Volwassenen willen het beste voor hun kinderen. We willen dat ze het goed doen op school, we willen dat ze hun weg vinden in het leven, en – bovenal – we willen dat ze gelukkig zijn. Een van de beste manieren waarop ouders kunnen helpen, is door hun kinderen lekkere en voedzame voeding te geven. We willen dat ze de energie hebben die ze nodig hebben om te leren, te groeien en te slagen. Eieren kunnen daar een grote rol in spelen. Ik wil vijf belangrijke redenen met u delen waarom eieren uw kind kunnen helpen zich volledig te ontplooien.
Gezonde hersenen
Uit onderzoek is gebleken dat zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven en eieren eten, meer kans hebben om aan de cholinebehoefte van hun kind te voldoen.1 Wat is choline, vraagt u zich af? Het stimuleert delen van de hersenen die belangrijk zijn voor leren en geheugen. We weten dat zwangere vrouwen meer choline nodig hebben, met een onderzoek van de Universiteit van Toronto waaruit bleek dat 87% van deze vrouwen minder dan de aanbevolen hoeveelheid consumeerde.2 De les is: vermijd eieren niet tijdens de zwangerschap!
2. Gezonde groei
Twee studies hebben aangetoond dat eieren een rol kunnen spelen bij het reguleren en behouden van het gewicht van een kind. Uit één onderzoek bleek dat kinderen die een eiwitrijker ontbijt op basis van eieren aten, tijdens de lunch minder calorieën aten. Uit de andere studie bleek dat de honger in het algemeen afnam wanneer kinderen een eiwitrijker ontbijt op basis van eieren aten. Dat ontbijt verhoogde de volheid van kinderen met 32%, verminderde de honger met 14% en verminderde het verlangen om te eten met 30% in vergelijking met een koolhydraatrijke maaltijd.3 Voor een gezonde gewichtsregeling kunnen eieren de sleutel zijn!
3. Minder suiker
Eén van de redenen waarom obesitas zo wijdverbreid is in Noord-Amerika, is ons suikerrijke dieet. Volgens een rapport is “een op de vijf calorieën die Canadezen consumeren, afkomstig van suiker”.4 Jongeren behoren tot de grootste verbruikers van suiker. Eieren zijn gezond voedsel, bevatten geen suiker en zijn rijk aan vitaminen en voedingsstoffen. Bovendien kunnen ze op zo veel heerlijke manieren worden gekookt – de perfecte optie om de suikerinname te verminderen.
Voorkomen van een allergie
Eieren zijn zo’n gezonde voedselkeuze, maar een ei-allergie kan ervoor zorgen dat je er een leven lang niet van kunt genieten. Maar door hele eieren vroeg in het dieet van een kind op te nemen, kan de kans op het ontwikkelen van een ei-allergie worden verkleind. Dit is een van de redenen waarom de nieuwste richtlijnen voor zuigelingenvoeding van Health Canada, de Canadese Pediatric Society, Dietitians of Canada en het borstvoedingscomité voor Canada de introductie van hele eieren aanbevelen vanaf de leeftijd van zes maanden, of zodra je baby begint met het eten van hele voedingsmiddelen.
Zoveel voedingsvoordelen
Een van de geweldige dingen over deze nieuwe richtlijnen voor zuigelingenvoeding is hun implicatie voor baby’s. Vanuit voedingsoogpunt zijn eieren gewoon een ongelooflijk goed voedingsmiddel. Eieren zijn een uitstekende bron van ijzer en zijn een voedzame bron van eiwit, vet, vitamine A, D, E, en B12 en choline.
Eieren bieden onze kinderen zo veel. Ze vormen de kern van een dieet dat hen zal helpen gezond, sterk en slim op te groeien. Dus doe je best om je kinderen eieren te voeren. Op een dag zullen ze je dankbaar zijn… of ze zullen je op die dag dankbaar zijn, wanneer ze smullen van wat je hebt gekookt!