Behandeling van voedselallergie
Omdat “desensibilisatie” om voedselallergie uit te schakelen nog steeds in de onderzoekmand zit, bestaat de behandeling van voedselallergie bij kinderen uit vermijding, van tijd tot tijd opnieuw evalueren om te bepalen of de allergie is opgelost, voorlichting van ouders en verzorgers over voedselallergie, soms bewust opnieuw uitdagen met het voedsel (wanneer dit veilig wordt geacht), en de ontwikkeling van een individueel actieplan voor het geval van accidentele blootstelling, wat vooral van belang is wanneer de reacties snel optreden en ernstig zijn.
Voedingsproblemen
Kind: zuigelingenvoeding is het belangrijkst in de eerste 12-18 maanden van het leven, als bron van eiwitten, vetten, calcium en andere voedingsstoffen. Naarmate het kind ouder wordt, wordt meer voeding uit vaste voeding gehaald, waardoor flesvoeding een belangrijke bron van calcium blijft, maar niet de enige. Bronnen van calcium zijn zuivelproducten, soja, met calcium verrijkte rijstmelk, en voedingssupplementen. Als het dieet van een kind overmatig moet worden beperkt, kan een beoordeling door een ervaren allergiediëtist worden aanbevolen.
Moeder: wanneer het dieet van een moeder die borstvoeding geeft, moet worden beperkt omdat haar kind allergisch is voor bepaalde voedingsmiddelen, kunnen voedingssupplementen nodig zijn. Wanneer er aanwijzingen zijn dat een kind voor veel voedingsmiddelen allergisch is, kan het gemakkelijker zijn het kind op een flesvoeding te spenen en met de borstvoeding te stoppen. Ook hier kan beoordeling door een ervaren allergiediëtist nodig zijn.
Voedingsformules en voedselallergie
Zorgzuigelingenvoeding is, ongeacht het type, ontworpen als een uitstekende bron van voeding. De meeste gebruiken koemelk of soja als eiwitbron. Wanneer kinderen allergisch zijn voor een of meer van deze stoffen, kunnen “speciale” formules worden gebruikt. Dit kan inhouden dat bij een kind met alleen koemelkallergie een sojaformule wordt gebruikt, dat een speciaal behandelde koemelkformule wordt gebruikt (zoals PeptiJunior), of dat een “elementaire formule” zoals Neocate of Elecare wordt gebruikt, waarin geen intacte eiwitten aanwezig zijn die het immuunsysteem kan herkennen. Deze smaken misschien niet zo goed als moedermelk of zelfs “gewone” flesvoeding, maar doorzettingsvermogen en soms het gebruik van smaakstoffen zoals vanille-essence of een kleine hoeveelheid Golden Syrup kunnen ze smakelijker maken. Deze formules zijn erg duur, vereisen een recept van de Autoriteit voor een PBS-subsidie in Australië, en zijn alleen goedgekeurd voor gesubsidieerd gebruik bij Australische patiënten met een gecombineerde koemelk- en soja-allergie onder bepaalde voorwaarden.