Share
Do tej pory wiesz, że pozostawanie nawodnionym przez picie wody jest kluczem do pozostania zdrowym. I przy tak wielu firmach butelkujących ją, w pewnym momencie mogłeś się zastanawiać „czy woda alkaliczna jest dla ciebie lepsza niż zwykła woda?” lub „czy naturalna woda jest zdrowsza niż woda z kranu?”.
Może widziałeś reklamę lub natknąłeś się na jakiś sprytny przekaz marketingowy twierdzący, że woda alkaliczna może zwiększyć twoją energię, nawodnić cię lepiej niż zwykła woda, zapobiec problemom trawiennym i chorobom – lub nawet spowolnić starzenie się.
„Nauka nie popiera tych twierdzeń”, mówi zarejestrowany dietetyk Beth Czerwony MS, RD, CSOWM, LD.
„Jest to przypadek, w którym firma chce sprzedać produkt, bierze zwykłą wodę i przeprowadza ją przez proces jonizacji, może przykleja etykietę 'naturalna’, pobiera wysoką cenę i ostatecznie wykorzystuje fakt, że ludzie chcą wierzyć, że jest warta więcej niż to, co jest”, mówi.
Skąd wiemy, że to szum informacyjny?
Twierdzenia dotyczące butelkowanej wody alkalicznej nie są udowodnione – a nawet dobre dla Ciebie
Według Czerwonego istnieje kilka ważnych faktów na temat wody alkalicznej, które powinieneś znać:
- Twoje ciało ogólnie preferuje pH bliższe neutralnemu (nie bardziej alkalicznemu) – i ma swoje własne sposoby, aby to osiągnąć.
- Nie przeprowadzono żadnych badań empirycznych pokazujących, że woda alkaliczna ma korzyści zdrowotne. „Jeśli i kiedy takie badania zostaną przeprowadzone, będą warte omówienia”, mówi Czerwony.
- Tworzenie skrajności pH w obu kierunkach w twoim systemie – czy to zbyt kwaśne czy zbyt zasadowe – może powodować problemy zdrowotne.
Jak woda alkaliczna stała się rzeczą
Oto jak firmy sprzedają tę koncepcję.
Woda alkaliczna jest powszechnie produkowana przez „jonizator”, urządzenie, które zmienia skład chemiczny wody. Pomysł polega na tym, że jonizator zmienia poziom pH wody. To sprawia, że woda jest bardziej alkaliczna i mniej kwaśna.
Marketerzy twierdzą, że oferuje to liczne korzyści zdrowotne, takie jak lepsze trawienie, spowolnienie procesu starzenia się, zwiększenie zawartości minerałów w organizmie i zapobieganie utracie kości. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków odmówiła stosowania twierdzenia o jakichkolwiek korzyściach zdrowotnych wody alkalicznej odnoszących się do zdrowia kości, na przykład z powodu niewystarczających dowodów.
Twierdzą również, że woda alkaliczna działa jako przeciwutleniacz, aby zapobiec uszkodzeniu komórek, które prowadzi do choroby.
„Ale takie roszczenia nie zostały odpowiednio przetestowane w kontrolowanych badaniach naukowych”, Czerwony mówi. „A co gorsza – niektóre są sprzeczne z tym, co nauka mówi nam o organizmie.”
Twoje ciało i tak robi to lepiej
Bez pewnych schorzeń, takich jak choroby nerek lub układu oddechowego, twoje ciało samo utrzymuje zdrową równowagę pH.
„Nasze ciała to niesamowite maszyny”, mówi. „Jeśli istnieje nierównowaga, istnieje wiele sposobów, w jakie twoje ciało może ją skorygować. Jeśli na przykład Twoja krew staje się zbyt kwaśna, wydychasz więcej dwutlenku węgla, aby obniżyć jej poziom.”
W dodatku, gdy woda alkaliczna trafi do Twojego żołądka, soki żołądkowe zneutralizują ją – kolejny przykład naturalnego równoważenia. Nie tylko to sprawia, że jakiekolwiek korzyści wynikające z wody alkalicznej są mało prawdopodobne – przechylenie równowagi pH twojego ciała zbyt daleko na stronę alkaliczną może spowodować szkody w czasie – szczególnie przez odrzucenie procesu trawienia.
Nawodnienie jest kluczowe dla zdrowia, oczywiście. Ale ponieważ brakuje wiarygodnych badań popierających korzyści płynące z twierdzenia, że woda alkaliczna jest „bardziej nawadniająca”, Czerwony zaleca trzymanie się zwykłej wody.
„Woda jest wspaniała”, mówi. „Po prostu nie rób z niej fancyfikacji. Twoje ciało jest w stanie zrobić to, czego potrzebuje, aby dostosować poziom pH, więc nie musisz kupować tych niesprawdzonych twierdzeń.”
Share
- zdrowie układu trawiennego mity woda