Alai

Podaj stos tych bezmlecznych Bananowych Naleśników z Mlekiem Kokosowym Dla Dwojga, aby rozpocząć poranek nieco słodszym. Z przepisu na małą porcję powstanie 6 naleśników.

Kto kocha brunch?

Jeśli odpowiedziałeś „tak”, to masz szczęście! Dzisiaj zamieszczam Banana Coconut Milk Pancakes For Two, stos słodkich bananowych naleśników z mlekiem kokosowym, dzięki czemu są bez nabiału.

Będąc szczerym, granica między śniadaniem a brunchem jest dla mnie zamazana.

Wiem, że brunch jest bardziej wytrawny i później rano, ale prawda jest taka, że to, co jem na śniadanie, jest również tym, co jem na brunch. To zazwyczaj wiąże się z byciem trochę słodkim.

Te bezmleczne naleśniki bananowe są bardziej po słodszej stronie z bananami i syropem.

Wpadłam na pomysł zastąpienia mleka kokosowego mlekiem mlecznym, kiedy zwolennik Twittera powiedział mi coś na ten temat.

Bardzo lubię mleko kokosowe, więc dałam mu szansę. Czasami zdarza mi się jeść wegańskie lody, ponieważ są zrobione z mleka kokosowego.

Te naleśniki nie są wegańskie ze względu na jajko, ale nadal są pyszne. Nikt nie zauważy, że nie ma w nich nabiału.

How To Measure Canned Coconut Milk

Jeśli nigdy wcześniej nie pracowaliście z mlekiem kokosowym w puszce, oto kilka wskazówek, o których warto pamiętać.

Po pierwsze chcesz kupić mleko kokosowe w puszce, zazwyczaj w alejce ze składnikami azjatyckimi. Nie odnoszę się do cienkiego mleka kokosowego, które można znaleźć w pobliżu alei z nabiałem. Chcesz w puszce, ponieważ będzie miał więcej pysznego kremu w it.

Odkąd znajdziesz mleko kokosowe w puszce, upewnij się, że etykieta faktycznie mówi mleko kokosowe. Nie woda kokosowa lub śmietanka kokosowa.

Gdy otworzysz puszkę, będzie ona wyglądała na stałą. To dlatego, że ciało stałe i płyn zostały rozdzielone. Jeśli potrząśniesz puszką, możesz usłyszeć płyn w środku.

Aby zmierzyć mleko kokosowe w puszce: Dobrze wstrząśnij puszką, a następnie otwórz i dodaj do miski. Wymieszaj ciało stałe i płyn razem, aż będzie gładkie i płynne.

Następnie odmierz 1/2 filiżanki, a następnie zachowaj resztę do wykorzystania w przyszłości. Sprawdź moje przepisy z użyciem mleka kokosowego dla pomysłów.

Smak kokosowy jest subtelny, więc nie są to naleśniki kokosowe z całą twarzą; nie chcę nikogo wprowadzać w błąd, jeśli spodziewasz się ogromnej eksplozji kokosa. Smak bananowy będzie bardziej dominujący.

How To Make Coconut Banana Pancakes From Scratch

Podobnie jak wszystko inne na tym blogu, te naleśniki dla dwojga w małej partii są zrobione od podstaw. No baking mixes or Bisquick needed.

Just your basic flour, sugar, baking powder, salt, egg, milk, and melted butter.

To make the pancake batter, first you whisk together the dry ingredients. Następnie wmieszaj składniki mokre. Na koniec wmieszaj puree bananowe.

Przed gotowaniem, chcesz pozwolić ciastu odpocząć przez co najmniej 5 minut. To pozwala glutenowi się rozluźnić, więc naleśniki nie twardnieją podczas gotowania.

Ciasto również zgęstnieje trochę bardziej, ponieważ mąka wchłania płyn. Jeśli pozwolisz mu odpocząć dłużej i ciasto jest zbyt gęste, wlej trochę więcej mleka, aby je rozluźnić.

Następnie rozgrzej patelnię. Najlepiej jeśli będzie to patelnia z powłoką nieprzywierającą. Ja pozwoliłem mojej rozgrzać się na sucho (aka bez masła lub oleju). Aby upewnić się, że jest wystarczająco gorąca, wrzucam kilka kropel wody. Jeśli skwierczą i szybko odparowują, patelnia jest gotowa.

Jednakże, jeśli twoja patelnia nie jest nieprzywierająca lub chcesz trochę więcej smaku masła, możesz stopić około 1/4 łyżki stołowej masła najpierw. Możesz wtedy użyć pozostałej łyżki stołowej do serwowania.

Gdy patelnia jest gorąca, wlej około 1/4 szklanki ciasta na patelnię. Twój naleśnik jest gotowy do przerzucenia, gdy brzegi są zwarte, a w środku tworzą się bąbelki. Druga strona nie będzie potrzebowała tyle czasu gotowania, ponieważ jest już w połowie ugotowana.

Gorąco będzie się wahać podczas gotowania. Jeśli twoje naleśniki stają się zbyt brązowe, zmniejsz temperaturę. Jeśli twoje naleśniki zbyt długo się smażą, zwiększ temperaturę.

Gdy będą gotowe, podawaj je z dużą ilością masła i syropu.

Jak zamrozić naleśniki

Jeśli robisz małą partię naleśników dla jednej osoby, naleśniki dobrze się zamrażają! Pozwól dodatkom całkowicie ostygnąć, a następnie przechowuj je w jednej warstwie w torbie z zamrażalnikiem.

Jak ponownie podgrzać naleśniki

Nawet jeśli robisz tylko 6 naleśników, szybko wystygną, jeśli nie podasz ich prosto z patelni.

Jeśli robisz wszystkie sześć i czekasz do końca, aby je zjeść, rozgrzej piekarnik do 200F. Kiedy skończysz gotować, włóż naleśniki do piekarnika na około 5 minut lub aż będą ciepłe.

Nie masz ochoty włączać piekarnika (lub zapomniałeś)? Możesz odgrzać je w mikrofalówce w odstępach 15 sekund.

Panake Tips And Tricks

Nie jesteś zadowolony ze swoich naleśników? Oto kilka wskazówek dotyczących rozwiązywania problemów, o których warto pamiętać:
Jeśli twoje naleśniki są cienkie i nie urosły: upewnij się, że patelnia jest gorąca przed dodaniem ciasta; potrzebujesz ciepła, aby zareagować na proszek do pieczenia. Jeśli patelnia jest zbyt zimna, nie ma ciepła. Jeśli nie ma ciepła, proszek do pieczenia nie urośnie prawidłowo.

Jeśli twoje naleśniki są zbyt ciastowate i/lub surowe w środku: są zbyt grube. Upewnij się, że ich grubość na patelni nie przekracza 1/4 cala.

Jeśli twoje naleśniki nie są puszyste: przesadziłeś z mieszaniem ciasta. Im więcej mieszasz mąkę, tym bardziej rozwija się gluten. A nadmiernie rozwinięty gluten spowoduje, że naleśniki będą bardziej ciągnące niż puszyste. It’s ok if your batter is a little lumpy, as long as there are no dry spots of flour left.

More Pancakes For Two Recipes

• Chocolate Chip Pancakes For Two – Klasyczny przepis na naleśniki z wykorzystaniem mleka mlecznego i wiórków czekoladowych
• Apple Sausage Pancakes For Two – Bardziej wytrawny sposób na naleśniki na śniadanie.

.