Alai

Jeśli twoja pierwsza myśl, gdy widzisz węglowodany jest „Get the eff away from me, you cruel temptress,” dobra wiadomość: Węglowodany nie są w rzeczywistości grzesznymi pogromcami spustoszenia! „Poszliśmy całkowicie za burtę na węglowodany w latach 90-tych, kiedy tłuszcz był 'zło’,” Abby Langer, R.D., mówi SELF. „Wahadło wychyliło się teraz w przeciwną stronę, ale naprawdę nie ma nic złego w węglowodanach.”

Z tym, że powiedziane, nawet jeśli węglowodany są niezbędne, ponieważ dostarczają energii do zrobienia wszystkiego, od koncentracji w pracy do wybicia go na bieżni, sprawiają również, że łatwo jest przejść za burtę. „Węglowodany same w sobie mogą nie być szczególnie sycące, więc ludzie mają tendencję do jedzenia ich zbyt dużo” – mówi Langer. Jeśli szukasz sposobu na ograniczenie węglowodanów, oto kilka prostych, smacznych wskazówek.

Zobacz więcej

Użyj spiralizera, aby zrobić „spaghetti” z cukinii.”

Spiralizery to czysta magia w formie gadżetu. Są one dostępne w różnych wzorach, ale chodzi o to, aby przekształcić całe warzywa, takie jak cukinia, w cienkie wstążki, które sprawiają, że odpowiedni substytut jednego z twoich go-to comfort meals. „To świetny zamiennik dla zwykłego makaronu”, mówi Langer.

Albo spaghetti squash, jeśli to jest bardziej w twoim guście.

Efekt końcowy jest taki sam jak przy użyciu spiralizera, mimo że proces jest inny. Po ugotowaniu kabaczka (ten przepis zawiera instrukcje), użyj widelca, aby wyskrobać wnętrze, które pod wpływem ciepła przekształciło się w nitki przypominające makaron. Ta czynność albo wydobędzie z ciebie zachwyconego dzieciaka, albo sprawi, że poczujesz się jak domowa bogini, z których obie są niesamowite.

Zamień swoje ilości białka i węglowodanów.

„Zamiast jednego jajka z dwiema kromkami tostu, na przykład, spróbuj mieć dwa jajka z jedną kromką tostu”, mówi Langer. Taka zamiana znacznie ułatwia przekształcenie śniadania w dzieło sztuki poprawiające nastrój, a ponadto dostarcza organizmowi podwójnej dawki białka, znanego środka zwiększającego sytość i budulca mięśni.

Zrób „skórkę do pizzy” z kalafiora.”

Białe płatki tego warzywa są zaskakująco wszechstronne, do tego stopnia, że mogą stać się idealną bazą dla Twoich ulubionych dodatków do pizzy. Jest to szczególnie przydatne, ponieważ nawet jeśli węglowodany same w sobie nie są złe, są tym, co Langer nazywa „nośnikiem szkodliwych dla wagi elementów, takich jak ser i masło”. Biorąc mąkę skórka z mieszanki automatycznie sprawia, że pizza zdrowsze, co jest zawsze dobrą rzeczą. Spójrz na ten przepis, aby uzyskać szczegółowe informacje na temat tworzenia kalafiorowego ciasta do pizzy, a następnie baw się dobrze ładując go.

Albo zrób kalafiorowy „ryż” zamiast.

Z pomocą robota kuchennego lub tarki, kalafior staje się świetnym substytutem ryżu. Możesz przetworzyć lub zetrzeć kalafior tylko trochę, jeśli wolisz grube ziarna, lub bardziej intensywnie, jeśli chcesz uzyskać drobniejszą teksturę. Spróbuj tego kalafiorowego ryżu stir-fry, aby poznać technikę, którą lubisz najbardziej.

Polegaj raczej na liściach sałaty niż na chlebie.

Zmniejszanie ilości węglowodanów nie oznacza, że musisz całkowicie przebudować swoją dietę. Jeśli nie możesz znieść myśli o rezygnacji ze swojej ulubionej kanapki na lunch, śmiało ją zjedz – po prostu zawiń ją w zieleninę zamiast kromek chleba lub pita.

Możesz również spróbować tej sztuczki z grzybami portobello.

Jest oczywista korzyść z ograniczenia węglowodanów, ale grzyby portobello mogą mieć zaskakująco mięsny smak. To miły bonus dla wszystkich was nienasyconych mięsożerców tam na zewnątrz.

Opt for butternut squash zamiast ziemniaków.

Według raportu USDA z września 2015 r., Ziemniaki są oficjalnie najczęściej spożywanym warzywem Ameryki, co oznacza, że znalezienie apetycznego zamiennika może naprawdę zmienić dietę. Zamiast zacierania ziemniaków jako strony, spróbuj zrobić polentę z butternut squash. „Squash jest nadal skrobiowym warzywem, ale nie jest tak skrobiowy jak ziemniaki”, mówi Langer. Bez względu na to, jaki rodzaj węglowodanów spożywasz, zaleca ona maksymalne ograniczenie do jednej filiżanki na posiłek.

Przekąska na popcornie wrzucanym do powietrza.

Chociaż popcorn zawiera węglowodany, zdarza się również, że jest to całe ziarno. Oznacza to, że jego węglowodany są złożone, więc Twój organizm potrzebuje więcej czasu na ich strawienie, co pomaga Ci pozostać sytym i odpędzić pragnienie spożywania węglowodanów rafinowanych, takich jak chipsy ziemniaczane. Dodatkowo, możesz posypać swoją porcję wszelkiego rodzaju smakołykami – helo, popcorn z chili i sezamem! – co tylko wzmocni fakt, że nie wyrzekasz się wszystkiego, co pyszne, tylko po to, by uniknąć węglowodanów.

.