Alai

De eenjarige gierst Coix lacryma-Jobi L. is een lid van de Graminae-familie en wordt in de volksmond adlay, coix of Job’s tears genoemd. De zaden zijn peervormig met een glanzende donkerbruine tot grijszwarte schil. Coix-korrels zijn populair in de traditionele Chinese geneeskunde. In China worden coixzaden gebruikt in soepen en dranken. Coix zaden bevatten fenolen, flavonoïden, polysacchariden, eiwitten, vezels, vitaminen en oliën. Coix-korrels worden over het algemeen gepolijst als gepelde korrels of gemalen als meel en gebruikt in voedingscomponenten. Coix wordt in China verkocht als Kanglaite en is een antikankermedicijn. Coix heeft sterke chemische bestanddelen om enzymen van cyclooxigenase (COX), vetzuursynthase, matrixmetalloproteïnasen en levercholesterolsynthese te remmen. Coixzaadbestanddelen hebben een sterke antioxiderende, ontstekingsremmende en anti-obesitaswerking, stimuleren de voortplantingshormonen, bevorderen de samentrekking van de baarmoeder en moduleren de darmmicrobiota. Coix-extracten onderdrukken de activering van NF-kB door de activiteit van proteïne Kinase-C te remmen. Gezien het belang van coix planten in termen van hun gunstige gezondheidseffecten, zal deze review zich richten op het samenvatten van hun gezondheidsvoordelen.