Onze Low Carb Honey Mustard Sauce is uit deze wereld heerlijk en keto vriendelijk! Perfect als een dip voor uw favoriete kip recept, of gebruikt als een dressing op de top van een knapperige groene salade. Het is bijna net zo makkelijk als het halen van de gebottelde variant bij uw supermarkt. Je hebt het in minder dan 5 minuten klaar en het smaakt zo veel beter! Smeer het over kip of vis tijdens het grillen, of smeer het op hamburgers, gebakken ham, of wraps. Je snapt het al. Het is een veelzijdig specerij.
Honingmosterdsaus is al lang een nietje in onze keuken. We houden van de zing van Dijon-mosterd en appelciderazijn jacked up met knoflook en cayennepeper, maar we hebben dat ene probleem – het heet HONING mosterd.
Nu dat we geweldige suikervervangers hebben, zijn er veel producten op de markt om ons te helpen koolhydraten te verminderen. Onze voorkeur voor honingvervanger is Truvia Nectar, dat is een stevia zoetstof die is gemengd met een beetje honing en suiker. We weten het, we weten het, maar we hebben verschillende suikervrije honingvervangers geprobeerd, en eerlijk gezegd, de smaak van honing is er gewoon niet. Aangezien 1/2 eetlepel Truvia Nectar 1 volle eetlepel honing vervangt, hadden we maar een klein beetje nodig om ons die rijke honingsmaak te geven, wat ons aantal op slechts 1 netto koolhydraat per eetlepel brengt. Vergelijk dat met Chick-fil-A of andere commerciële honingmosterdsauzen, die rond de 5 tot 6 netto koolhydraten per portie komen.
Als je liever gaat met ofwel een eetlepel suikervrije honingvervanger, of een suikerbakkerssuikervervanger zoals Swerve of Truvia, etc., krijg je die netto koolhydraten dicht bij nul. Uw keuze!
In een kleine mengkom, voeg mayonaise, Dijon mosterd (of gele mosterd als je geen fan bent van Dijon), appelciderazijn, 1,5 theelepels Truvia Nectar (of uw favoriete suikervervanger), knoflookpoeder en cayennepeper toe. Roer of klop tot de ingrediënten zijn gecombineerd. Vervang het knoflookpoeder door uienpoeder of een andere favoriet, en de cayennepeper kan worden geëlimineerd of opgevoerd. Ik heb geprobeerd de cayennepeper te verdubbelen en mijn man vond het nog lekkerder. Misschien een beetje te heet voor mij : D.
Als de saus niet zoet genoeg voor je is, voeg een beetje Truvia, Swerve, of een andere suikervrije zoetstof toe tot je je sweet spot vindt. Bewaar afgedekt in de koelkast voor een stevige week.