Alai

De Piña Colada is een klassieker, bevroren zomercocktail die witte rum mengt met de tropische smaken van ananas en kokosnoot.

Lees verder voor twee makkelijke recepten die je het gevoel geven dat je naar een privé-eiland bent afgereisd (ook al zit je in werkelijkheid gewoon lekker op de bank voor de airco).

Piña Coladas zijn romig en decadent en hebben de reputatie een beetje te zoet te zijn, maar dat hoeft niet zo te zijn!

Hieronder staat een klassiek, maar uitgebalanceerd recept, plus een light-versie voor die dagen dat je iets wilt met de traditionele smaken, maar minder calorieën en minder suiker.

Geschiedenis van de Piña Colada

De Piña Colada werd in het begin van de jaren 1950 in Puerto Rico uitgevonden door barman Ramon Marrero. Zijn heerlijke mix van rum met kokos en ananas sloeg aan en is alleen maar populairder geworden. In 1978 werd het de officiële cocktail van Puerto Rico.

Wat betekent Piña Colada?

Piña colada betekent “gezeefde ananas”, wat verwijst naar het vers geperste ananassap dat in de oorspronkelijke creatie wordt gebruikt.

Het persen en zeven van je eigen ananassap kost een beetje werk, maar het geeft de beste, meest verse smaak, dus ik raad ten zeerste aan om het ten minste een keer te proberen!

Klassieke Piña Colada ingrediënten

De originele Piña Colada werd gemaakt met alleen witte rum, ananassap, en crème van kokosnoot, maar moderne recepten voegen vers geperst limoensap toe om de zoetheid van de drank in evenwicht te brengen. Als je ananassap uit blik of uit een fles gebruikt, zorg er dan voor dat je ongezoet gebruikt.

Crème van kokosnoot is een bereide gezoete kokosroom die in blik wordt geleverd. Er zijn veel recepten op het internet om zelf te maken, als je dat liever hebt. Je kunt ook een blikje van een gewoon merk als Coco Lopez kopen bij je plaatselijke kruidenier.

Als het op de rum aankomt, ga dan voor elke witte rum die je lekker vindt.

Hoewel Bacardi erg populair is, zijn er vele andere lekkere om uit te kiezen, waaronder Plantation, Diplomatico, Flor de Cana, Havana Club, of Brugal. Als je avontuurlijk bent, kun je het zelfs met cachaca proberen!

Deze klassieke versie is gemaakt met:

• 2 oz witte rum
• 3 oz ananassap
• 1 crème van kokosnoot
• ½ oz limoensap

Hoe maak je het:

Om een ijzige Piña Colada te maken, voeg alle ingrediënten met een flinke schep ijs toe aan een blender en mix op hoog tot een gladde massa. Schenk de cocktail in een hoog glas en garneer met een partje ananas en een cocktailkers.

In welk glas moet het worden geserveerd?

Ik dacht altijd dat het in een Hurricane-glas werd geserveerd, maar het blijkt dat de Piña Colada eigenlijk bedoeld is om te worden geserveerd in een Poco Grande-glas, dat er vergelijkbaar uitziet, maar iets kleiner is en een langere steel heeft.

Natuurlijk, als je geen Poco Grande glas hebt staan, of zelfs geen Hurricane glas, kun je elk glas gebruiken dat je bij de hand hebt! Een paar goede vervangers zijn een highballglas of zelfs een klein wijnglas.

Hoe maak je lichtere Piña Colada’s

Als je een lichtere versie wilt, is de eerste stap om de rum een beetje te minderen. Mijn Light Piña Colada gebruikt 1 ½ ounce witte rum in plaats van de volle 2 ounce, waardoor je ongeveer 30 calorieën bespaart.

Je kunt de rum zelfs terugbrengen tot 1 ounce, maar dat raad ik niet aan omdat je de drank dan niet meer proeft. En ik proef mijn rum graag!

Daarna hebben we het ananassap en de kokosroom tot de helft gereduceerd, en vervolgens een scheutje kokosmelk toegevoegd. Het resultaat is een heerlijk romige cocktail die niet zo zwaar aanvoelt, en bijna de helft minder calorieën bevat.

Hoeveel calorieën zitten er in de Light Piña Colada?

Het totaal aantal calorieën hangt af van zaken als vers geperst ananassap versus blik of het merk bereide kokosmelk dat je gebruikt, maar over het algemeen heeft deze Light Piña Colada ongeveer 180 calorieën. De volwaardige versie klokt in dichter bij 300.

Je kunt ook genieten van deze andere rum cocktails:

• The Original Hurricane Recipe
• Coconut Daiquiri
• Classic Daiquiri
• Saffron Honey Rum Old Fashioned

Klassieke Pina Coladas (Plus een lichtere versie!

Amy Traynor

Maak een klassieke Pina Colada (die niet te zoet is!) met slechts vier eenvoudige ingrediënten.

Voorbereidingstijd 5 min

Totale tijd 5 min

Cursus Dranken

Keuken Amerikaanse

porties 1 cocktail

Calorieën 288 kcal

Ingrediënten

• 2 oz witte rum
• 3 oz ananassap
• 1 oz cream of coconut
• ½ oz vers geperst limoensap

Instructies

• Combineer alle ingrediënten in een blender met 1 kop ijs.
• Blend op hoge stand tot een gladde massa en schenk deze in een Hurricane-glas (of Poco Grande-glas, als u er een heeft).
• Garneer met ananasblaadjes, een ananasschijfje en een cocktailkers.

Noten

Lichtere Pina Coladas

Ingrediënten:

• 1,5 oz witte rum
• 1,5 oz ananassap
• ½ oz cream of coconut
• ½ oz limoensap
• ½ oz kokosmelk

Instructies: Combineer alle ingrediënten in een blender met 1 kopje ijs. Blend op hoog tot een gladde massa en giet het in een Hurricane-glas (of een Poco Grande-glas, als je er een hebt). Garneer met ananasblaadjes, een ananasschijfje, en een cocktailkers. Serveren: 1 cocktail Calorieën: 180

Trefwoord crème van kokosnoot, pina colada, ananas, rum,, tropische cocktails