Deze Red Velvet Bundt Cake heeft een dik en heerlijk kaneelroomkaasglazuur. Bekijk de video die laat zien hoe je deze cake maakt, scroll dan naar de onderkant van dit bericht en print het recept uit, zodat je hem thuis kunt bakken.
De beste red velvet cake recepten:
Ben jij een fan van red velvet? Ik bedoel echt en echt een red velvet fan? U zult genieten van deze Red Velvet Bundt Cake. Het is rood fluweel tot het maximum (u kunt verminderen de kleurstof als je niet wilt dat veel in daar). En hij is geglaceerd met een heerlijk glazuur waardoor hij doet denken aan die Nothing But Bundt Cakes die je in de winkel ziet.
Als je een rode fluweel afficionado bent, dan wil je een aantal van mijn andere rode fluweel desserts ook bekijken. Je moet gewoon mijn Red Velvet Cheesecake Cake zien. Deze speciale taart is al door heel veel mensen gemaakt, en het is een grote favoriet bij mij thuis. Het is het soort cake dat je bakt en serveert, en mensen geven je alle soorten ohhhs, en ahhhhs. Het recept voor die Red Velvet Cheesecake Cake werd ook gepubliceerd in mijn kookboek- The Recipe Girl Cookbook.
Mijn Red Velvet Cheesecake is ook een feestelijke keuze. Om het extra decadent en klassiek rood fluweel thema te maken, is het bedekt met een laag roomkaas glazuur. Red Velvet Verjaardagscakejes met roomkaasglazuur zijn een leuke hand-held dessertkeuze. En mijn Red Velvet Cake Trifle is rood fluweel cake gesneden in stukken en gelaagd met slagroom kaas lagen in een mooie trifle schotel. Voor een eenvoudig rood fluweel dessert raad ik deze Red Velvet Bundt Cake aan!
Wat is Red Velvet Cake?
Velvet cakes, in het algemeen, zouden hun oorsprong vinden in het Victoriaanse tijdperk. “Fluweel” was een term die werd gebruikt om cakes te beschrijven die een zachte en fluweelachtige kruimelcake waren. Een Red Velvet cake is een rode laag cake met een vleugje chocolade erin en roomkaas glazuur. Devils Food Cake werd rond dezelfde tijd als red velvet geïntroduceerd. Het verschil tussen de twee: Devils Food cake recepten vragen om chocolade en Red Velvet cake recepten vragen om cacao (en rode voedselkleur, natuurlijk).
Dit Red Velvet Bundt Cake recept werd oorspronkelijk gepubliceerd in The Pioneer Woman’s eerste kookboek: The Pioneer Woman Cooks. Haar Red Velvet Sheet Cake met klassieke Red Velvet Frosting is ook een heerlijke keuze.
Cinnamon Cream Cheese Glaze
Laten we het even hebben over de glazuur voor deze Red Velvet Bundt Cake. Red Velvet Cake recepten worden meestal gesmoord in een goede roomkaas glazuur. Het is nogal moeilijk om een bundt cake te “bevriezen”, dus met dit glazuur sprenkelen we dikke lagen langs de zijkanten om een goede portie glazuur in elk plakje te krijgen, en daarom noemen we het een “glazuur”. Het is op smaak gebracht met een beetje kaneel om het extra lekker te maken!
Wat is de beste soort bundt cake pan om te kopen?
Als u gewoon een klassieke bundt cakevorm wilt waar precies zo’n cake uitkomt als op de foto, koop dan deze Cuisinart Nonstick Bundt Cake Pan. Het is vrij goedkoop, en het werkt voor alle klassieke bundt cake recepten. Mijn favoriete bundt cake pan voor een chiquere look is deze Nordic Ware Heritage Bundt Pan. Hij is zo ongelooflijk mooi en de cakejes die in deze pan worden gebakken, glijden er zo uit en hebben perfecte randen!
Moet je nog kleurstof toevoegen?
