Alai

Ik ben zo dol op groene sapjes dat ik ermee zou trouwen als ik niet al getrouwd was. Als ik zie dat gezinnen, vooral kinderen, groene sap drinken, smelt mijn hart op de grond, maar als ik zie dat mensen sap drinken op een minder dan stellaire manier en veelvoorkomende fouten maken, word ik gek bezorgd en wil ik helpen. Daarom wil ik het hebben over veelgemaakte sapfouten die ik persoonlijk heb gezien, zodat ik hopelijk mijn gekke bezorgde blik kan laten rusten. Het is belangrijk om te onthouden – we leren allemaal in deze grote boze wereld van verwerkt voedsel, en juicen is beter dan helemaal niet juicen, zelfs als je deze fouten maakt.

TOP COMMON JUICING MISTAKES

Geen groen sap drinken op een lege maag – Onlangs probeerde een bloggervriendin van mij voor het eerst te juicen, en toen ze haar eerste sapje op had, zei ze tegen me dat ze er een brandend hart van kreeg. Onmiddellijk vroeg ik haar of ze haar sap op een lege maag dronk, en ze zei: “Nee, ik dronk het na het ontbijt.” Verse vruchtensappen moeten alleen op een lege maag worden geconsumeerd. De hele bedoeling van het drinken van sap wordt minder als je dat niet doet, en het kan je spijsverteringsproblemen geven zoals mijn vriendin ondervond. Het drinken van sap op een lege maag zorgt ervoor dat de vitaminen en mineralen in het sap rechtstreeks naar je bloedbaan gaan. Als je al vezels of een maaltijd in je maag hebt, kan je lichaam de voedingsstoffen uit het sap niet snel opnemen. Een goede vuistregel is om minstens 2 uur na een maaltijd te wachten met het drinken van een groen sapje en 20 minuten na het drinken van een groen sapje te wachten met het nuttigen van een maaltijd.
Te lang wachten met het drinken van je groene sapje – Zodra je vers gemaakte groene sapje wordt blootgesteld aan lucht, beginnen de levende enzymen af te breken, waardoor de voedingsinhoud afneemt. Ik kan onmiddellijk het verschil merken in hoe ik me voel na het drinken van vers sap in vergelijking met een ouder sap. De levende enzymen van een vers sapje geven me onmiddellijk energie – terwijl een ouder sapje me gewoon niet dezelfde opkikker geeft. Om deze reden raad ik aan, tenzij je een slow masticating juicer, twin gear of Norwalk pers juicer hebt, het sap altijd vers te drinken en binnen 15 minuten nadat je het hebt gemaakt. Dit is vooral belangrijk als je je sap zonder sapcentrifuge maakt met een blender en zeef. Voor slowjuicers of sapcentrifuges met twee versnellingen raad ik aan het sap tot 24-36 uur in een luchtdichte verpakking te bewaren (tot de rand gevuld zonder luchtspleet), en voor een persjuicer tot 72 uur. Als je besluit je sap te bewaren, vergeet dan niet om het te allen tijde in de koelkast te bewaren voordat je het consumeert. Dit is ook belangrijk om in gedachten te houden als je voorgemaakt, rauw ongepasteuriseerd sap koopt, want zodra het sap warm wordt, kunnen bacteriën gaan groeien die schadelijk kunnen zijn. Bewaar je sap altijd in de koelkast of in een koelbox als je op reis bent en je het niet meteen opdrinkt. Als u merkt dat uw favoriete sapbar sappen langer dan 72 uur bewaart, controleer dan of ze hogedrukpasteurisatietechnologie gebruiken (zoals Suja Juice en Blueprint Cleanse) – anders komen ze weg met de verkoop van sap van mindere kwaliteit en voedingsgewijs aangetast.

