Alai

Kocham zielony sok tak bardzo, że poślubiłabym go, gdybym nie była już mężatką. Kiedy widzę rodziny, zwłaszcza dzieci, pijące zielony sok, moje serce topi się na podłodze, ale kiedy widzę ludzi pijących sok w mniej niż doskonały sposób i popełniających powszechne błędy, zaczynam się niepokoić i chcę pomóc. Dlatego właśnie chciałabym opowiedzieć o typowych błędach, których byłam świadkiem i mam nadzieję, że w ten sposób uda mi się uspokoić moje zaniepokojone spojrzenie. Ważne jest, aby pamiętać – wszyscy uczymy się w tym wielkim złym świecie przetworzonej żywności, a sokowanie jest lepsze niż nie sokowanie w ogóle, nawet jeśli popełnisz te błędy.

Najczęściej popełniane błędy w piciu soków

Nie picie zielonego soku na pusty żołądek – Niedawno moja przyjaciółka blogerka próbowała po raz pierwszy pić soki, a kiedy skończyła swój pierwszy sok, powiedziała mi, że pali ją serce. Natychmiast zapytałam ją, czy piła sok na pusty żołądek, a ona odpowiedziała „Nie, jadłam go po śniadaniu”. Świeży sok powinien być spożywany tylko na pusty żołądek. Cały sens picia soku jest pomniejszony, jeśli tego nie zrobisz i może skończyć się problemami trawiennymi, tak jak doświadczyła tego moja przyjaciółka. Picie soku na pusty żołądek pozwala witaminom i minerałom zawartym w soku trafić prosto do krwiobiegu. Obecność błonnika lub posiłku w żołądku uniemożliwia organizmowi szybkie wchłanianie składników odżywczych z soku. Dobrą ogólną zasadą jest odczekanie co najmniej 2 godzin po posiłku, aby wypić zielony sok i odczekanie 20 minut po wypiciu zielonego soku, aby spożyć posiłek.
Waiting Too Long To Drink Your Green Juice – Jak tylko Twój świeżo przygotowany zielony sok zostanie wystawiony na działanie powietrza, jego żywe enzymy zaczynają się degradować, zmniejszając tym samym zawartość odżywczą. Mogę natychmiast zauważyć różnicę w tym jak się czuję po wypiciu świeżego soku w porównaniu do starszego soku. Żywe enzymy świeżego soku dają mi natychmiastową energię – podczas gdy starszy sok nie daje mi takiego samego zastrzyku energii. Z tego powodu, o ile nie posiadasz sokowirówki wolnoobrotowej, dwubiegowej lub wyciskarki Norwalk, zalecam spożywanie soku zawsze świeżego i w ciągu 15 minut od jego przygotowania. Jest to szczególnie ważne, jeśli przygotowujesz sok bez sokowirówki, używając blendera i sitka. W przypadku sokowirówek wolnoobrotowych lub dwubiegowych, zalecam przechowywanie soku w szczelnym pojemniku (wypełnionym po brzegi, bez szczeliny powietrznej) do 24-36 godzin, a w przypadku sokowirówki ciśnieniowej do 72 godzin. Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie soku, pamiętaj, aby przed spożyciem zawsze przechowywać go w lodówce. Jest to również ważne, aby pamiętać o tym, kiedy kupujesz gotowy, surowy, niepasteryzowany sok, ponieważ gdy tylko sok staje się ciepły, mogą zacząć rozwijać się w nim bakterie, które mogą być szkodliwe. Jeśli nie pijesz soku od razu, zawsze przechowuj go w lodówce lub chłodziarce podczas podróży. Jeśli zauważysz, że Twój ulubiony bar sokowy przechowuje soki dłużej niż 72 godziny, upewnij się, że używają technologii pasteryzacji pod wysokim ciśnieniem (jak Suja Juice i Blueprint Cleanse) – w przeciwnym razie, uciekają sprzedając Ci sok o niższej jakości i zdegradowany odżywczo.

