Je zult misschien verbaasd zijn om te weten dat een van je favoriete hobby’s – het eten van snoep en chocolade, natuurlijk – kan veranderen in een enorme geld verdienende onderneming.
In feite, volgens de National Association for the Specialty Food Trade, specialty foods zijn goed voor $ 50,3 miljard omzet via winkels en $ 12,7 miljard omzet via restaurants. En veel daarvan is snoep.
De gemiddelde Amerikaan eet bijna 24 pond snoep per jaar en geeft jaarlijks 84 dollar uit om zijn gewoonte te voeden. De markt voor speciale snoepjes is groot en groeit. Dus wat betekent het voor u? Misschien kunt u een bloeiend snoepbedrijf beginnen voor een vrij kleine investering.
De concurrentie is echter hevig, en als je gaat springen in deze snel groeiende industrie, heb je een plan nodig. Volg mee als we kijken naar zeven stappen om uw hobby om te zetten in een lucratieve business.
7 Stappen naar het starten van een Candy Business
Know What’s Out There
Als u geïnteresseerd bent in het starten van een snoep maken bedrijf, zult u waarschijnlijk beginnen met de verkoop aan uw lokale markt. Je zou verbaasd zijn hoeveel concurrenten je al hebt. Dus voordat je te zwaar geïnvesteerd, onderzoek wie is de verkoop van speciale snoep in uw omgeving, en precies wat ze aanbieden. Kijk online en praat met lokale speciaalzaken om te bepalen wat ze in voorraad hebben en wat er uit hun schappen verdwijnt. Bezoek lokale snoepwinkels en doe je eigen verkenning – het loont altijd om te weten wat je concurrenten aan het doen zijn!
Nadat je de concurrentie hebt opgesomd, denk je na over wat voor soort snoep je wilt produceren en verkopen. Als de markt wordt overspoeld met chocolade, maar weinig of geen concurrentie heeft voor harde snoepjes of karamels, is dat misschien uw perfecte plaats. Aan de andere kant, als je een chocoladerecept hebt dat echt uniek is en een eigen niche kan uitsnijden, kun je misschien een stuk van die markt overnemen.
Beslis over je verhaal
Veel succesvolle speciale voedingsmiddelen hebben verhalen achter zich, en verhalen geven mensen een goed gevoel over het kopen van producten. Het is ook wat maakt ze onderscheiden van hun concurrentie. Bijvoorbeeld, stel je voor dat je twee chocoladerepen ziet – een in een gewone verpakking met een gewone naam, en de andere in een opvallende verpakking met een verhaal over exotische (en heerlijke) cacaobonen die van de rand van uitsterven zijn gered. Welke zou u kopen? Ik weet niet hoe het met u zit, maar ik vind het idee van het redden van een cacaoboon bijna net zo leuk als het eten van een cacaoboon!
Maar het verhaal hoeft niet per se exotisch te zijn. Misschien heeft je kind geholpen het recept te maken, of heb je een formule nieuw leven ingeblazen die al generaties lang door je familie wordt gebruikt. Wat het ook is, het is belangrijk dat je de consument meer laat zien dan alleen snoep – het moet tot hun hart spreken. Nadat u uw verhaal hebt geperfectioneerd, creëert u een gedenkwaardige naam die uw snoep en uw verhaal ook vertegenwoordigt.
Maak het legaal
Zoals bij elk bedrijf, moet u een bedrijfsvergunning en een verkopersvergunning krijgen om het legaal te maken. U zult waarschijnlijk een gecertificeerde voedselveiligheidsprofessional moeten worden, wat betekent dat u een cursus moet volgen die u leert hoe u voedsel veilig kunt bereiden en opslaan. Uw faciliteit zal ook regelmatig gezondheidsinspecties moeten doorstaan – net als een restaurant zou doen.
Beslis over uw ruimte
Sinds u eetbare producten gaat verkopen, zal uw lokale gezondheidsdienst veel te zeggen hebben over waar en hoe u uw bedrijf kunt runnen. Als u van plan bent om in uw keuken snoep te maken, kunt u te maken krijgen met ernstige beperkingen, zoals het niet kunnen koken van ander voedsel of het hebben van huisdieren in uw huis.
Als u in een staat woont die dergelijke beperkingen heeft, wilt u misschien een commerciële keuken huren. Gelukkig kunt u online sites vinden met lijsten in uw omgeving. Sommige snoepmakers huren keukens in restaurants tijdens hun vrije uren of op de dagen dat ze gesloten zijn. Anderen huren ruimte en zetten hun eigen commerciële keuken op. Zorg ervoor dat u contact opneemt met uw lokale gezondheidsdienst om uit te vinden wat er nodig is.
Denk na over financiering
Het grote ding over de snoep business is dat je heel klein kunt beginnen, en dan uitbreiden als je bedrijf groeit. Dit zal u toelaten om de kosten tot een minimum te beperken in het begin. Schattingen voor opstartkosten variëren van $ 2.000 tot $ 50.000 – dat is een enorm bereik. Uw start-up kosten worden bepaald door de vraag of u klein beginnen in uw eigen keuken of lanceren op een grote manier met een fabriek en levering vrachtwagens.
