Een voedselallergie treedt op wanneer uw immuunsysteem abnormaal reageert op eiwitten in bepaalde voedingsmiddelen. Wanneer u aan voedselallergieën denkt, denkt u waarschijnlijk aan voedingsmiddelen zoals noten, eieren en schaaldieren. Hoewel een allergie voor sla niet vaak voorkomt, bestaat ze wel degelijk. Een allergie voor sla verschilt van een intolerantie in die zin dat het immuunsysteem betrokken is bij allergische reacties. Praat met uw arts als u vermoedt dat u een sla-allergie hebt, vooral omdat voedselallergiereacties levensbedreigend kunnen zijn.
Een minder bekende voedselallergie
U kunt allergische reacties ervaren, zoals jeuk of zwelling van de mond, netelroos, spijsverteringsstoornissen of benauwdheid, als u allergisch bent voor sla. Onderzoekers in Spanje zochten uit welk specifiek allergeen verantwoordelijk was voor het veroorzaken van anafylaxie – een ernstige allergische reactie – bij twee patiënten die sla hadden gegeten. Het team identificeerde lipid transfer protein LAC S-1 als het allergeen in beide gevallen. De resultaten werden gepubliceerd in de 2009 editie van het “Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology”. Uw arts kan een test uitvoeren, een immunoassay genaamd, om vast te stellen of u een allergie voor sla heeft. Als de test positief is, moet u sla vermijden.
- Als u allergisch bent voor sla, kunt u allergische reacties krijgen, zoals jeuk of zwelling in de mond, netelroos, spijsverteringsstoornissen of een beklemmende keel.
- Uw arts kan een test, immunoassay genaamd, uitvoeren om vast te stellen of u allergisch bent voor sla.