Zowel Thais eten als Chinees eten zijn ongelooflijk populair in de VS, maar zijn ze in wezen hetzelfde? Wat is het grootste verschil tussen Thais en Chinees eten?
Het korte antwoord:
Nee, Thais eten en Chinees eten verschillen sterk van elkaar.
Het lange antwoord:
Als je uit eten gaat of afhaalmaaltijden bestelt, zijn twee van de meest voorkomende opties die de revue passeren meestal Thais eten en Chinees eten. Hoewel sommigen deze twee verschillende keukens als uitwisselbaar zien, zijn ze totaal verschillend van elkaar met heel weinig gemeen.
Zowel Thais als Chinees eten maken gebruik van noedels en rijst in hun gerechten, en dat is waar hun overeenkomsten beginnen en eindigen.
Thais eten is een explosie van smaak die diners tegelijkertijd verrukt en verwart. Het is niet ongewoon om zoetheid, specerijen, bitterheid en zoutheid allemaal tegelijk te proeven in één gerecht. De sleutel tot een geslaagde Thaise maaltijd is dat geen enkele smaak de andere overheerst. Thaise gerechten zijn licht bereid en hebben veel aromatische componenten die dit tot een multi-zintuiglijke eetervaring maken.
Enkele veel voorkomende ingrediënten in veel Thaise gerechten zijn verse droge chili, ui, basilicum, chilipasta, muntblaadjes, en citroengras. Thais eten maakt ook gebruik van curry in veel van zijn gerechten, iets wat niet gebruikelijk is in de Chinese keuken. Wanneer u in een Thais restaurant eet, moet u zich er ook van bewust zijn dat een van de belangrijkste ingrediënten in de Thaise keuken pinda’s zijn. Dit voegt een verbazingwekkende en unieke smaak toe, maar als u een pinda-allergie heeft, moet u heel voorzichtig zijn.
Enkele andere hoofdingrediënten zijn rijst, noedels, kruiden, specerijen, vers fruit, en groenten. Thais eten maakt ook veel gebruik van verschillende sauzen en specerijen, waaronder vissaus.
Chinees eten is over het algemeen veel zwaarder dan Thais eten. Dat komt onder andere door de overvloed aan olie die bij de bereiding wordt gebruikt. Het is ook een koolhydraatrijke keuken, met rijst en noedels als basis voor de meeste grote gerechten. Chinees eten is vaak ongelooflijk gevarieerd, gezien de enorme omvang van China. Er zijn vele geografische regio’s in dit enorme land en de meeste daarvan hebben hun eigen tradities en recepten rond het eten.