Wcześnie pojawiająca się roślina żywopłotowa, która rozrasta się do solidnej, strzelistej piany kwiatów.
Duża roślina, która dorasta do 1,5 metra wysokości i ma grubą łodygę główną, która może stać się pusta. Ta roślina ma wiele klastrów małych żółto-zielonych kwiatów pojawiających się na szczycie, zawieszonych na odrostach z głównej łodygi. Błyszczące zielone liście pachną selerem. Może być mylona z pietruszką krowią, ale na ogół jest większa i ma grubsze łodygi.
Gdzie znaleźć Aleksandry
Znajduje się głównie na wybrzeżu, prawdopodobnie ze względu na wrażliwość na mrozy, które są mniej powszechne w obszarach przybrzeżnych. Jest to bardziej powszechne w południowej i rzadkie w większości Szkocji. Można go znaleźć na klifach, brzegach żywopłotów, poboczach dróg i innych nieużytkach.
Jak się miewa?
Powszechna roślina w preferowanym siedlisku.
Czy wiesz?
- Każda część tej rośliny, znanej również jako pietruszka końska, jest jadalna. W przeszłości używano prawie każdej części rośliny, od młodych pąków kwiatowych, które były marynowane jak miniaturowe kalafiory, po korzenie.
- Dawniej była uprawiana jako zioło i może być warta ponownego uprawiania ze względu na swój niezwykły przyjemny smak, trochę podobny do arcydzięgla.
- Po łacinie nazwa oznacza pietruszkę aleksandryjską.
- W Anglii i Irlandii można ją znaleźć często przy ruinach opactw i zamków.
- Zupa zwana 'Lenten potage’ była przyrządzana z aleksandrii, rukiew wodna i pokrzywy przez irlandzkie matrony w XVIII wieku.