Alai

Een uitbraak van Salmonella Newport neemt “snel in omvang toe” in de Verenigde Staten, volgens de CDC. Het agentschap zei dat het geen bron van de infecties heeft geïdentificeerd.

De CDC heeft 212 gevallen van Salmonella in 23 verschillende staten gemeld, waaronder 31 ziekenhuisopnames. Het huidige aantal gevallen omvat een piek van 87 extra gevallen die werden gemeld tussen 21 juli 2020 en 24 juli 2020. Er zijn geen sterfgevallen gemeld.

Een uitbraak tijdens de zomer van 2019 besmette meer dan 700 personen in 48 staten en werd later in verband gebracht met contact met hobbypluimvee.

Salmonella veroorzaakt jaarlijks 1,35 miljoen infecties, 420 sterfgevallen en 26.500 ziekenhuisopnames in de VS, volgens de CDC. Hoewel voedsel de meest voorkomende bron van salmonella-infectie is, beveelt de organisatie momenteel niet aan dat consumenten specifieke voedingsmiddelen vermijden of dat restaurants de verkoop van bepaalde voedingsmiddelen vermijden.

Symptomen van Salmonella omvatten koorts, buikkrampen en diarree 6 uur tot 6 dagen na blootstelling. Symptomen duren meestal 4 tot 7 dagen, en kinderen jonger dan 5 jaar, volwassenen van 65 jaar en ouder en immuno-incompetente personen lopen het grootste risico op ernstige ziekte.

Om besmetting te voorkomen, beveelt de CDC aan dat consumenten hun handen en oppervlakken vaak wassen; voedsel dat niet zal worden gekookt voordat het wordt gegeten scheiden van rauw vlees; vlees op een hoge temperatuur koken; en bederfelijk voedsel binnen 2 uur in de koelkast bewaren. Personen met symptomen van salmonella moeten praten met een zorgverlener; maak een lijst van voedingsmiddelen die ze hebben geconsumeerd in de week dat de symptomen begonnen; meld hun ziekte aan de lokale gezondheidsdienst; en assisteer onderzoekers van de volksgezondheid als ze contact opnemen.

• CDC. Uitbraak van Salmonella Newport-infecties. Bericht van onderzoek. 24 juli 2020.
• CDC. Salmonella.