Geïnspireerd door de Italiaanse stromboli, is deze verrassend eenvoudige veganistische gevulde pizza een maaltijd en een traktatie in één. Warm geserveerd met warme tomatensaus of zelfs koud als snack of lunchmaaltijd, is het plantaardig comfortvoedsel dat handig, gemakkelijk, indrukwekkend en vooral smakelijk is.
Deze gevulde pizza zit boordevol smaak, maar maakt gebruik van niet-traditionele ingrediënten, zoals geroosterde rode paprika’s, veganistische kaas en veganistische deli slices. Gebruik in de winkel gekocht pizzadeeg om tijd te besparen, of een van mijn pizzadeegrecepten als je dat liever hebt. En als je geen TVP (textured vegetable protein)-plakjes of een plantaardig alternatief voor vleeswaren kunt krijgen, kun je in plaats daarvan reepjes gegrilde groente gebruiken, zoals courgette en aubergine.
In dit bericht vind je het volledige makkelijke stromboli recept – in het Engels och på svenska – samen met zowel metrische als Engelse maten.
Enjoy!
♥ Marisa
VEGAN STUFFED PIZZA,STROMBOLI-STYLE
INGREDIENTS
Een in de winkel gekochte rechthoek van pizzadeeg, ca. 400 g/14 oz (of 1 portie zelfgemaakt pizzadeeg voor 1 pizza)
3 eetlepels rode pesto
150 g veganistische plakjes vleeswaren* naar keuze, in tweeën gesneden
2 1/2 tot 3 in een pot geroosterde rode paprika’s, uitgelekt en drooggedept met een keukendoek, in tweeën gesneden
200 g veganistische geraspte kaas
rond 20 basilicumblaadjes
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel maanzaad
Saus op basis van tomaten om te serveren
*Ik gebruikte Quorn Vegan Rökt Smak Skivor (Gerookte Plakjes) en Lätta & Välsmakande Skivor (Lichte & Lekkere Plakjes). Deze blog post is niet gesponsord.
REGELINGEN
- Verwarm uw oven voor op 200°C (400ºF), op pizza stand als u die ovenfunctie heeft.
- Rol het pizzadeeg uit tot een rechthoekige vorm van ongeveer 25,5 x 35.5cm (10 x 14 inch), en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Spreid de pesto uit over het middelste derde deel van het deeg.
- Leg de gehalveerde plakjes veganist, over elkaar heen, in een rij langs het midden van het deeg, boven op de pesto.
- Top de veganistische plakjes deli met plakjes rode paprika, gevolgd door de kaas en basilicumblaadjes.
- Maak met een klein, scherp mes verticale sneetjes in het deeg van bijna tot aan de vulling tot aan de buitenrand van het deeg, met een tussenruimte van 1,8 cm (1 inch). Zo maakt u 14 stroken deeg. Vouw één strook van één kant van het deeg over de vulling in het midden. Neem de deegstrook recht tegenover de eerste en leg hem overlappend over de eerste. Blijf de stroken deeg kriskras door elkaar vouwen tot u een mooi gevlochten effect hebt.
- Spuit de olijfolie over de korst en strooi het maanzaad erover.
- Bak 16-20 minuten of tot de korst goudbruin en door en door gaar is.
- Laat iets afkoelen voordat u ze aansnijdt.
- Serveer warm met een warme tomatensaus, of koud als tussendoortje of lunchboxmaaltijd.
VEGANSK FYLLD PIZZA, STROMBOLI-STYLE
INGREDIENTEN
En butiksköpt rektangulär pizzadeg (alternativt en portion hemmagjord pizzadeg för 1 pizza)
3 msk röd pesto
150 g veganska TVP skivor, 2 1/2 tot 3 gegrilde paprika’s in de oven, gedroogd en met een kökshandduk bewerkt, delade på mitten
200 g vegansk riven ost (plus lite extra att strö över, indien gewenst)
Over 20 blaadjes basilicum
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel maanzaad
Serveer met een saus op basis van tomaten (zie mijn blog voor een aantal goede opties)
INSTRUCTIES
- Verwarm de oven voor op 200°C (400ºF), op een pizza-stand indien beschikbaar.
- Rol het pizzadeeg uit tot een rechthoekige vorm van ongeveer 25,5 x 35,5 cm (10 x 14 inch) en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Spreid de pesto uit langs het middelste derde deel van het deeg (van korte kant naar korte kant).
- Leg de plakjes gespleten veganist boven op de pesto langs het midden van het deeg, zodat ze elkaar een beetje overlappen.
- Daarna de plakjes gegrilde paprika erop leggen, gevolgd door de kaas en de basilicumblaadjes.
- Met een klein scherp mes verticale insnijdingen in het deeg maken, vanaf de randen bijna helemaal tot aan de vulling. Leg elk sneetje ongeveer 1,8 cm (1 inch) uit elkaar. Dit zal resulteren in 14 deegstrengen. Vouw de eerste streng naar het midden en diagonaal over de vulling. Neem dan de draad aan de andere kant en vouw hem zo dat hij de eerste draad overlapt. Ga door met de volgende streng zodat u een kriskras patroon van deeg over de hele vulling heeft.
- Bak in met olijfolie en overgiet met het maanzaad.
- Bak in de oven gedurende 16-20 minuten of totdat het oppervlak mooi goudbruin is geworden en de pizza door en door gaar is.
- Laat iets afkoelen alvorens in stukken te snijden.
- Serveer warm naast een warme saus op basis van tomaten, of anders koud als snack of in een lunchbox.
*Ik gebruikte Quorn Vegan Smoked Flavour Slices en Light & Flavourful Slices. Deze blogpost is niet gesponsord.
