Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.
(Deze post is gesponsord door DeLallo.)
Op de een of andere manier lijk ik een paar jaar te laat te zijn voor alle beste trends in het leven.
Je weet wel, geweldigheid zoals Friday Night Lights? Etherische oliën? Mijn FitBit? Alabama Shakes? Shishito pepers? Alles van Gillian Flynn? Everlane? The Good Wife? Langzaam gekookte gekarameliseerde uien? Snapchat?
Oh ja, vrij zeker dat ik ben aangekomen ten minste drie of zo jaar “modieus” te laat op het feest met al deze. Hetzelfde geldt zeker voor de groente fenomeen van de laatste tijd dat is “spiraliseren”. Ik kijk al jaren naar koks en bloggers die ik ken, die raaskallen over het omtoveren van zoveel favoriete groenten in prachtige kleine spiralen. Maar op de een of andere manier was ik er gewoon niet aan toe gekomen om een spiralizer voor mezelf te bestellen totdat mijn vriendin Ali, van Inspiralized, eindelijk aanbood om me een van de hare te sturen.
Nu, een paar jaar te laat op het feest, snap ik eindelijk waarom iedereen geobsedeerd is.
Want nu ben ik degene die totaal geobsedeerd is.
Deliciously, prachtig, gezond, kan-niet-stoppen-wil-niet-stoppen-spiraliseren-alles-in-zicht geobsedeerd.
Dus vandaag dacht ik dat ik me eindelijk bij de rest van de foodblogosphere zou voegen en mijn eerste gespiraliseerde recept met jullie zou delen. Het is een heel eenvoudig recept, maar het is bedoeld als een basisrecept dat je kunt gebruiken en aanpassen hoe je maar wilt. Laten we beginnen met spiraliseren!
De mogelijkheden voor spiraliseren lijken eindeloos. Maar als beginner besloot ik te beginnen met een groente die ik al eens gespiraliseerd had geprobeerd (en lekker vond), en die ook nog eens overvloedig in het seizoen is – courgette! Zoodles Marinara (courgettenoedels met een grove tomatensaus) — makkelijk te maken, en ZO lekker! | Geen koolhydraten… geen gluten… gewoon een grote pot met prachtige groene zoodles die klaar waren in 2 minuten!
Zoodles Marinara (Zucchini Noodles with Chunky Tomato Sauce) — makkelijk te maken, en ZO lekker! | En om deze zoodles te begeleiden, heb ik een grote pan marinara saus gemaakt, met een paar van mijn favoriete tomaten (en tomatenpuree in de tube – beste uitvinding ooit!) van DeLallo. Omdat de ingrediënten zo eenvoudig zijn, raad ik echt aan om te investeren in goede kwaliteit, en verse basilicum en knoflook zijn een must.
Klop de marinara saus op tot hij lekker dik is (<- erg belangrijk, want de zoodles laten wat water los als ze worden toegevoegd en verdunnen de saus)…
Zoodles Marinara (Zucchini Noodles with Chunky Tomato Sauce) — makkelijk te maken, en ZO lekker! | …voeg dan je zoodles toe en gooi ze goed door elkaar tot alles goed bedekt is en laat ze een paar minuten koken. Zoodles Marinara (Zucchini Noodles with Chunky Tomato Sauce) — makkelijk om te maken, en ZO lekker! | Top alles af met wat Parmezaanse kaas…(omdat ik alles wat Italiaans is afmaak met Parmezaanse kaas)…Zoodles Marinara (Zucchini Noodles with Chunky Tomato Sauce) — makkelijk te maken, en ZO lekker! | …en maak het op!
Zoodles Marinara (Zucchini Noodles met Grove Tomatensaus) — makkelijk te maken, en ZO lekker! | Ik vond deze zoodles marinara eigenlijk gewoon lekker, maar je kunt er gerust wat gekookte eiwitten (kip, garnalen, enz.) of extra groenten aan toevoegen als je dat wilt. En natuurlijk, als je creatief bent met je spiralizer, zijn er tal van andere heerlijke groenten die je in de plaats van de courgette kunt gebruiken. De mogelijkheden zijn eindeloos! Maar de saus – mmmm, die saus – is een must. Het smaakt fris, smaakvol, en is de absolute perfecte begeleiding van zo ongeveer alles wat je zou kunnen voelen als spiraliseren. (En als je het maakt, zorg ervoor dat je een foto maakt en post het met de #gimmesomeoven hashtag op Instagram, zodat ik het kan zien!)
En maak je klaar, want ik ben er vrij zeker van dat er binnenkort meer gespiraliseerde recepten jouw kant op komen 😉
Enjoy!
Description
Dit Zoodles Marinara recept is super makkelijk om te maken, super makkelijk om aan te passen, en SUPER lekker!
Ingrediënten
- 2 eetlepels DeLallo extra vierge olijfolie
- 1/2 kop in blokjes gesneden witte uien
- 6 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt (of geperst)
- 1 blikje DeLallo tomatenblokjes van 28 gram
- 2 eetlepels DeLallo tomatenpuree
- 1/2 kopje grofgehakte verse basilicumblaadjes, losjes verpakt
- 1 1/2 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/8 theelepel geplette rode pepervlokken (of een snufje cayennepeper)
- 2 grote courgettes,
- vers geraspte Parmezaanse kaas, om te raspen
Instructies
- Verwarm olie in een grote saute pan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak ze 5 minuten, af en toe roerend, tot de uien zacht en doorschijnend zijn. Voeg de knoflook toe en sauteer 1 minuut, onder regelmatig roeren, tot de knoflook geurig is. Voeg de tomaten, tomatenpuree, basilicum, zout, peper en rode pepervlokken toe en roer alles goed door elkaar. Blijf koken tot de saus suddert. Zet het vuur dan laag en laat de saus nog ongeveer 15 minuten sudderen, of tot de olie aan de oppervlakte een diep oranje kleur heeft en de saus is ingekookt en ingedikt. Proef, en breng de saus op smaak met extra zout en peper indien nodig.
- Voeg de spiraalvormige courgette toe en roer tot het gelijkmatig is bedekt met saus. Laat nog 2-3 minuten koken tot de noedels iets zachter zijn geworden. Haal van het vuur en serveer direct, gegarneerd met Parmezaanse kaas.
Dit bericht is gesponsord door DeLallo, en bevat affiliate links. Ik heb dit jaar samengewerkt met DeLallo om een aantal nieuwe smakelijke Italiaanse recepten op de blog te zetten, en alle meningen zijn zoals altijd 100% van mijzelf. Hartelijk dank voor uw steun aan de merken die deze site mogelijk maken!
