Alai

Ten post zawiera sześć powodów zdrowotnych, dla których możesz chcieć rozważyć dietę bezglutenową, nawet jeśli nie masz celiakii.

Istnieje kilka powodów, dla których możesz chcieć spróbować przejść na dietę bezglutenową, ale najpierw przejrzyjmy podstawy.

Co to jest gluten?

Gluten to ogólny termin dla grupy białek występujących w ziarnach takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Gluten działa jako „klej”, który trzyma ziarno razem i pozwala mu zachować swój kształt.

Gluten można znaleźć w chlebach, makaronach, ciastach, wypiekach, płatkach śniadaniowych i bardziej podejrzanych miejscach, takich jak owies zanieczyszczony krzyżowo, sos sojowy, sosy sałatkowe, przyprawy, wędliny, sery, potrawy smażone, słodycze, alkohol, leki, suplementy, kosmetyki i wiele innych.

Jeśli próbujesz uniknąć glutenu, to zwracanie uwagi na etykiety żywności jest koniecznością.

6 powodów, dla których warto rozważyć przejście na dietę bezglutenową

Pszenica jest powszechnym alergenem

Jeśli przejdziesz na dietę bezglutenową, będziesz unikać pszenicy, oprócz innych ziaren zawierających gluten. Since wheat is one of the top allergens, then by going gluten-free you will be avoiding a potential allergen to your system.

Gluten can be inflammatory

If you have a gluten sensitivity, then eating gluten can make your symptoms, like joint pain, worse. Istnieją raporty, że gluten może zaostrzyć zapalenie stawów, zwłaszcza jeśli masz już celiakię. Ale nawet dla ludzi, którzy mają nie-celiakalne uczulenie na gluten, może istnieć związek między jedzeniem glutenu i opuchniętymi stawami.

Gluten może powodować problemy z tarczycą

Gluten może mieć negatywny wpływ na choroby tarczycy, a istnieją badania wykazujące, że dieta bezglutenowa może pomóc w zmniejszeniu przeciwciał związanych z autoimmunologiczną chorobą tarczycy.

Produkty z glutenem niekoniecznie są bogate w składniki odżywcze

Produkty z glutenem, w tym pieczywo z pszenicy, nie są uważane za pokarmy bogate w składniki odżywcze. W rzeczywistości, zarówno zboża bezglutenowe jak i zawierające gluten są często eliminowane w dietach takich jak dieta paleo, która skupia się na spożywaniu tylko pokarmów, które nasi przodkowie jedli przez większość historii.

Non Celiac Gluten Sensitivities

Oszacowano, że do 13% populacji ludzkiej cierpi na wrażliwość na gluten. Wrażliwość na gluten może powodować wiele negatywnych objawów, ale niekoniecznie będzie wykazywać się na teście celiakii. Warunek ten jest określany jako „Nieceliakalna Wrażliwość na Gluten.”

Jak rozpoznać, czy masz Nieceliakalną Wrażliwość na Gluten? Niektóre często zgłaszane objawy obejmują:

• Zaburzenia żołądka
• Nieregularne wypróżnienia
• Bóle głowy i migreny
• Mgła mózgowa
• Zmęczenie
• Depresja, lęk i inne zaburzenia nastroju
• Ból stawów i skurcze mięśni
• Reumatoidalne zapalenie stawów
• Mrowienie i drętwienie kończyn
• Problemy skórne, takie jak trądzik, Egzema, lub niewyjaśniona wysypka
• Płodność

Te znaki i objawy mogą pojawić się natychmiast po spożyciu glutenu lub mogą zająć do kilku dni, aby się pojawić. Jedynym sposobem, aby wiedzieć na pewno, czy gluten powoduje te objawy, jest próba wyeliminowania go z diety, aby zobaczyć, czy objawy się poprawią.