Gebruik te veel zoete vruchten en groenten in uw groene sap – Zoete vruchten en groenten zoals watermeloen, appels, peren en wortelen zijn zeer voedzaam als ze in hun geheel worden geconsumeerd, maar als je er te veel van in sap consumeert, kan de hoeveelheid suiker en fructose die je toevoegt aan je dieet over de top zijn. Als een sapje te veel natuurlijke suiker bevat, kan het de insulinespiegel dramatisch beïnvloeden, waardoor je trek krijgt en er andere niet zo leuke dingen kunnen gebeuren, zoals gewichtstoename. Daarom raad ik aan om niet meer dan 1 portie groenten en fruit met suiker in je groene sapjes te doen. In het saprecept hieronder kun je bijvoorbeeld één groene appel toevoegen voor een beetje zoetigheid. Het is belangrijk om suiker onder controle te houden om een stabiel en consistent energieniveau te behouden. Persoonlijk voeg ik geen fruit meer toe aan mijn dagelijkse groene sap, maar ik hou nog steeds van af en toe een wortel (voor hun wimperversterkende eigenschappen) en biet (voor hun ontgiftende capaciteiten). Uitzonderingen op deze regel zijn citroenen en limoenen, die van nature zeer laag in suiker zijn en niet zoals andere vruchten de insulinespiegel in het bloed verhogen. (Een voorbehoud – als u probeert uw kinderen over te laten schakelen op groene sap, kunt u beginnen met het toevoegen van 2 vruchten per portie, maar dit na verloop van tijd langzaam verminderen als ze gewend raken aan de smaak.)

Groen sap behandelen als een maaltijd (tenzij u aan het vasten bent of het als tussendoortje neemt) – Sap is geen maaltijdvervanger, het is eerder een maaltijdversterker of tussendoortje. Sap is de vitaminepil van de natuur en moet worden geconsumeerd als een supplement binnen 20 minuten voor een volledige maaltijd. Het is echt moeilijk om de hoeveelheid groenten te eten die door de meeste deskundigen wordt aanbevolen (6-8 porties) op een doorsnee dag. Het komt zelden voor dat Amerikanen groenten eten bij het ontbijt, en bij de lunch kan een typische groente portie zo klein zijn als een stukje sla of tomaat op een broodje, waardoor het waarschijnlijk is dat uw streef aantal groente porties voor de dag niet gehaald zal worden. Er is een paar kilo groente nodig om een glas sap van 12 ons te maken – wat je een hele dag portie geeft in één glas. Sap zou moeten zijn als het innemen van een vitamine, maar het is natuurlijk een miljard keer beter. Bovendien, sap drinken voor een maaltijd (zoals ik aanbeveel in het Maaltijd Plannen voor Gezondheid Programma) vermindert het verlangen naar koolhydraten en zoetigheid en verandert je smaakpapillen om iets plantaardigs te willen in plaats van iets zwaars of bewerkt. Sap maakt het mogelijk om veel meer vitaminen en mineralen op te nemen dan je anders zou doen door het consumeren van smoothies of het eten van fruit en groenten met de vezels. De enige keer dat ik geen maaltijd zou nuttigen na het sapvasten zou zijn tijdens een sapvastenkuur.

Niet kauwen op je groene sap – Sap (en smoothies) zijn voedsel en moeten worden gekauwd. Het is belangrijk om het sap in je mond te laten slingeren of je kaak een paar seconden op en neer te bewegen voordat je het doorslikt, zodat er speeksel vrijkomt dat belangrijke verteringsenzymen bevat. De spijsverteringsenzymen zijn cruciaal voor het leveren van belangrijke voedingsstoffen aan je cellen. Toen ik tijdens de lunch bij Dr. Mercola op bezoek was, was het leuk om te zien hoe hij dit deed toen hij zijn groene sap dronk – hij zwiepte het heel energiek heen en weer! Hij zwiepte het heel energiek heen en weer! Ik vind het persoonlijk leuker om een minder voor de hand liggend gebaar te maken en het sap een paar seconden in mijn mond te houden voordat ik het doorslik.