Używanie zbyt wielu słodkich owoców i warzyw w zielonym soku – słodkie owoce i warzywa, takie jak arbuz, jabłka, gruszki i marchewki są bardzo pożywne, gdy spożywane w całości, ale jeśli spożywać zbyt wiele z nich w soku, ilość cukru i fruktozy są dodawane do diety może być ponad szczyt. Jeśli sok zawiera zbyt dużo naturalnego cukru, może to wpłynąć na poziom insuliny, powodując zachcianki i inne niezbyt przyjemne rzeczy, takie jak przybieranie na wadze. Dlatego też zalecam ograniczenie ilości cukrowych owoców i warzyw w zielonym soku do maksymalnie 1 na porcję. Na przykład, w poniższym przepisie na sok możesz dodać jedno zielone jabłko dla odrobiny słodyczy. Ważne jest, aby utrzymać cukier w ryzach, aby utrzymać stały i niezmienny poziom energii. Osobiście nie dodaję już żadnych owoców do mojego codziennego zielonego soku, ale nadal uwielbiam okazjonalne marchewki (za ich właściwości wzmacniające rzęsy) i buraki (za ich zdolności detoksykacyjne). Wyjątkiem od tej reguły są cytryny i limonki, które naturalnie mają bardzo niską zawartość cukru i nie podnoszą poziomu insuliny we krwi tak jak inne owoce. (Jedno zastrzeżenie – jeśli próbujesz przestawić swoje dzieci na zielony sok, możesz zacząć od dodania 2 owoców na porcję, ale potem powoli zmniejszać to w czasie, gdy przyzwyczajają się do smaku.)

Traktowanie zielonego soku jak posiłku (chyba, że na czczo lub jako przekąskę) – Sok nie jest zamiennikiem posiłku, jest raczej wzmacniaczem posiłku lub przekąską. Sok to pigułka witaminowa natury i powinien być spożywany jak suplement w ciągu 20 minut przed pełnowartościowym posiłkiem. Naprawdę trudno jest spożywać ilość warzyw zalecaną przez większość ekspertów (6-8 porcji) w ciągu typowego dnia. Rzadko widuje się Amerykanów jedzących warzywa na śniadanie, a podczas lunchu typowa porcja warzyw może być tak mała jak kawałek sałaty lub pomidora na kanapce, co sprawia, że prawdopodobnie nie uda się osiągnąć docelowej ilości warzyw w ciągu dnia. Potrzeba kilku kilogramów warzyw, aby uzyskać 12-uncjową szklankę soku – co daje całodzienną porcję w jednej szklance. Sokowanie powinno być jak przyjmowanie witamin, ale oczywiście jest miliard razy lepsze. Dodatkowo, picie soku przed posiłkiem (tak jak polecam to w Planie Posiłków dla Zdrowia) zmniejsza zachcianki na węglowodany i słodycze oraz całkowicie zmienia Twoje kubki smakowe tak, abyś chciał czegoś na bazie roślin, a nie czegoś ciężkiego lub przetworzonego. Sokowanie pozwala wchłonąć o wiele więcej witamin i minerałów niż w przypadku spożywania smoothie lub jedzenia owoców i warzyw z błonnikiem. Jedynym momentem, w którym nie spożywałabym posiłku po wyciskaniu soku, byłby post sokowy.

Not Chewing Your Green Juice – Soki (i smoothies) są jedzeniem i powinny być przeżuwane. Ważne jest, aby żuć sok w ustach lub poruszać szczęką w górę i w dół przez kilka sekund przed połknięciem go, aby uwolnić ślinę, która zawiera ważne enzymy trawienne. Enzymy trawienne są kluczowe w dostarczaniu kluczowych składników odżywczych do twoich komórek. Kiedy odwiedziłem Dr. Mercolę na lunchu, zabawnie było obserwować, jak robi to, kiedy pije swój zielony sok – energicznie macha nim w przód i w tył! Ja osobiście lubię używać mniej oczywistych gestów i trzymać sok w ustach przez kilka sekund, zanim go połknę.

