Pasen. Een tijd om te vieren dat Jezus “psych” zegt en uit zijn graf verdwijnt; een ondeugend konijn dat beschilderde eieren in huis verstopt; en gebraden lamsvlees. In New York is het ook een gelegenheid voor restaurants om mee te doen aan de actie met speciale gerechten en feestelijke menu’s. En terwijl prix fixe vakantie maaltijden zijn niet altijd de jam (of een geweldige deal), zijn er tal van top-flight restaurants waar je zou blij zijn om te eten voordat binging op Cadbury eieren. Hier, degene waar u zou moeten eten.
Barano
Prijs: À la carte of $60 voor vier gangen
Out in Williamsburg worden paasspecials aangeboden voor een late lunch of diner, à la carte of als onderdeel van een vier-gangen, familie-stijl menu. De gerechten omvatten met pecorino gevulde artisjokken, aan het spit geroosterd lentelam, in zijn geheel geroosterde Romanesco, en pastiera.
Cookshop
Prijs: À la carte
Over in Chelsea, kunt u een speciale wortel-cake “sneeuwbal” dessert met marshmallow fluff, wortel curd, gekonfijte walnoten, en zoute wortel crispies.
Gramercy Tavern
Prijs: À la carte
Het charmante New American restaurant is op zichzelf al uitstekend voor elke speciale gelegenheid, maar de bejubelde patissier Miro Uskokovic geeft u nog een reden om erheen te gaan met zijn hot cross buns.
Gotham Bar and Grill
Prijs: $75 voor drie gangen
Bij deze klassieker op Union Square wordt een driegangenbrunch geserveerd met gerechten als terrine van muskuseend en foie gras, voorjaarserwtensoep, Belgische kreeft, en Gotham-chocoladetaart.
Harold’s Meat + Three
Prijs: $35-$45
Het Tribeca restaurant, losjes geïnspireerd door Nashville’s Meat & Three spots, zal twee familie-stijl menu’s beschikbaar hebben om te dineren in of af te halen. Er is een $ 35 optie met ham, mac ‘n’ kaas, rode ogen jus, gestoofde greens, en drie-bonen salade; en een $ 45 maaltijd van lamsbout, geroosterde fingerling aardappelen, gestoofde witte bonen, een greens-en-kruid salade, en asperges. Beide komen met koekjes.
Il Buco Alimentari
Prijs: $45-$65
Het Italiaanse restaurant zal een $45 prix fixe brunch serveren ($30 voor kinderen) met gepekelde-zalm pizza en lamsbout met kardemom yoghurt; en een $65 prix fixe diner ($35 voor kinderen) met gerechten zoals zoete erwtensoep, datzelfde lam, en kokos-limoen meringue. Voor degenen op jacht naar traktaties, zal het restaurant ook verkopen konijn-vormige chocolade pops ($ 5), paaseieren ($ 5- $ 10), en konijnen te gaan ($ 15).
Maysville
Prijs: À la carte
Tijdens de brunch serveert het zuidelijke restaurant in midtown specialiteiten zoals knapperige grutten met ham Mornay, krabcakes met boterbonen, en op houtskool gegrild flatbread met porchetta.
The Modern
Prijs: $85-$178, à la carte in de bar
Het museumrestaurant zal drie verschillende menu’s aanbieden, terwijl het à la carte blijft in de barruimte. Er is een foie gras taart en worteltaart op de drie-gangen prix fixe ($ 148); met een foie gras taart en worteltaart, een zes-gangen diner ($ 178) aan de nieuwe keukentafel; en een familie-stijl maaltijd ($ 85) voor partijen van acht of meer met lamsbout en kokos-en-wortel taart.
North End Grill
Prijs: À la carte
In aanvulling op de reguliere brunch en diner menu’s, zal de Battery Park City plek bieden een diner special van Colorado lamsbuik gegrild boven een houtvuur, twee sunny-side-up eieren, en een lente salade.
Ops
Prijs: À la carte
De pizzeria Bushwick zal een hartige taart genaamd torta pasqualina, lamsvlees-belly pizza serveren, vullen enkele van de lekkerste calzones van de stad met ham, en bieden chocolade crème met ricotta gevulde gebakjes.
Paowalla
Prijs: À la carte
Als u meer in de stemming bent voor moderne Indiase gerechten – zoals geglazuurde varkensribben vindaloo, ramp kulcha, en polenta upma met asperges – ga dan naar het Indiase restaurant van Floyd Cardoz. Deze specials en anderen zullen de hele dag worden aangeboden.
Lot 2
Prijs: $35 of $17 voor kinderen
Het South Slope buurtrestaurant zal een kleine juweel sla wedge salade, gerookte land ham, geboterde erwten met munt, gestampte rode aardappelen, plus nog te bepalen dessert serveren.
Pig Bleecker
Prijs: À la carte
Het barbecue-achtige restaurant zal een gerookte draai geven aan de Italiaanse pizza rustica, door het te verrijken met barbecue varkensvlees, voor de brunch – terwijl het diner gerookte en gegrilde lamskoteletjes zal betekenen met chimichurri saus, lente erwten, en rode uien.
Reynard
Prijs: À la carte
Andrew Tarlow’s hotel restaurant zal bieden zowel brunch specials zoals Pizzagaina (a.k.a. pizza rustica), de Italiaanse ham taart traditioneel gemaakt voor de vakantie; kreeft salade; en een lamsvlees gebraad. Er zal ook een lamsbout zijn bij het diner, in dit geval geroosterd boven een houtvuur.
Roman’s
Prijs: $85 voor vier gangen
De trattoria in Fort Greene biedt een special met een prix fixe voorgerecht (o.a. gevuld ei en carciofi alla giuda); brodetto pasquale; geroosterd lamsvlees, natuurlijk; en pastiera, de Napolitaanse ricotta-en-sinaasappel-bloemwatertaart.
Rôtisserie Georgette
Prijs: À la carte
Het restaurant met kipfilet lanceert met Pasen zijn menu “Lente-asperges vieren”, met gerechten als gekoelde aspergesalade met gepekelde garnalen, warme asperges met morieljesfricassée, en gepocheerde witte asperges met hollandaise of citroenvinaigrette. Daarnaast serveert het restaurant familiegerechten (moeten vooraf worden besteld), zoals lamsbout uit Colorado met rozemarijn en niçoise-olijven, voor zes tot acht personen.
White Gold Butchers
Prijs: À la carte lunch, $60 prix fixe diner, plus beperkte à la carte
Op de Upper West Spot, zal April Bloomfield’s bemanning serveren een lunch plaat van lamsbout met gelaagde aardappel; en een $60 prix fixe diner met lamsbouillon, pane cotto, en lam met artisjok en potato.