Wel, ja. Om het er echt uit te laten zien als een Red Velvet Bundt Cake die echt rood is, moet je voedselkleurstof toevoegen. U kunt ook rode gelpasta gebruiken (te vinden in hobby- of bakwinkels). En als je mogelijkheden hebt om deze cake rood te kleuren zonder rode voedingskleurstof te gebruiken, voel je dan vrij om dat te proberen (en laat ons in de reacties weten wat je hebt gedaan).
Deze Red Velvet Bundt Cake is een mooie taart voor de kerstvakantie, maar ook voor Valentijnsdag is dit een goede taart. We genieten er toevallig het hele jaar van!
Als je op zoek bent naar meer heerlijke bundt cake recepten, wil je misschien mijn Irish Cream Bundt Cake proberen of deze Raspberry Lemonade Bundt Cake. Snickerdoodle Bundt Cake, Chocolate Peppermint Bundt Cake en Classic Banana Bundt Cake zijn ook heerlijke bundt cakes!
Print Pin
Red Velvet Bundt Cake
Recepten Details
Ingrediënten
CAKE:
- 1 kop (2 sticks) ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1¾ kop witte kristalsuiker
- 2½ kop cakemeel
- 1¼ theelepels zout
- 2 grote eieren
- 1 kop karnemelk
- 1 theelepel vanille extract
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1½ theelepel witte azijn
- 1½ theelepel ongezoet cacaopoeder
- 2 ounces rode voedingskleurstof
GLAZE:
- 2 kopjes poedersuiker
- 1/2 kopje (4 ounce) roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/8 tot 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1 tot 2 eetlepels melk, naar behoefte – om te verdunnen
Instructies
BEREID DE CAKE:
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Spuit een cakevorm royaal in met bakspray en bestuif hem licht met bloem.
-
Gebruik in een grote kom een elektrische mixer om de boter en de suiker te mengen; zet apart. Zeef de bloem en het zout en zet apart. Klop in een aparte kom de eieren, karnemelk, vanille, zuiveringszout en azijn door elkaar. Voeg afwisselend het bloemmengsel en het karnemelkmengsel toe aan het botermengsel. Meng goed na elke toevoeging. Meng in een kleine kom de rode kleurstof en het cacaopoeder; voeg dit toe aan het cakebeslag en meng alles goed door elkaar.
-
Stort het beslag in de voorbereide bundtvorm en bak 35 tot 45 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de pan. Laat ongeveer 30 minuten afkoelen voordat u de bundtvorm omdraait en op een rooster uit de pan haalt. Laat volledig afkoelen voordat u het glazuur aanbrengt.
VOORBEREID HET GLAZUUR:
-
Wanneer u klaar bent om het glazuur aan te brengen, gebruikt u een grote spatel of een plat koekjesvel om onder de cake te schuiven en deze naar een schaal te verplaatsen. Gebruik een elektrische mixer om de ingrediënten voor het glazuur te mengen. Voeg net genoeg melk toe om het glazuur dun genoeg te maken zodat het langs de zijkanten van de taart naar beneden druipt, maar niet zo dun dat het van de taart af druipt. Als je het per ongeluk te dun maakt, voeg je gewoon meer poedersuiker toe. Schep het glazuur op de bovenkant van de cake en laat het langs de zijkanten naar beneden druipen. Zet in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.
Video
Noten
- *Je kunt de kleurstof verminderen tot 1 ons, maar dan wordt het lang niet zo rood. Je kunt ook geconcentreerde rode gelpasta gebruiken die je in een hobbywinkel kunt kopen. Voeg het beetje voor beetje toe tot het een mooie rode tint heeft.
- *Als u problemen heeft met het uit de pan komen van de cake, maak dan de zijkanten los met een dun, scherp mes. Als u de cake op het rek draait, tikt u met het handvat van een mes op de bodem van de pan – helemaal – en dan zou de cake los moeten komen en op het rek moeten vallen.