Zostawienie brudnej sokowirówki – Wiem, że wyciskanie soku może zająć trochę czasu, a życie może być zajęte, rzeczy takie jak czyszczenie sokowirówki mogą zostać zepchnięte na bok, ale pozwól mi powiedzieć, że czyszczenie sokowirówki (przynajmniej jej płukanie) zaoszczędzi Tobie i Twoim knykciom dużo szorowania później. Jeśli wiem, że będzie mało czasu, często wrzucam wszystkie części sokowirówki do zlewu i pozwalam im nasiąknąć wodą z odrobiną mydła – w ten sposób, kiedy wrócę do czyszczenia sokowirówki, będzie to o wiele łatwiejsze. Ponadto, aby zaoszczędzić czas, kiedy rano wyciskam sok, myję warzywa poprzedniego wieczoru, co eliminuje ten etap następnego dnia i daje mi więcej czasu na czyszczenie sokowirówki. Moja rutyna sokowa została zredukowana do 20 minut przy użyciu 2-stopniowej wyciskarki do soków, co jest całkiem niezłe, jeśli o mnie chodzi! Kiedy używam wirówki lub innego typu sokowirówki, mój czas to zazwyczaj około 15 minut od początku do czyszczenia.

Juicing szpinak lub jarmuż w kółko – Różnorodność jest przyprawą życia, a to jest kluczem do soków prawidłowo i bezpiecznie i uniknąć problemów hormonalnych. Pamiętaj, aby co tydzień zamieniać zieleninę (jarmuż, boćwinę, szpinak, gorczycę, kolard, mniszek lekarski, rukolę itp.) w soku, aby zapobiec gromadzeniu się kwasu szczawiowego (który może wpływać na tarczycę) i zapewnić organizmowi zrównoważoną ilość różnych witamin i minerałów.

You Stopped Green Juicing Because You Heard That Drinking Smoothies Is Better (or maybe you never started) – For the record, I consume both smoothies and juices, but I also know there is no other way to get the extraordinarily amount of powerful nutrients trapped inside green vegetables than to juice them. Picie soków ma moc sprawiania, że czujesz się tak, jak nigdy wcześniej – to coś magicznego i coś, czego nie oddałabym za każde smoothie na świecie. Nasza gleba jest zubożona w składniki odżywcze z powodu stosowania pestycydów, genetycznie modyfikowanych nasion i konwencjonalnych praktyk rolniczych, co drastycznie zmniejsza ilość wielu witamin i minerałów, które kiedyś były dla nas obficie dostępne. Zjedzenie kawałka brokułów teraz w porównaniu do 20 lat temu nie daje takiej samej ilości wartości odżywczych. Bardzo ważne jest, abyśmy starali się zrekompensować ten fakt za pomocą soków. Soki pozwalają uzyskać dodatkowy zastrzyk energii, którego potrzebujemy o wiele bardziej efektywnie niż próbując żuć nieosiągalną ilość warzyw przez cały dzień. Kiedy zaczęłam pić sok z marchwi, moje rzęsy natychmiast zaczęły się wydłużać w ciągu zaledwie kilku tygodni. Poczucie dodatkowego zastrzyku energii to jedno, ale rezultaty widziane w lustrze mogą być dramatyczne i sprawić, że staniesz się zdecydowanym zwolennikiem picia soków. Picie soków zmniejsza ilość energii, którą organizm zużywa na trawienie, dając Twoim komórkom szansę na naprawę i odbudowę. To najlepsza profilaktyka, jeśli chodzi o unikanie chorób. Nie czekaj, aż będziesz chory lub będziesz chciał się wyleczyć, aby pić soki, chodzi o stworzenie zdrowego ciała od wewnątrz, abyś nigdy nie zachorował na pierwszym miejscu. Ten sok jest tak cierpki i pyszny i idealny na gorący letni wieczór!