Ovengebakken krokante aardappelrondjes zijn een geweldige aanvulling op elk diner. Ze zijn een lichtere comfort food gemaakt met gezondere ingrediënten – en gebakken in plaats van gefrituurd!
Toen ik ongeveer 15 jaar oud was, heb ik mezelf geleerd hoe te koken. Wat eerst begon met het koken van veel “comfort food” – lees veel niet zo gezond voedsel – veranderde in langzaam mezelf leren hoe ik gezonder kon eten zonder de smaak op te offeren.
Bijgerechten waren een van mijn favoriete dingen om te experimenteren.
Ik hield ervan dingen te bakken en nieuwe manieren te vinden om groenten te bakken – en ze heerlijk te maken!
Deze aardappelrondjes waren een van mijn bijgerechten toen ik begon met koken.
Aardappelen zijn een van mijn favoriete voedingsmiddelen. Ik vind het heerlijk om alles te maken, van aardappelpuree tot hasj tot geroosterde aardappels… ik zou voor altijd aardappels kunnen eten!
Mijn man en ik hebben een grap over aardappels… hij beweert dat hij aardappels haat en dat hij ze als kind al haatte. Maar tot nu toe heeft hij elke variatie die ik heb gemaakt verslonden…ik denk dat ik zijn aardappelhaat heb getransformeerd 😉
Ik ben er voor 90% zeker van dat ik ben vergeten olijfolie op één kant van de aardappels te doen (ik geef zwangere hersenen de schuld) maar ze zijn hoe dan ook geweldig geworden!
Het geheim van de knapperigheid is het gebruik van perkamentpapier om ze op te bakken!
Deze aardappels zijn knapperig en krokant met precies de juiste hoeveelheid pit. 
Iedereen zal deze aardappelrolletjes lekker vinden, zowel kinderen als volwassenen!
Serveer met ketchup voor een makkelijke maaltijdsalade! Ik at ze als lunch met baby worteltjes en ze waren heerlijk!
Ingrediënten
- 5 kleine russet aardappelen
- olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel chilipoeder
Instructies
- Snijd de russet aardappelen in dunne schijfjes (zie foto’s voor grootte)
- Bekleed een grote bakplaat met perkamentpapier, en knip deze op maat van de pan
- Plaats aardappelschijfjes op het perkamentpapier
- Smeer met een rubberen kwastje een dun laagje olijfolie over beide kanten van de aardappelschijfjes
- Combineer zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, en chilipoeder in een bakje of kommetje
- sprenkel het mengsel gelijkmatig over de aardappels, draai ze om, zodat beide kanten bedekt zijn
- Bakken op 450 graden gedurende 25-35 minuten, halverwege omdraaien, tot ze knapperig zijn
- Serveer met ketchup en geniet!
Voedingsinformatie:
4
Serveringsgrootte:
1
Aantal per portie:Calorieën: 204Totaal vet: 4gVerzadigd vet: 1gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 3gCholesterol: 0mgNatrium: 564mgKoolhydraten: 38gVezels: 4gSuiker: 2gEiwit: 5g
Heb je dit recept gemaakt?
Tag me op instagram @buildyourbite en hashtag #buildyourbite met je receptcreaties!