Deze glutenvrije en gezonde Slow Cooker French Onion Soup is comfort food op z’n best. Het is gemaakt met behulp van eenvoudige ingrediënten die u waarschijnlijk al in uw voorraadkast, is grotendeels handen-off koken, is een economische maaltijd en is zo rijk en smaakvol. Het kan worden gegeten zoals het is als een lichte soep, of meer traditioneel gegarneerd met gesmolten kaas en ofwel gekocht of zelfgebakken brood.
Slow Cooker Franse Uiensoep
Franse Uiensoep is zo’n klassiek comfort food, het is moeilijk om niet van te houden. Als je het alleen in restaurants hebt gegeten, denk je misschien dat het moeilijk te maken is, omdat het zo rijk en smaakvol is, maar eigenlijk is het helemaal niet zo moeilijk! En we hebben het nog makkelijker gemaakt door alles in het slowcooker te doen, zodat je er geen omkijken naar hebt! Deze Slow Cooker Franse uiensoep is een goed voorbeeld van het nemen van echt basic pantry items zoals uien, bouillon en een paar andere eenvoudige ingrediënten en het om te zetten in iets geweldig door langzaam en laag koken. Recepten met basisproducten uit de voorraadkast zijn ideaal om in je achterzak te hebben op dagen dat je geen tijd hebt om naar de supermarkt te gaan, maar toch een heerlijke maaltijd voor je gezin wilt bereiden.
What is French Onion Soup Made Of
Traditioneel wordt Franse uiensoep gemaakt door uien langzaam op het fornuis te karamelliseren, wat veel oppassen en roeren kan vereisen om ervoor te zorgen dat de uien niet verbranden. De uien worden dan met bloem bestrooid en met bouillon langer laten sudderen. Dit Slow Cooker Franse Uiensoep recept neemt echter alle geweldige smaken van deze bistro klassieker en gooit ze allemaal in de slow cooker te maken terwijl u bezig bent met andere dingen! De eerste stap is het koken van alle uien voor ongeveer 6 uur, die niet nodig roeren. Bij deze stap heb je wat speelruimte als je op pad bent, want uien verbranden moeilijk in de slowcooker, dus als je aan het eind van de 6 uur kooktijd niet thuis bent, zijn de uien waarschijnlijk nog 2 tot 3 uur daarna goed. Vervolgens laat u de uien in de bouillon sudderen gedurende de resterende 2 uur van de kooktijd. Klassieke Franse uiensoep wordt afgemaakt met een groot crouton-achtig stuk brood en kaas. We hebben aanwijzingen gegeven over hoe dit te doen, maar echt je kunt dit weglaten en deze soep is nog steeds erg smaakvol!
Wat is de beste ui om te gebruiken voor Franse uiensoep
Deze Slow Cooker Franse Uiensoep recepten maakt gebruik van twee soorten uien. Gele uien zijn meer zoet met een echt heldere smaak en rode uien hebben meer diepte met een vleugje bitterheid. Samen vormen ze een zeer genuanceerde en smaakvolle Franse uiensoep!
Kan je Franse uiensoep maken in de Instant Pot?
Het korte antwoord is: ja! We hebben de aanwijzingen voor het koken van deze soep in de Instant Pot in de notities sectie van dit recept opgenomen. We moeten wel zeggen dat het een beetje meer handen op de kook dan de slow cooker versie.
Als je dit slow cooker SOUP recept lekker vindt, probeer dan ook eens deze andere favorieten:
- Slow Cooker Kippensoep
- Slow Cooker Zoete Aardappel Chili
- Slow Cooker Lasagna Soep
- Slow Cooker Witte Kip Chili
- Slow Cooker Short Rib Stew
Wilt u andere crock pot comfort food favorieten proberen? Probeer deze eens:
- Slow Cooker Apple Butter
- Slow Cooker Baked Potato Bar
- Slow Cooker Asian Beef Bowls
Bekijk de video:
Slow Cooker French Onion Soup (Gluten-Free)
Deze glutenvrije en gezonde Slow Cooker French Onion Soup wordt gemaakt met behulp van eenvoudige ingrediënten uit de voorraadkast, is grotendeels hands-off koken, is een zuinige maaltijd en is zo rijk en smaakvol. Het kan worden gegeten zoals het is als een lichte soep, of meer traditioneel gegarneerd met gesmolten kaas en ofwel winkel-gekocht of zelfgebakken brood.
- Auteur: Lexi
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 8 uur en 30 minuten
- Totale tijd: 8 uur en 45 minuten
- Opbrengst: 4-6 1x
Ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie of avocado-olie
- 4 witte uien, gesneden
- 2 rode uien, gesneden
- 1 eetlepel kokossuiker
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel zout, meer naar smaak
- 1 theelepel zwarte peper, meer naar smaak
- 1/4 kop balsamico azijn
- 2 theelepels gedroogde tijm of 2 takjes verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- 7 kopjes runderbouillon
- 1/2 theelepel vissaus
- 1 eetlepel arrowroot bloem
- Optioneel: rode pepervlokken, om te serveren
- Opties: 1/4 kop versnipperde Gruyere kaas
- Optioneel: 1/4 kop versnipperde mozzarella kaas
- Optioneel: 1 partij brood (zie recept hier of hier voor notenvrij)
Instructies
- Plaats boter en olie in de bodem van uw slowcooker inzetstuk.
- Voeg gesneden uien, kokossuiker, knoflook, balsamico azijn, de helft van het zout en peper, tijm en laurierblaadjes toe.
- Na 6 uur: voeg runderbouillon, vissaus, arrowroot bloem, en de rest van zout en peper toe.
- Laat nog 2 uur koken. Verwijder de laurierblaadjes en takjes tijm als u verse tijm gebruikt. Proef en voeg zout en peper naar wens toe.
- Verwarm de oven tot 350°F. Verdeel de soep over ovenvaste kommen. Beleg elke kom met een sneetje (of twee) geroosterd brood en strooi kaas in een dikke laag over het brood en tot aan de rand van de kom. Bak 20 tot 30 minuten tot de kaas bubbelt. 1 minuut op hoog vuur.
Noten
Om in de Instant Pot te maken:
Druk op de saute-functie van de Instant Pot. Doe de boter en olie in de pan samen met de uien. Kook gedurende 5 minuten, een keer roeren. Voeg kokossuiker, knoflook, balsamicoazijn, zout en peper, tijm en laurierblaadjes toe en kook gedurende 20 minuten op hoge druk. Zodra u klaar bent, gebruikt u de snelkoppelingsfunctie
Druk op annuleren en verwijder het deksel. Als er veel vloeistof op de bodem van de pan zit, druk dan op saute en kook tot het bijna verdampt is en de uien een mooie bruine kleur hebben en heel jamachtig zijn.
Voeg de arrowroot toe en roer tot het verdwenen is. Voeg 4 kopjes runderbouillon toe (dit is anders dan de aanwijzingen voor de slowcooker) en de vissaus en sluit het deksel en zet op afdichten. Eindig met koken op handmatige hoge druk, gedurende 5 minuten. Gebruik de quick release functie. Breng op smaak. Als u de soep met brood en kaas topt, volgt u de aanwijzingen hierboven vanaf stap 5.
Voeding
- Portiegrootte: 4-6
- Calorieën: 163
- Suiker: 6 g
- Natrium: 981mg
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 4,6g
- Koolhydraten: 11.1g
- Vezels: 1.8g
- Eiwit: 7.1g
- Cholesterol: 16mg