Zgodnie z nowym badaniem, 11% konsumentów w Wielkiej Brytanii twierdzi, że próbowało diety wegańskiej, a 19% rozważa przejście na weganizm. Ale co to dokładnie oznacza?
Społeczeństwo Wegańskie definiuje weganizm jako „sposób życia, który dąży do wykluczenia, na tyle, na ile jest to możliwe i wykonalne, wszelkich form wykorzystywania i okrucieństwa wobec zwierząt”. Podobnie jak wegetarianie, weganie nie jedzą żadnej formy mięsa, jednak idą o krok dalej i unikają całkowicie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym nabiału, jaj i miodu.
Ludzie mają wiele różnych powodów i sposobów bycia weganami. „801010”, „HCLF”, „Raw Till 4” – o co w tym wszystkim chodzi? Poznaj 5 różnych typów diet wegańskich.
1. Etyczna
Prawdopodobnie najczęstszym i jednoczącym powodem, dla którego ludzie decydują się na weganizm, jest dążenie do bardziej troskliwego, współczującego stylu życia. Weganie wierzą w zakończenie wyzysku zwierząt, dlatego weganizm często rozszerza się na wybory dotyczące stylu życia, takie jak unikanie kosmetyków zawierających składniki pochodzenia zwierzęcego lub testowanych na zwierzętach, noszenie wełny, jedwabiu i skóry lub odwiedzanie ogrodów zoologicznych i akwariów.
W Wielkiej Brytanii jest 542,000 wegan (42% z nich jest w wieku 34 lat lub mniej)
Choć niektórzy protestują przeciwko nowoczesnemu masowemu rynkowi mięsa i przemysłu mleczarskiego, inni przyjmują punkt widzenia, że jako istoty czujące, to po prostu nie jest nasze miejsce by brać od zwierząt, czy to przez jedzenie ich mięsa, używanie ich skóry, czy branie mleka lub jaj.
2. roślinna
Niektórzy ludzie wybrali dietę wegańską z powodów zdrowotnych lub by schudnąć, bez angażowania się w kłopotliwą etykę. Z tego powodu mogą wybrać etykietę „roślinna”, ponieważ nadal używają produktów zwierzęcych, takich jak skóra, jedwab i miód.
Choć nadal jest bardzo możliwe, aby być niezdrowym weganinem (Pringles, Oreos, a nawet Pot Noodles są wegańskie!), dieta roślinna jest tylko o jedzeniu rzeczy, które zostały wyhodowane w ziemi, i gotowane w sposób, który zachowuje jak najwięcej naturalnych składników odżywczych w żywności, jak to możliwe. Unikając mięsa i nabiału, diety wegańskie automatycznie eliminują wiele tłuszczów nasyconych, ale diety roślinne idą o krok dalej, unikając przetworzonej żywności, skupiając się na „czystym jedzeniu”. Surowe
3. Weganie wolą nie jeść niczego gotowanego ani podgrzewanego, więc dieta ta składa się głównie z owoców, warzyw, orzechów, nasion i ziaren. Niektórzy mogą wybrać tę dietę ze względu na korzyści zdrowotne. Inni wybierają tę dietę z powodów duchowych, chcąc odtworzyć nowy Eden. Niektórzy surowi weganie stosują dietę 80/10/10: 80% węglowodanów, 10% tłuszczu i 10% białka. Inną opcją jest „Raw Till 4”, spopularyzowana przez wegańskich blogerów, polegająca na jedzeniu surowego jedzenia do godziny 16.00, a następnie gotowanego posiłku na kolację.
4. HCLF
Weganie o wysokiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości tłuszczu (HCLF) będą jeść ogromne ilości węglowodanów w postaci owoców, warzyw i ziaren, a tak mało tłuszczu, jak to możliwe. HCLF ma różne opcje w zależności od tego, czego dana osoba szuka w diecie.
Niektórzy chcą węglowodanów z owoców i warzyw, podobnych do surowych wegan; inni mają dużo ziemniaków, ryżu i makaronu. Zdrowe tłuszcze (awokado, nasiona i orzechy) są nadal niezbędne w diecie, ale są spożywane w mniejszych ilościach. Dla początkujących, plan diety HCLF może być miłym przewodnikiem do jedzenia zrównoważonej, zdrowej diety bez ograniczeń „surowych” lub „roślinnych” diet.
5. Świadomość ekologiczna
Więcej ludzi stara się wprowadzać zmiany w swoim codziennym życiu, aby lepiej dbać o naszą planetę. Masowa konsumpcja mięsa i nabiału wywiera duży nacisk na środowisko. Przestrzeń potrzebna do trzymania zwierząt spowodowała ogromne obszary wylesiania.
W Brazylii, największym na świecie eksporterze wołowiny, amazońskie lasy deszczowe zostały ogromnie dotknięte przez przemysł hodowlany. Co gorsza, zarówno zwierzęta, jak i ich transport uwalniają do atmosfery ogromne ilości gazów cieplarnianych. Bojkotując przemysł hodowlany, świadomi ekologicznie weganie mają nadzieję zmniejszyć swój ślad węglowy i zredukować wpływ na środowisko.
.