Breng deze notenvrije Sprinkle Snowball Cookies naar je klassenfeest of kerstkoekjesuitwisseling. Geen noten betekent dat veel meer mensen kunnen genieten!
We gaan zo aan de slag met deze supergemakkelijke en feestelijke Sprinkle Snowball Cookies, maar kunnen we het even hebben over voedselallergieën en kerstkoekjes? HET IS HET ERGSTE! Zelfs de veiligste plaatsen moet ik nu gealarmeerd zijn en op de uitkijk voor potentiële gevaren voor mijn zoon. Ik besloot deze koekjes te maken nadat ik de afgelopen 2 weken een paar keer op het verkeerde been was gezet en frustrerende incidenten had gehad.
Als moeder met een voedselallergie dacht ik dat ik enkele allergieproblemen zou aanpakken die vaak aan de orde komen.
Lieve vragen te stellen!
We vinden het echt geweldig als u even de tijd neemt om ons te bellen of te sms’en met vragen over wat veilig is voor onze kinderen. Niet alleen zijn we opgelucht over de veiligheid van onze kinderen, maar we zijn ook dankbaar voor uw speciale aandacht voor detail en zorg. Als moeders die onze kinderen de grote boze wereld van al het voedsel insturen, betekent het meer dan u ooit zou kunnen weten dat er nog iemand is die aan de veiligheid van onze kinderen denkt. Het beantwoorden van voedselallergievragen is nooit een ongemak voor ons en wij zullen u waarschijnlijk omhelzen de volgende keer wij you.
Vragen om te vragen
Voordat ik een voedselallergiemoeder was zou ik zelfs niet geweten hebben welke soorten vragen te stellen. Ik zal er hier een paar opnoemen om je op weg te helpen. Vergeet ook niet dat alle allergieën heel specifiek zijn voor elk kind, dus veronderstel nooit, vraag altijd!
- Kan ________ chocolade chips hebben? (Niet alle chocoladechips zijn veilig!)
- Kan ________ items krijgen die op gedeelde apparatuur zijn verwerkt? (Veel mensen kunnen bijvoorbeeld geen gewone M&Ms krijgen omdat ze op dezelfde apparatuur worden verwerkt als pinda M&Ms.)
- Wilt u dat ik u een foto stuur van de ingrediëntenlijst van deze in de winkel gekochte koekjes/cupcakes/cakes/etc? JA HARTELIJK DANK!
- Is ________ angstig rond voedsel-gerelateerde activiteiten? (Sommige kinderen hebben in deze tijd van het jaar last van extreme angst als ze zelf keuzes moeten maken op het gebied van eten. Het is fijn als anderen zich daarvan bewust zijn en op een discrete manier hulp kunnen bieden.)
- We knutselen met eten, maar eten het niet echt op. Is dat veilig voor ________? (Waarschijnlijk niet, maar zoals gezegd is elk kind anders, dus controleer dat goed!)
Dat zijn maar een paar vragen om je op weg te helpen. Nu als ouder van een kind met een voedselallergie moet ik u enkel één klein verhaal vertellen dat deze week opkwam. Mijn zoon is verbazend in het identificeren van zijn voedselallergeen (pinda’s). Hij werkt hard bij het lezen van verpakkingsetiketten en hij herinnert zich gewoonlijk om een volwassene om hulp te vragen navigerend voedselkeuzen. Maar in deze tijd van het jaar is er overal eten. Overal waar je kijkt, lijkt het alsof er levensbedreigende keuzes gemaakt moeten worden. Het is eng, jongens! Vorige week pakte hij in de kerk een traditioneel “kuskoekje” (het soort met een chocoladekus bovenop). Hij weet dat Hershey-kusjes van pure melkchocolade veilig voor hem zijn, dus pakte hij er een. Ik was in paniek toen ik bijna door de kamer sprong om het van hem af te pakken. Wat hij niet wist, is dat deze koekjes meestal met pindakaas in het beslag worden gemaakt.
Gelukkig ging alles die dag goed en hadden we geen noodgeval. Maar het zette me wel aan het denken over hoe ik hem beter in staat kan stellen om zelf voedingskeuzes te maken, zelfs op zijn jonge leeftijd. Hoewel ik thuis altijd veilige traktaties voor hem maak, moet ik niet vergeten hem te vertellen dat deze koekjes traditioneel met noten worden gemaakt. Hij heeft altijd al sneeuwbalkoekjes willen proberen (Russische theekoekjes, huwelijkskoekjes, enz.). Na een discussie over het feit dat deze koekjes noten bevatten, besloten we een Sprinkle Snowball Cookie te maken met hagelslag waarvan ik weet dat het veilig is voor hem (altijd etiketten controleren en lezen!). Je kunt de hagelslag net zo goed helemaal weglaten, maar ik dacht dat het in deze tijd van het jaar een feestelijke toevoeging zou zijn.
Sprinkle Snowball Cookies
beoordelingen
Laat een beoordeling achter ”
Ingredienten
- 1 kop ongezouten boter,
- 1/2 kop poedersuiker
- 1 theelepel vanille
- 2 1/4 kop bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 – 1/2 kop hagelslag
- Extra poedersuiker, om te rollen
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°F. Leg de bakplaten op perkamentpapier of een siliconen bakmat.
-
Meng de boter, 1/2 kopje poedersuiker en vanille met een elektrische mixer. Voeg bloem en zout toe en mix tot een glad deeg ontstaat. Roer de hagelslag erdoor. Als het deeg te zacht is, moet u het koelen tot u het gemakkelijk met uw handen kunt bewerken zonder dat het plakt.
-
Schep het deeg in porties van 1 eetlepel en rol er balletjes van.
-
Bak de koekjes 7-10 minuten tot de onderkant een beetje goudkleurig is.
-
Haal ze uit de oven en laat ze 1 minuut afkoelen tot u ze kunt vastpakken. Doe de koekjes in een kom met poedersuiker (of in een grote zak met ritssluiting) en wentel ze door de suiker tot ze een laagje hebben. Leg ze op een rooster om volledig af te koelen.
-
Rol ze voor het opdienen desgewenst opnieuw in poedersuiker. Bewaar ze in een afgesloten bakje.
Oorspronkelijke recepten en afbeeldingen © In Katrina’s Kitchen