Je sapcentrifuge vuil achterlaten – Ik weet dat juicen tijd kan kosten en dat het leven druk kan worden, dingen zoals het meteen schoonmaken van je sapcentrifuge kunnen aan de kant worden geschoven, maar laat me je vertellen, het schoonmaken van je sapcentrifuge (op zijn minst het afspoelen) bespaart jou en je knokkels een hoop schrobben later. Als ik weet dat ik weinig tijd heb, gooi ik vaak alle onderdelen van de sapcentrifuge in de gootsteen en laat ze weken met water en een beetje zeep – op die manier gaat het veel gemakkelijker als ik de sapcentrifuge weer moet schoonmaken. Om tijd te besparen als ik ’s morgens sap, was ik de groenten de avond tevoren, zodat ik deze stap de volgende dag niet hoef te doen, en ik meer tijd heb om de sapcentrifuge meteen schoon te maken. Ik heb mijn sap routine teruggebracht tot 20 minuten met behulp van een 2 stappen pers sapcentrifuge, dat is verdomd goed als je het mij vraagt! Als ik een centrifuge of een ander type juicer gebruik, is mijn timing meestal rond de 15 minuten van start tot cleanup.

Juicing Spinach or Kale Over and Over Again – Variety is the spice of life, en het is de sleutel voor juicing correct en veilig en om hormonale problemen te voorkomen. Vergeet niet om de greens (boerenkool, snijbiet, spinazie, mosterd greens, collards, paardenbloem, rucola, enz.) in uw sap elke week te roteren om de opbouw van oxaalzuur te voorkomen (wat de schildklier kan beïnvloeden) en een evenwichtige hoeveelheid verschillende vitaminen en mineralen voor uw lichaam te bieden.

Je bent gestopt met Green Juicing omdat je hebt gehoord dat het drinken van smoothies beter is (of misschien ben je er nooit mee begonnen) – Voor de goede orde, ik consumeer zowel smoothies als sappen, maar ik weet ook dat er geen andere manier is om de buitengewone hoeveelheid krachtige voedingsstoffen te krijgen die in groene groenten zitten opgesloten dan door ze te sappen. Het drinken van sap heeft de kracht om je te laten voelen als nooit tevoren – het is magisch en iets wat ik niet zou opgeven voor elke smoothie ter wereld. Door het gebruik van pesticiden, genetisch gemanipuleerde zaden en conventionele landbouwmethoden is onze bodem in voedingskundig opzicht uitgeput, waardoor de hoeveelheid vitaminen en mineralen die ooit in overvloed voor ons beschikbaar waren, drastisch is afgenomen. Als je nu een stuk broccoli eet in plaats van 20 jaar geleden, levert dat niet dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen op. Het is van cruciaal belang dat we dit feit proberen te compenseren door te juicen. Met sap krijg je veel efficiënter de extra boost die je nodig hebt dan wanneer je de hele dag een onhaalbare hoeveelheid groenten probeert te kauwen. Toen ik begon met het drinken van wortelsap, begonnen mijn wimpers onmiddellijk langer te groeien binnen slechts een paar weken. De extra energieboost voelen is één ding, maar de resultaten in de spiegel zien kan heel dramatisch zijn en je een overtuigd voorstander maken van de kracht van het drinken van sap. Het drinken van sap vermindert de hoeveelheid energie die je lichaam gebruikt voor de spijsvertering, waardoor je cellen de kans krijgen om te herstellen en opnieuw op te bouwen. Het is het ultieme preventieve medicijn als het gaat om het voorkomen van ziekte. Wacht niet tot je al ziek bent of probeert beter te worden om sap te consumeren, het gaat om het creëren van een gezond lichaam van binnenuit nu, zodat je nooit ziek wordt in de eerste plaats.

Met al dit juicing gepraat … moet ik mijn meest recente brouwsel delen dat zowel citroen als limoen bevat. Dit sapje is zo pittig en heerlijk en perfect voor een warme zomeravond!