Het maakt niet uit hoe je begint, echter, moet u op zijn minst kopen snoep maken apparatuur. Snoep thermometers, verschillende maten en vormen van mallen, professionele gebruiksvoorwerpen, bakplaten, potten en pannen, en mengkommen zijn allemaal nuttige hulpmiddelen voor elke snoepmaker. Daarnaast moet je investeren in snoep wikkels, speciale dozen om ze te houden, waspapier, zakken, lollystokjes, knijpflessen, en wat je nog meer nodig hebt om uw speciale ontwerpen te maken.
U zult willen beslissen hoe u uw traktatie te verpakken om het te laten opvallen. Voor ideeën en prijsrichtlijnen, de aankoop van de Gold Book, een kopershandleiding voor snoep retailers en fabrikanten. Het biedt een complete lijst van beschikbare producten en de bedrijven die ze produceren.
Als u hebt geprobeerd en geen lening kunt krijgen voor uw bedrijfsidee, gebruik dan uw spaargeld en zoek uit hoe u klein kunt beginnen. Je zou ook het eigen vermogen in je huis kunnen gebruiken met een home equity line of credit van Figure.com of zelfs een persoonlijke lening. Vrienden en familie kunnen ook een geweldige bron zijn voor klein zakelijk kapitaal en opstartkosten. Een ander idee is om elke maand in één nieuw stuk gereedschap te investeren. Voor je het weet, heb je wat je nodig hebt om je snoepbedrijf te realiseren.
Denk na over de verkoop
Er is zoveel concurrentie in deze branche, dus denk goed na over hoe je het woord over je product naar buiten gaat brengen. Er zijn verschillende manieren om dit te doen, en ze vereisen allemaal een andere aanpak en focus. Laten we eens een korte blik werpen op elk van hen.
- Verkoop Retail. De eerste en meest voorkomende aanpak is om uw snoepjes te verkopen aan het grote publiek. Dit kan worden bereikt door te beginnen met uw vrienden en familie, en hen te vragen om het woord te verspreiden. U kunt ook uw buurt aanspreken door gratis monsters samen met bestelkaarten te verstrekken. Sommige snoepmakers zetten hun winkel op in kleine winkels en trekken klanten aan door te adverteren in lokale kranten met couponpromoties of door gebruik te maken van online dealsites zoals Groupon. Social media marketing is een andere manier om een aanhang te creëren. Door gebruik te maken van Facebook en Twitter, kun je lokale klanten op de hoogte houden van nieuwe items, en ze laten weten wanneer een verse partij snoep net is bereid. Voor meer tips, zie deze lijst van de beste gratis social media marketing sites voor lokale kleine bedrijven. Als u besluit om voornamelijk via de detailhandel te verkopen, zal uw doel zijn om een loyale aanhang op te bouwen, en hen enthousiast te houden door voortdurend nieuwe en unieke producten en smaken aan te bieden.
- Groothandel verkopen. Andere snoepmakers geven de voorkeur aan de verkoop van hun waren groothandel. Zij doen dit door het creëren van monster pakketten, die de werkelijke monsters van hun snoep, samen met groothandel prijslijsten bevatten, en vervolgens te distribueren onder speciaalzaken, restaurants en kruideniers. Als u besluit deze weg in te slaan, houd dan uw mogelijkheden in gedachten. Als u uw lijn verkoopt aan een paar winkels die een vraag creëren die u niet kunt vullen, zou u uw bedrijf meer kwaad dan goed doen.
- Evenementen verkopen. Andere snoepmakers concentreren zich op het cateringaspect. Een nieuwe trend genaamd snoep buffetten zijn opduiken in bruiloft recepties, afstuderen partijen, en andere evenementen. De snoepmaker zet een tafel op het evenement dat creatief verschillende soorten snoep toont, meestal in lijn met het algemene thema van het evenement. Als dit klinkt als een laan die je zou willen nastreven, moet je veel netwerken op zakelijke functies en verbinding maken met huwelijksadviseurs, traditionele cateraars en zakelijke evenementenplanners.
Het is mogelijk om alle drie de strategieën in je bedrijf na te streven, zolang je niet meer op je neemt dan je kunt beheren. Een gezond bedrijf probeert meestal om meerdere inkomstenstromen te creëren.
Sites zoals Candy Industry kan een goede bron zijn om op de hoogte te blijven van markttrends en het laatste nieuws uit de industrie. U kunt zich abonneren op hun gratis tijdschrift, hetzij digitaal of in de traditionele gedrukte vorm.
Guard Your Secret
Heb je je ooit afgevraagd waarom Colonel Sanders zijn geheime recept zo streng bewaakte? Veel mensen zijn verbaasd te horen dat je een recept niet wettelijk kunt beschermen. Dat betekent dat je je recept moet bewaken zodat iemand niet steelt wat het is dat je snoep speciaal maakt. Als je snoep er echter uniek uitziet, is het wel mogelijk om daar een handelsmerk voor te nemen. Je zult met een handelsmerk advocaat moeten praten om het proces te starten.
Final Word
Wie wist dat zoiets leuks ook een manier kon zijn om jezelf te onderhouden en je familie te voeden? Als je een familierecept hebt dat mensen altijd om meer laat smeken, waarom haal je het er dan niet uit en maak het winstgevend?