- Pin
- Share
- Tweet
- Yummly
Geniet van deze super romige Koolhydraatarme jus gemaakt met champignons over kip, biefstuk of varkensvlees. Gemaakt in minder dan 15 minuten, het is de perfecte snelle en gemakkelijke manier om veel smaak en gezonde Keto vetten toe te voegen aan uw diner!
Dit bericht kan Amazon of andere affiliate links bevatten. Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen, via links in deze post. Zie mijn Disclosure.
Ik hou absoluut van champignons- gesauteerd, gemarineerd, rauw in een salade, op welke manier ik ze maar kan krijgen! Ze zitten ook vol met kalium, wat geweldig is voor Keto!
Een van mijn favoriete manieren om deze champignonjus te serveren is over een stukje biefstuk. Deze keer heb ik wat gemaakt voor mijn gebakken varkenskarbonades en wow, wat een geweldige combinatie!
Als u besluit uw biefstuk, kip of varkensvlees te bakken, raad ik u ten zeerste aan dezelfde pan te gebruiken om deze champignonjus in te maken. Dat geeft deze jus nog meer smaak!
Dit is echt een snelle en gemakkelijke Koolhydraatarme jus die in minder dan 15 minuten kan worden gemaakt!
Wat zit er in Romige Keto Champignonjus
- Baby bella champignons
- Mascarpone kaas
- Zware room
- Kippenbouillon (of runderbouillon)
- Witte wijn (ik gebruik Pinot Grigio)
- Kruidnagels
- Frisse citroentijm
- Gras-gevoerde boter
- Zout en peper
*De exacte afmetingen staan op de receptkaart hieronder.
Hoe maak je champignonjus
Verwarm een grote braadpan op middelhoog vuur, voeg de boter toe en bak de champignons een paar minuten, tot ze een mooie kleur krijgen.
Hoe donkerder de kleur van de champignons, hoe meer smaak uw jus zal hebben! Voeg de knoflook toe en fruit deze ongeveer 20 seconden mee, maar zorg ervoor dat hij niet bruin wordt!
Blus de pan af met de wijn en schraap de bruine stukjes eruit. Laat wat van het vocht verdampen, voeg dan de kippenbouillon toe en laat nog een minuut of wat zachtjes koken, zodat het vocht iets kan inkoken.
Roer de mascarpone erdoor.
Voeg, zodra de kaas gesmolten is, de zware room, citroentijm, zout en peper toe.
Sudder onafgedekt 5-7 minuten of tot de saus naar wens is ingedikt.
Serveer met een garnituur van verse tijm over een biefstuk, gebakken varkenskoteletten, gegrilde kip of bloemkoolpuree.
Ik heb de mijne over varkenskarbonades gegoten en het was de perfecte combo!
Note: Als u geen witte wijn wilt gebruiken, kunt u dit vervangen door kippenbouillon. U kunt ook een mengsel van wilde champignons gebruiken, in plaats van de baby bella’s, als u dat wilt.
Dit is een dikke en romige jus, dus als u hem wat losser wilt hebben, kunt u een extra ¼ – ⅓ kopje zware room toevoegen.
Meer Keto en Koolhydraatarme Sauzen
- Hollandaise saus
- Easy Alfredo Saus
- Bang Bang Saus
- Buffalo Kaassaus &Dip
- Homemade Vleessaus
- Snelle Marinara Saus
Winkel mijn favoriete producten op Amazon en bekijk mijn Keto pantry lijst!
Print Opslaan Opgeslagen!
GEREDIËNTEN
- ▢ 8 ons baby bella champignons, in plakjes gesneden
- ▢ ½ kopje mascarpone kaas
- ▢ ½ kopje zware room
- ▢ ¼ kopje kippenbouillon , of runderbouillon
- ▢ ¼ kopje witte wijn, ik gebruik Pinot Grigio
- ▢ 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- ▢ 2 theelepels verse citroentijm, of gewone tijm
- ▢ 2 eetlepels boter
- ▢ zout en peper naar smaak
INSTRUCTIES
-
Verwarm een grote koekenpan tot een matig vuur, voeg de boter toe en bak de champignons een paar minuten, tot ze een mooie kleur krijgen. Hoe donkerder de kleur van de champignons, hoe meer smaak de jus zal hebben! Voeg de knoflook toe en fruit deze ongeveer 20 seconden mee, maar zorg ervoor dat hij niet bruin wordt!
-
Blus de pan af met de wijn en schraap de bruine stukjes eruit. Laat wat van het vocht verdampen, voeg dan de kippenbouillon toe en laat nog een minuut of wat sudderen, zodat het vocht iets kan inkoken.
-
Roer de mascarpone erdoor. Voeg, zodra de kaas gesmolten is, de slagroom, citroentijm, zout en peper toe. Laat 5-7 minuten onafgedekt sudderen of tot de saus naar wens is ingedikt.
-
Serveer met een garnituur van verse tijm over een biefstuk, in de pan gebakken varkenskoteletten, gegrilde kip of bloemkoolpuree.Ik heb de mijne over varkenskarbonades gegoten en het was de perfecte combinatie!
RECIPE NOTES
*Voedingsgegevens worden verstrekt als een hoffelijkheid en zijn nauwkeurig naar mijn beste weten. Je kunt het verifiëren met behulp van de voedingscalculator van je keuze. Alle gegevens zijn gebaseerd op netto koolhydraten, zonder suikeralcohol- Swerve, Erythritol, Allulose, of Monk Fruit. Delen op Facebook Delen op Twitter
© Copyright voor Keto Cooking Christian LLC. Gebruik de knoppen hierboven om te delen op sociale media, maar kopieer/plak het recept a.u.b. niet.
- Pin
- Share
- Tweet
- Yummly