervoor te zorgen dat het nog steeds luchtig is.

Zo kun je het ook invriezen. Laat het ontdooien in de koelkast, en dan op kamertemperatuur komen op het aanrecht voordat u het gebruikt.

Save this Recipe

Pin dit recept op je Keto Recepten bord op Pinterest zodat je later terug kunt komen en het kunt vinden.