6. Gluten może blokować wchłanianie składników odżywczych

Jeśli rzeczywiście masz wrażliwość na gluten lub celiakię, ale kontynuujesz spożywanie glutenu, możliwe jest, że ściana jelita może ulec zapaleniu. Warunek ten jest czasami nazywany zespołem nieszczelnego jelita i może prowadzić do niezdolności do wchłaniania składników odżywczych z diety.

My Gluten-Free Journey

Nigdy nawet nie rozważałem pójścia na bezgluten, dopóki nie rozwinąłem chronicznej pokrzywki około siedem lat temu. Aż do tego momentu, moi lekarze głównego nurtu nigdy nie wspominali o wrażliwości na gluten, nawet jeśli miałam autoimmunologiczną chorobę tarczycy.

W tym momencie natknęłam się na termin „nieceliakalna wrażliwość na gluten” i postanowiłam spróbować przejść na dietę bezglutenową. Moja pokrzywka powoli zaczęła odchodzić i nigdy nie wróciłam do jedzenia glutenu po tym.

Nawiasem mówiąc, stosuję również dietę bezmleczną, aby również pomóc w zarządzaniu stanem zapalnym. Przeczytaj więcej o tym, jak zacząć stosować dietę bezglutenową i bezmleczną.

Watch me go over these Reasons to Go Gluten-Free on YouTube!

FAQs

Should everyone go gluten-free?

Dla osób z celiakią, przejście na dietę bezglutenową jest koniecznością. Niektórzy krytycy uważają, że przejście na dietę bezglutenową jest fanaberią, która nie jest całkowicie konieczna. Jest to naprawdę coś, co powinieneś przedyskutować ze swoim pracownikiem służby zdrowia i zdecydować samemu.

Jakie są najlepsze bezglutenowe alternatywy mąki?

Niektóre mąki, które mogą zastąpić mąki glutenowe obejmują:

• Mąka kokosowa
• Certyfikowana bezglutenowa mąka owsiana
• Mąka ryżowa
• Mąka z tapioki
• Mąka z kasawy (bezzbożowa)free)
• Mąka gryczana
• Mąka z ciecierzycy
• Mąka migdałowa

Szybkie wyszukiwanie w internecie „przepisów bezglutenowych” doprowadzi cię do niezliczonych przepisów z użyciem tych bezglutenowych alternatyw. I, na szczęście, bardzo łatwo jest teraz znaleźć bezglutenowe opcje w wielu restauracjach i sklepach spożywczych (zobacz mój round-up z najlepszych bezglutenowych przedmiotów w Walmart). Istnieją nawet 100% bezglutenowe piekarnie w większości dużych miast teraz. I, wszystkie przepisy na moim blogu są bezglutenowe, zbyt!

And, jeśli szukasz bezglutenowych receptur makaronu, upewnij się, aby sprawdzić mój round-up z Najlepszych marek makaronu bezglutenowych.

Wnioski

Okazuje się, że istnieje wiele powodów, dla których możesz chcieć przejść na dietę bezglutenową, nawet jeśli nie masz celiakii. Jeśli rozważasz wprowadzenie zmian w swojej diecie, może to być jedna z pierwszych rzeczy, które chcesz wypróbować.

To naprawdę zależy od Ciebie, aby określić, czy przyjęcie diety bezglutenowej jest dla Ciebie odpowiednie. Wiele osób decyduje się spróbować wyeliminować go na jakiś czas, aby zobaczyć, czy to sprawia, że czują się lepiej. Jak zawsze, najlepiej jest współpracować z wykwalifikowanym lekarzem, który pomoże określić, czy dieta bezglutenowa jest dla Ciebie najlepsza.

Uwaga: ten post jest tylko dla celów informacyjnych i nie jest przeznaczony jako porada medyczna. Proszę skonsultować się ze swoim dostawcą usług medycznych w celu uzyskania zaleceń związanych z Twoją indywidualną sytuacją.

Jeśli podoba Ci się ten post, rozważ śledzenie mnie na mediach społecznościowych, abyśmy mogli pozostać w kontakcie. Jestem na Facebooku, Pinterest, Instagramie i YouTube!

.