Yin en Yang zijn twee elementen die tegenover elkaar staan en in balans zijn. In de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) is Yin verantwoordelijk voor het bevochtigen en koelen van het lichaam. Wanneer Yin tekortschiet of uit balans is, vertoont het lichaam tekenen van verhitting. Het ontwikkelt zich langzaam over meerdere jaren en is vaak te wijten aan een levensstijl van overwerk en weinig rust.
De belangrijkste klinische manifestatie van Yin-deficiëntie is droogte. Dit omvat een droge mond, droge huid, droge ogen, en droog haar en droge nagels. Andere klinische verschijnselen zijn dorst, vooral ’s middags, nachtelijk zweten en een gevoel van hitte op de borst, in de handpalmen en op de voetzolen.
Voedingsmiddelen die helpen Yin te voeden zijn heel belangrijk bij iemand met een Yin-tekort, en nuttige voedingsmiddelen zijn meestal donker en zwart van kleur. In het algemeen is een dieet met veel zeevruchten vooral gunstig voor een Yin-tekort. Cafeïne, alcohol, suiker en sterk gekruid voedsel moeten zo veel mogelijk worden vermeden, omdat die de Yin nog verder uitputten.
Voedingsmiddelen om Yin te voeden:
- Granen: gerst, gierst
- Fruit: appel, abrikoos, avocado, banaan, citroen, limoen, mango, moerbei, peer, persimmon, ananas, granaatappel, watermeloen
- Groenten: luzernescheut, artisjok, asperge, kelp, mungboonscheut, erwt, aardappel, zeewier, snijboon, zoete aardappel, tomaat, waterkastanje, yam, courgette
- Bonen: adzuki, zwarte bonen, zwarte sojaboon, kidney, lima, mung, tofu
- Noten/Zaden: sesamzaad, zwart sesamzaad, walnoot
- Vis: vis in het algemeen maar vooral mossel, krab, inktvis, oester, octopus, sardine
- Zuivel: kaas, kippenei, eendenei
- Vlees: rund, eend, varken, konijn
- Kruiden/Specerijen: marjolein, brandnetel
- Oliën/Specerijen: honing, mout
- Dranken: kokosmelk
- Voedingssupplementen: Amerikaanse ginseng, koninginnegelei
Een goede manier om sommige van deze voedingsmiddelen te verwerken is door te snoepen van mango’s, ananas, watermeloen, en walnoten. Voeg daarnaast schijfjes citroen en limoen toe aan je water om gehydrateerd te blijven. Denk aan het toevoegen van kommen met zwarte bonen, adzuki-bonen, tofu, tomaten en sesamolie aan je maaltijdschema. Stap ook op de kokosmelk trein en voeg het toe aan je drankjes. Je kunt zelfs een zoete traktatie proberen door gebakken peren besprenkeld met honing.
Het is belangrijk om tijdens je leven de tijd te nemen om je lichaam en geest te laten rusten van de chaos van je leven en je werk. Dit helpt een burn-out en Yin-tekort te voorkomen als we ouder worden.